«Привет, Ливан» - тот случай, когда жалко делиться локацией, чтобы не создавать очередей😄

Бистро на Тверитина, 41 вместе с партнером открыл известный шеф-повар Михаил Аракелов. Небольшое милое помещение на несколько столиков, в пятницу днем я еле нашел место, тут почти всегда полная посадка. Насколько понял концепт: хотят 70% заказов покрывать доставкой, а остальное в зал. Но уже сейчас можно воспользоваться самовывозом и получить скидку.

Здесь представлены блюда левантийской кухни, адаптированные под местные вкусы. Не раздумывая нужно брать плато мезе (650₽) - сет ближневосточных закусок: хумус с пряным заатаром, мутабаль, лабне, мухаммара, баба гануш. Подается с фирменной питой. Мухаммара - пикантная сирийская закуска из печеных перцев с пряными специями и гранатовым соусом - это что-то с чем-то, чистый кайф.

Также советую попробовать шавурму (290₽), она здесь особенная за счет приправ, томленой говядины и маринованных овощей. Сочная и пикантная. Еще попробовал ламаджо с телятиной (270₽), вкусно. Ну и чтобы разогреть аппетит, рекомендую взять фирменный томатный сок со специями от шефа. В меню есть колоритная выпечка, долма, шашлыки, кебабы и салаты - будет повод заглянуть еще раз. Полное меню оставлю в комментариях.

Отдельное удовольствие наблюдать, как Михаил ходит по залу и общается с гостями, интересуется, спрашивает обратную связь, рассказывает подробности про блюда. Если вам повезет встретить его в заведении, не упускайте такую возможность. В этот момент поймал себя на мысли, как будто все люди в зале становятся старыми знакомыми. Хорошая добрая атмосфера.

Из интересного еще заметил, что в «Привет, Ливан» используют сервис «Гуляш» для автоматизации работы поваров и курьеров. Goulash.Tech - это продукт, который разрабатывает команда Ивана Зайченко, основателя «Сушкоф» и «Жизньмарта». Судя по информации из этого сервиса, за месяц работы «Привет, Ливан» отпустили больше 2900 чеков, крутое начало!

Если поедете на машине, то ее можно оставить на большой бесплатной парковке «Максидома». @MelnikovEKB

💦Новый термальный комлекс «Юга» открылся в Екатеринбурге

Сначала напишу про акцию до конца февраля. Если ваш день рождения не за горами, то посетить ЮГА вы сможете абсолютно бесплатно по акции «Самый лучший день в году». Акция действует за 3 дня до и 7 дней после праздника. Отдохнуть и порелаксировать за 0 рублей сможете вы и еще три друга или члена семьи. Собственно поэтому сейчас в комплексе большие очереди.

Я ездил в будний день к 10 утра и было максимально комфортно, ближе к обеду народу стала значительно больше.

Что есть:
▪️Большой крытый бассейн с детской зоной и лежаками, бесплатно можно взять круги и нарукавники детям
▪️Бассейн на улице с горячей водой и всякими приколюхами, типо искуственного течения
▪️Различные бани, я насчитал 4 открытых: пивная, механическая, можжевеловая (топ), русская. Но обещают открыть еще 11.
▪️Большая столовая с неплохим разнообразием блюд + бар в зоне крытого бассейна
▪️Генератор снега при выходе из бань и купели с ледяной водой
▪️Классные фотозоны
▪️Вместительная парковка

Все стильное и новенькое, в окружении красивейших сосен. Отдельно стоит отметить парильщиков, они просто задают настроение, классно парят. Мы даже попели песни в русской бане, пока парились. Парильщик Михаил точно заслуживает премии.

По минусам:
▪️Джакузи еще не работают
▪️Нет мыла/шампуней, полотенца нужны свои (ну это я Word Class’ом разбалован)
▪️Не во всех душевых есть «лейки», только тропический дождь
▪️Парения раз в час
▪️Закрытый второй этаж

Ну и конечно тут большая линейка тарифов, изучайте на сайте.
На мой взгляд - отличный конкурент для «Баден-Бадена», доработают недочеты и будет супер.

Адрес:
📍Горнощитская территория, стр. 7

Больше фото скину в комментарии. Если есть вопросы, то задавайте, отвечу.

Авторские обзоры 👉 @MelnikovEKB

🏆А сегодня побывал в ресторане Kitchen на презентации Кубка шеф-поворов «Лучший шеф-повар Урала 2024» от магазина для HoReCa «Торгоборудование»

Соревнования пройдут с 18 марта по 4 апреля в 3 этапа:
▪️домашнее задание из своих продуктов
▪️полуфинал при поддержке Аутентичной Уральской Кухни с приготовлением шаньги и блюда из щуки
▪️финал «черный ящик» со слепой дегустацией

На презентации идеолог АУК и шеф-повар ресторана Kitchen Сергей Мирошников (Мирон) представил примеры, как могут выглядеть блюда второго этапа конкурса. Кстати, шефы АУК как раз будут в жюри.

К участию приглашаются все действующие шеф-повара Урала, а призовой фонд составит 500 000 рублей!
Подробности можно почитать на сайте

@MelnikovEKB

🍣Кажется нашел достойные роллы по соотношению цена/качество/количество рыбы - Komilfo Premium

Много начинки, мало риса, интересные сочетания, например:
▪️Дракон - лосось, угорь, сливочный сыр и соус унаги 469₽
▪️Сашими в авокадо - большой шматок лосося 499₽
▪️Филадельфия с клубникой - толстый слой рыбы и ягодная кислинка 529₽
▪️Руккола с лососем - тартар из лосося с ореховым соусом 439₽

Плюс у них есть фишка, которую они даже запатентовали - суши-торты. Их больше 30 видов. На картинке торты казались меньше, но в реале торт оказался здоровым и довольно увесистым, смело можно брать на компанию или на праздник. Да, они не дешевые, но там и вес от 1,5 кг и начинки очень много.

Также понравилось, как все упаковано и то, что кладут свечку, пакетик рассыпного чая и маленькие шоколадки в подарок.
Многие писали мне в директ в запрещенной сети, что часто выбирают именно эту фирму и даже просили не рассказывать другим. Но я не мог не поделиться😄

@MelnikovEKB