Самса Пармуда. Это вариант самсы из Ферганской долины - небольшие самсышки скрепленные по 4 шт. Тесто между ними получается мягкое как на манты. А в остальном все как обычно
Нужен острый нож, чтобы порезать мясо и курдюк на мелкие кусочки. Никогда не делайте самсы, манты и люля с помощью мясорубки!!!
Тесто обычное : мука, вода, соль, масло растительное. Но если его правильно замесить, то будет как у меня - при раскатке и лепки не нужно было использовать муку для обвалки.
Надо найти еще 2-х помощниц и научить их лепки, тогда получится быстро - как у меня.
30 мин в духовке, гриле или тандыре. Кто какой гаджет использует?
Заодно и хачапури испек, но это уже абсолютно другое тесто
Нужен острый нож, чтобы порезать мясо и курдюк на мелкие кусочки. Никогда не делайте самсы, манты и люля с помощью мясорубки!!!
Тесто обычное : мука, вода, соль, масло растительное. Но если его правильно замесить, то будет как у меня - при раскатке и лепки не нужно было использовать муку для обвалки.
Надо найти еще 2-х помощниц и научить их лепки, тогда получится быстро - как у меня.
30 мин в духовке, гриле или тандыре. Кто какой гаджет использует?
Заодно и хачапури испек, но это уже абсолютно другое тесто
🔥8❤7
Ну вот, дорогие сосайтники и одногруппники! Окрошечка!
Тут я хотел бы сосредоточиться не на компонентном составе, а на том, что превращает почти салат оливье в холодный суп. Мнения у всех разные. Квас. Какой? Насколько кислый или сладкий? Самому делать из ржаного хлеба по всем канонам или купить во вкусвиле?
Кефир с минералкой. В каких пропорциях смешивать? Какой кефир брать - 1% или 4,2%? Солить как - на глаз (вкус), или четко по плану - 1,8% соли на 1 кг продукта?
И тут я для себя открыл Айран. И Тан.
Это, дорогие товарищи феерично!!!!!!!
Солить не надо. От пользы этих напитков зашкаливает организм 👌!!!
Не забудьте добавить хрен или горчицу. ☝️
Кто с чем делает - делитесь в комментариях 🙏😘
Тут я хотел бы сосредоточиться не на компонентном составе, а на том, что превращает почти салат оливье в холодный суп. Мнения у всех разные. Квас. Какой? Насколько кислый или сладкий? Самому делать из ржаного хлеба по всем канонам или купить во вкусвиле?
Кефир с минералкой. В каких пропорциях смешивать? Какой кефир брать - 1% или 4,2%? Солить как - на глаз (вкус), или четко по плану - 1,8% соли на 1 кг продукта?
И тут я для себя открыл Айран. И Тан.
Это, дорогие товарищи феерично!!!!!!!
Солить не надо. От пользы этих напитков зашкаливает организм 👌!!!
Не забудьте добавить хрен или горчицу. ☝️
Кто с чем делает - делитесь в комментариях 🙏😘
🔥10❤4🥰1
В канун Дня России у нас знаменитый плов, самса с бараниной на косточке и самое главное - роскошь общения ❤️
❤13👍6
Шаверма/шавуха/донер с курицей в лаваше.
15 минут на 4 персоны.
Филе куриного бедра
Салат
Морковка по корейски
Огурец свежий
Огурец соленый
Сметана
Соевый соус
Острый томатный соус
Паприка
Перец острый
Соль
Лаваш.
Курицу по-быстрому маринуем в смеси паприки, черного и острого перца и соли. Начинаем жарить на среднем огне.
В это время шинкуем все овощи и готовим соус из сметаны, соевого соуса, острого томатного соуса.
Когда курица готова с двух сторон, шинкуем мясо и начинаем процесс сборки.
Кладем лаваш, обильно добавляем соус, далее мясо, салат, морковку и огурчики. Сверху не возбраняется ещё немного соуса.
Формируем шаурму, и кладем на сухую разогретую сковороду для прогрева и подрумянивания лаваша.
Enjoy ☺️
15 минут на 4 персоны.
Филе куриного бедра
Салат
Морковка по корейски
Огурец свежий
Огурец соленый
Сметана
Соевый соус
Острый томатный соус
Паприка
Перец острый
Соль
Лаваш.
Курицу по-быстрому маринуем в смеси паприки, черного и острого перца и соли. Начинаем жарить на среднем огне.
В это время шинкуем все овощи и готовим соус из сметаны, соевого соуса, острого томатного соуса.
Когда курица готова с двух сторон, шинкуем мясо и начинаем процесс сборки.
Кладем лаваш, обильно добавляем соус, далее мясо, салат, морковку и огурчики. Сверху не возбраняется ещё немного соуса.
Формируем шаурму, и кладем на сухую разогретую сковороду для прогрева и подрумянивания лаваша.
Enjoy ☺️
🥰6👍4❤2
Фотоотчет - дамляма и хан-кебаб ❤️❤️❤️
Тонна полезного холестерина и хорошего настроения 🤗🤗🤗
Тонна полезного холестерина и хорошего настроения 🤗🤗🤗
❤8👍7🔥3