А это прекрасное сопровождение к сидру:

В добавление к десертам поделюсь рецептом абрикосового торта с розмарином.

Для информации:
В комментариях к сообщению от 08.07.2023 можно найти больше электронных книг с рабочими рецептами, по которым было приготовлено немало блюд

Сегодня опять рыбный вечер 🐟🐟🐟
Сибас на кожице, с толченым пюре, шафрановой паутинкой и базиликовым соусом 👌
Всё уже на автомате! Подробный рецепт на пару постов выше ⬆️
Кому лень искать, продублирую ссылку в комментарии 😇
Хорошего всем настроения 🥰

Очень хочу также начать готовить рыбу, но попадаю на рынок и… Иду здороваться с мясниками, с которыми меня жизнь связала более 20 лет назад. Поздоровался… и как отвернуться от призывно смотрящих на меня ленты семечек (рёбрвшки). Беру.

И далее счастье , которое достигается элементарно.

Растопить курдюк, насладиться курдюком (не получилось - не умею этим заниматься в одиночку). Обжарить на сильном огне ребрышки, 2-4 мин, немного соли. Забросить лук (раза в полтора больше по весу чем семечки). Не мешать, посолить сверху. Накрыть тазиком, сделать минимальный огонь. И уйти пить чай и делать салат на 30 мин. Через полчаса открыть, просить в казан вчерашние (они же у всех дома есть?) лепешки, дать сильный жар, зира и мешать в течение пару минут.

И что по итогу?

Французский луковый суп улучшенный специями в виде ребрышек и доведенный до состояния умами или счастья.