На ужин с Ивлевым пригласили спонсоров фестиваля, рестораторов, гастроблогеров и мэра.

Вот список блюд, которые сегодня будут готовить приглашенные шефы:

🔸 карпаччо из белых грибов с маринованным луком и трюфельной эссенцией;
🔸 корзиночка с маринованным судаком, крапивным майонезом и щучьей икрой;
🔸 пельмени из мать-и-мачехи с картофелем и копченой сметаной;
🔸 рыбная долма в свекольной ботве, с выжимкой из белых грибов и маринованной клюквой;
🔸 черемуховый медовик с сезонными ягодами

Михаил Аракелов, Юрий Самоделкин, Роман Кириллов, Артур Шахназарян и Антон Ананьин презентовали свои блюда на галаужине фестиваля «Да, шеф!»

Фестиваль «Да, шеф!» завершился. Крутой получился экспириенс: за 22 дня я посетил 30 ресторанов из 35 участников. Порой это было непросто, хоть и кажется, что посещать рестораны - это всегда праздник.

Поучаствовал в судействе на кулинарной битве, после которой могу называться «экспертом по холодным супам»🤣

Познакомился с классными людьми из индустрии и уже получил несколько интересных предложений о сотрудничестве, а значит будет о чем рассказать вам на этом канале.

Хочу отметить хорошую организацию фестиваля, команда молодцы. Коллективы ресторанов Екатеринбурга вдвойне молодцы - во всех заведениях-участниках отличный уровень.

Отдельная благодарность Лилии Низамовой за доверие и приглашение поучаствовать в этом празднике вкуса.