Сливовый мусс с ромом
Такой мусс в немецких источниках часто называют бабушкиным.
По старому рецепту немецких бабушек, получается скорее пряное повидло и чтобы получить мусс, я рецепт слегка изменила.
Получилась взбитая воздушная сливовая масса, которой можно наполнять пончики, профитроли. Можно подавать к оладьям или к свежим булочкам с маслом.

Кабачковая икра -
Закуска, приносящая радость!
Главное, взять хорошие овощи, а их сейчас в достатке!
Вам понадобится:
Кабачки 2 кг
Помидоры 1 кг
Репчатый лук ½ кг
Морковь ½ кг
Уксус 9% 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вксу
Чеснок 10 зубчиков
Растительное масло 2 столовых ложки.
Инструкция:
Кабачки очистить от кожи и семян, крупно нарезать, так же крупно нарезать лук, морковь и помидоры. Прокрутить все овощи через мясорубку.
Поставить овощи на небольшой огонь и варить 1,5 часа, периодически помешивая.
Добавить к икре давленый чеснок, соль, сахар, перец, уксус и масло, хорошо пробить погружным блендером и поварить еще 10 минут.
Горячую икру переложить в стерилизованные банки, закрутить крышками и оставить остывать под одеялом. Хранить в прохладном месте. Шутка! Кто-ж такие вкусности хранит!? Применить по назначению - закуска же )))

Перцы!!! 🫑🌶️🫑
Фаршированные!!! 🌶️🫑🌶️
Ингредиенты:
Фарш - 500гр
Лук - 1 шт
Рис - 150гр
Зелень по вкусу
Соль и перец по вкусу
Для заправки :
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидоры - 2-3 шт
Вода - 300гр
Соль и перец по вкусу.
Довести до кипения и тушить под крышкой минут 30-40 на медленном огне.
Песня!!! 🔥❤️❤️❤️

В конце августа весь мир, всё прогрессивное человечество, радовалось юбилею знаменитого рассказчика, широко известного в узких кругах гастро-энтузиаста, моего драгоценного друга и единомышленника, человека-улыбку, повелителя теста, обладателя черного пояса по плову, мастера спорта по сырникам, а теперь, с появлением нового устройства на кухне клуба MaxVar- дровяной помпейской печи - потрясающего Пиццаёллу!!!
С днем рождения, @VartanAvetov 😘