Обещаю в следующем году открыть лимитированный предзаказ на паштет (стикер выше) и ветчину (стикер ниже).
Пока что есть один минус - могу делать раз в неделю кил по 6. (Лимит)
И один плюс - МаксВар ничего не продает. Безззплатно! Ну или сменяю на пальто! 😂 шучу! ))
Пока что есть один минус - могу делать раз в неделю кил по 6. (Лимит)
И один плюс - МаксВар ничего не продает. Безззплатно! Ну или сменяю на пальто! 😂 шучу! ))
🔥4🤩3🎉1
С наступающим Новым годом, дорогие друзья!
Важным ☝️ компонентом любого стола в НГ, является холодец! Вот прямо сейчас я его варю. Присоединяйтесь!
Беру большое говяжье копыто, бычьи хвосты и индюшачьи шеи, морковь, лук, чеснок, душистый перец, лавровый лист и соль. Соль всегда беру из расчета 1 столовая ложка с горкой на 5 л воды. Всю эту гору мяса с гарниром кладу в 15-литровый афганский казан, заливаю водой и ставлю на огонь на 1,5-2 часа.
Следующий пост будет часа через 2-3, когда настанет час процеживать бульон, разбирать мясо, украшать и собственно формировать холодец к праздничному столу 🎄
Важным ☝️ компонентом любого стола в НГ, является холодец! Вот прямо сейчас я его варю. Присоединяйтесь!
Беру большое говяжье копыто, бычьи хвосты и индюшачьи шеи, морковь, лук, чеснок, душистый перец, лавровый лист и соль. Соль всегда беру из расчета 1 столовая ложка с горкой на 5 л воды. Всю эту гору мяса с гарниром кладу в 15-литровый афганский казан, заливаю водой и ставлю на огонь на 1,5-2 часа.
Следующий пост будет часа через 2-3, когда настанет час процеживать бульон, разбирать мясо, украшать и собственно формировать холодец к праздничному столу 🎄
👍11
Продолжаем холодец:
Разбираем мясо, процеживаем бульон.
Разбираем мясо, процеживаем бульон.
❤5👍3
Финал процесса:
Добавляем в мясо мелкопокрошенный чеснок. Украшаем как попало формы, выкладываем мясо, заливаем бульоном.
Конечно никакого желатина! Завтра снимем пробу!
Сутки до НГ 🎄 Ура!!!
Добавляем в мясо мелкопокрошенный чеснок. Украшаем как попало формы, выкладываем мясо, заливаем бульоном.
Конечно никакого желатина! Завтра снимем пробу!
Сутки до НГ 🎄 Ура!!!
👍7🔥3
Хозяйке на заметку ✅
Коротенький совет для тех, кто делает салатик из кальмарчиков и не уверен, что правильно их варит:
Муторную часть с чисткой от пленок оставим позади. Ставим емкость с водой на огонь, доводим до кипения и опускаем сразу все кальмары. Воду НЕ солить!!!
После повторного закипания варим 1,5 минуты. Сливаем воду и заливаем ледяной водой.
Нежность! 🦑
Коротенький совет для тех, кто делает салатик из кальмарчиков и не уверен, что правильно их варит:
Муторную часть с чисткой от пленок оставим позади. Ставим емкость с водой на огонь, доводим до кипения и опускаем сразу все кальмары. Воду НЕ солить!!!
После повторного закипания варим 1,5 минуты. Сливаем воду и заливаем ледяной водой.
Нежность! 🦑
👍6
Всех с Новым Годом!!!🎄🍾🎉
Новогодние волшебные манты:
С бараниной и с бараниной и тыквой. 🤘
Новогодние волшебные манты:
С бараниной и с бараниной и тыквой. 🤘
❤6👍2