☕️Прямое включение с Уральского кофейного фестиваля на Плотинке

Проходит сегодня и завтра. Кажется все кофеманы сегодня здесь, столько знакомых встретил. @MelnikovEKB

😱Заведение, где можно заказать стейки по себестоимости

В баре Alibi (Малышева, 74) по воскресеньям действует акция мечты. Работают они в выходные с 16:00, так что можете уже сегодня успеть забежать на огонек. Как я понял, особо эту акцию не пиарят, желающих итак много, но не мог вам об этой возможности не рассказать.

А еще здесь появился холодильник для сухого вызревания мяса. На видео шеф-повар Александр Кондрашов рассказывает и показывает подробнее. Теперь здесь можно попробовать стейки сухого вызревания🔥

Взял стриплойн с овощами на гриле и стейк-салат. Ароматный, сочный, прям отвел душу.

По фестивальному меню «Уралисички» попробовал жульен с лисичками в хрустящем тесте. Своего рода «хинкалина» из тонкого теста фило с лисичками, курицей и лучком внутри, подается на грибном соусе и зеленом масле — отлично приготовлено, пробуйте.

Ну и конечно, так как это бар, здесь многообразие настоек и коктейлей. В фестивале «Настойки и бутерброды», кстати, тоже участвуют.

Меню, как обычно, скину в комментарии.

Alibi нынче исполнилось 15 лет и здесь обновили интерьер. По будням действуют обеды, а по выходным танцы и выступаления кавер-групп. @MelnikovEKB

Лисички, малина и возможность выиграть билеты на фестиваль «Посреди нигде» в деревне Малый Турыш

Захватил в Breakfast Unit сразу все инфоповоды:

Попробовал бриошь с жареными лисичками и кремом из белых грибов (650₽) из меню фестиваля «Уралисички». Сами по себе лисички нейтральные по вкусу, а белые грибы — наоборот очень ароматные, поэтому получилось блюдо с насыщенным грибным вкусом.

В спешл меню панкейки с малиной, розовым кремом и базиликом (590₽). Успеваем заряжаться витаминами.

До конца июля в кофейне готовят сырники c хрустящей корочкой, взбитой сметаной и вареньем из жимолости из Малого Турыша (365₽). Заказывая сырники, можно выиграть билеты на фестиваль «Посреди нигде» (пройдет 2 августа), баночку варенья и сертификаты. А еще подарят открытку с милым посланием от бабушки из Малого Турыша. @MelnikovEKB

В ресторане Троекуровъ презентовали гастросет «Санкт-Екатеринбург»

Шеф-повар Михаил Ковалев создавал блюда по старинным рецептам, каждое так или иначе связано с Екатеринбургом или Уралом. На камерной презентации присутствовал также Яков Можаев, так что посчастливилось послушать рассказы и подискутировать про уральскую кухню и даже майонез ЕЖК😄

Стоимость сета 3990₽, что в него входит:
▪️Бутылка кефира, полбатона — отсылка к известной песне группы «Чайф»
▪️Картовница с щучьей икрой — по сути уральский гратен
▪️Полдюжины Диких Уральских пельменей — подали с хреновиной, копченой сметаной и горчицей
▪️Озёрник из муксуна — пирог полили бульоном, никогда раньше так не пробовал, интересно
▪️Оленина в квасном сусле с морковью по рецепту 1892 года — шедеврально приготовленный олень, лучше не пробовал
▪️Мороженое из ирбитской ряженки с толченой земляникой — думаю, любимое многими сочетание
▪️Конфета «Свердловский рыжик» — легендарные конфеты с морковными цукатами

Хороший получился сет по содержанию, а главное по исполнению. Аплодирую стоя Михаилу Ковалеву и команде. @MelnikovEKB