🍷Вчера побывал на винном ужине в ресторане Castor’ka

Презентовали вина с итальянской винодельни La Piemontina. Винодельню 15 лет назад с нуля создали уральские бизнесмены. Теперь их вина можно попробовать в нескольких ресторанах Екатеринбурга.

Вина легкие и ароматные. Пожалуй их единственный минус, что бутылка вина очень быстро заканчивается 😄

Из блюд выделю ризотто с черникой и пасту с рагу из говядины.

Классный атмосферный вечер получился. @MelnikovEKB

🆕Новый ресторан «Огниво» от создателей Luna Lounge открылся на месте ресторана Gege пер. Химиков, 3.

В заведении три зала: основной зал с открытой кухней и дровяной печью, второй зал с большим коммунальным столом, «винный зал» с огромной витриной вина. Барная стойка расположена в центре так, что в каждом из залов можно за ней разместиться. Кроме этого, в августе откроется еще -1 этаж с коктейльным спикизи баром. Кальянов в «Огниво», в отличие от Luna Lounge, не планируется.

C 9:00 до 13:00 действуют завтраки. Когда открываешь меню завтраков, сразу попадаешь на страницу с утренними коктейлями и игристым. Намек понят. Но мы взяли «Огниво большой завтрак» с яичницей, куриными колбасками, намазками, лепешкой из печи, свежими томатами, авокадо и травами (890₽). И пшенную кашу с печеной тыквой и пеканом (450₽). Приготовлено отлично. Из напитков капучино (280₽), подается в красивых чашках и кофе барбарис, инжир, сливки (350₽) — вкусно, но нас не предупредили, что это холодный напиток.

Основное меню не пробовали, но там много блюд из печи, горячих блюд на гриле и будут стейки сухого вызревания. Меню можно посмотреть по ссылке.

Если придираться, из минусов могу только выделить:
— в будни с парковой сложно
— стаканы на столах стояли, но воду так и не налили/не предложили
— время ожидания могло быть поменьше
Но спишем это на первые дни работы.

Общался с коллегами гастроблогерами, и все остались довольны новым местом. Мне тоже понравилось.
Теперь хочу еще прийти сюда вечером, кажется будет еще атмосфернее. @MelnikovEKB

🥩 В ресторане Asado запустили специальное меню из премиальной мраморной говядины Вагю от «Мираторг»

В честь запуска приезжал бренд-шеф «Мираторг» Дмитрий Лазько, рассказывал о производстве и готовил блюда из Вагю.

Говорят, что коров для Вагю не дают вывозить из Японии, но в «Мираторг» используют скрещенные породы. Коров особенным способом кормят и даже делают массаж, чтобы получить мраморный рисунок.

Попробовали Вагю в сыром виде, тартар и в стейках. Чистый кайф, особенно филе миньон Вагю, нежный и просто тает во рту.

Спешл меню с Вагю от «Мираторга», которое можно попробовать в Asado, скину в комментарии. @MelnikovEKB