🍖Заведение «Ара жарит» в Мытном дворе сменило владельца

За кухню теперь отвечает Александр Сазонов – бренд-шеф с 17-летним стажем, которого вы могли знать по проектам ресторанной компании Малахит, «Дом печати», баров «На волне» и Стейк-Хаус.

В меню – три вида шаурмы с цельными кусочками мяса, а не «стружкой» с вертела. Правда у меня возник когнитивный диссонанс — вроде бы в заведении мангал, но при этом мясо в шаурме идет су-вид. И пусть вас не смущает название «Лайт» — там просто соус на основе греческого йогурта, а вкус и размер что надо.

Больше всего хочется похвалить питу, она очень вкусная — хоть с супом в прикуску, хоть как самостоятельное блюдо с рваной свининой. Ребрышки за 480₽ просто даром, еще и идут с томатами, соусом, лепешкой, маринованными лучком и перцем. Хот-дог в пите тоже понравился, но есть его не очень удобно.

Кроме стритфуда в меню есть супы и салаты — солянка зачетная. А также действуют комбо. Пенное из собственной пивоварни (180₽), но был за рулем, заценить не удалось. Меню в комментарии добавлю.

📍ТЦ Мытный Двор, ул. 8 марта, 8д @MelnikovEKB

Кадры с pre-party вечеринки — бистро «Морская/10» в Comunale

Показали рендеры нового интерьера (мне напомнило чем-то Olio), рассказали о новинках бистро (спойлер: появятся роллы).

Планируется, что «Морская/10» после ребрендинга откроется 17 октября.

Для всех гостей бистро Comunale сегодня и завтра будет действовать special menu с новинками блюд «Морская/10». Меню спешла смотрите на фото. @MelnikovEKB

Красивый и вкусный завтрак в конгресс-отеле «Екатеринбург» (ул. Бебеля, 59)

В гостях у шефа ресторана «18/11» Станислава Полесского шеф-повар Роман Шапошников из Тюмени.

Кроме традиционной шведской линии, а она здесь весьма богатая — безлимитное игристое, несколько видов рыбы и даже красная икра, готовили спешел блюда:
— драники из картофеля либо цукини с лососем, яйцом пашот икрасной икрой
— оладушки с шучьей и красной икрой
— несколько видов брускет с необычными сочетаниями
— сырчики в орешках
— жареный редис
— ленивые вареники с вишней и сметаной

Про драники с лососем и икрой говорить не стоит, они прекрасны. Неожиданно понравился жареный редис в сочетании со сливочным кремом. Говорят, это сейчас трендовое блюдо, особенно для закуски к игристому. И набор ингредиентов в брускетах был подобран очень тонко, получил истинное удовольствие.

Сошлись с друзями гастроблогерами во мнении, что есть в завтраках в отеле какой-то вайб, как будто ты где-то в другом городе на отдыхе, а не в Екатеринбурге. Отличное начало выходных. @MelnikovEKB