С 24 по 26 июля ресторан PANORAMA A.S.P. принимает у себя в гостях именитого шеф-повара Москвы Александра Вяхерева.

Александр известен своей работой в знаковом ресторане «Сахалин», который получил звезду «Мишлен». С 2020 года возглавлял культовый Ресторан «Плакучая Ива». Лучший ресторан по версии Where to Eat.

Все 3 дня Александр в паре с шеф-поваром Иваном Блиновым с 17:00 до 22:00 будут готовить сет из 7 курсов.

Мне уже удалось попробовать сет на званом ужине, все блюда вкусные, интересные сочетания на стыке европейских блюд и паназии. Меню оставлю в комментариях. Сет большой, можно брать на двоих.

Стоимость сета — 6000₽. В подарок один из лучших видов на Екатеринбург.

Бронируйте стол заранее. @MelnikovEKB

Забежал в закусочную «Вояж», чтобы в спокойной обстановке попробовать блюда, которые не успел оценить на презентации:

Холодец Пумпяо 380₽ — вкусный добротный мясистый холодец с горчичкой, мало где в Екб можно попробовать холодец, поэтому смело берем.

Стокгольмский синдром (фрикадельки) 490₽ — кто скучает по Икее, вполне. Ребята утверждают, что рецепт фарша прямо тот, но отличия все равно есть. Мне их вариант даже больше понравился, а особенно огурчики в подгарнировке.

Фирменные ребрышки 690₽ — подаются с перцем, капустой, огурчиками, вешенками, картошкой фри и соусом. Это блюдо понравилось больше всех. Если еще пенное добавить, то будет идеалити.

Ножки Буша с корочками айдахо 550₽ — ну, тут курица, как курица, со вкусными специями. В этом блюде интереснее было попробовать изобретательно приготовленный картофель. По нажористости 10 из 10.

Пирожок с груздями и цыпленком 480₽ — возможно я долго вел съемки и пирожок размок. Но это блюдо я совсем не понял. Предпочел бы пирожок отдельно — салат отдельно.

Вишневый компот 190₽ — вкусный, один в один, как в Жизньмарте вишня-мята 😄 @MelnikovEKB

☕️Прямое включение с Уральского кофейного фестиваля на Плотинке

Проходит сегодня и завтра. Кажется все кофеманы сегодня здесь, столько знакомых встретил. @MelnikovEKB

😱Заведение, где можно заказать стейки по себестоимости

В баре Alibi (Малышева, 74) по воскресеньям действует акция мечты. Работают они в выходные с 16:00, так что можете уже сегодня успеть забежать на огонек. Как я понял, особо эту акцию не пиарят, желающих итак много, но не мог вам об этой возможности не рассказать.

А еще здесь появился холодильник для сухого вызревания мяса. На видео шеф-повар Александр Кондрашов рассказывает и показывает подробнее. Теперь здесь можно попробовать стейки сухого вызревания🔥

Взял стриплойн с овощами на гриле и стейк-салат. Ароматный, сочный, прям отвел душу.

По фестивальному меню «Уралисички» попробовал жульен с лисичками в хрустящем тесте. Своего рода «хинкалина» из тонкого теста фило с лисичками, курицей и лучком внутри, подается на грибном соусе и зеленом масле — отлично приготовлено, пробуйте.

Ну и конечно, так как это бар, здесь многообразие настоек и коктейлей. В фестивале «Настойки и бутерброды», кстати, тоже участвуют.

Меню, как обычно, скину в комментарии.

Alibi нынче исполнилось 15 лет и здесь обновили интерьер. По будням действуют обеды, а по выходным танцы и выступаления кавер-групп. @MelnikovEKB