Фанатам пирожков ресторана/кафе "Пушкин" посвящается. Рецепт того самого дрожжевого теста для пирогов, пирожков и булочек от шефа, в интернете не найдёте. Даже, если при замесе покажется, что муки мало, советую делать по весам и четко по рецепту. По желткам (категории яиц С2): 3 в тесто, 1 для смазывания. Спустя 30-40 минут замеса миксером, когда разовьются глютеновые нити, тесто само начнет отходить от стенок дежы (см. видео)
❤6👏2🔥1
Захотелось беленького вина! )))) 🥂
Это хороший повод для того, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое)))
Паста с фетой, креветками и печеными томатами 👌
В ролях:
Спагетти
Помидоры черри (или банч)
Сыр Фета
Креветки очищенные
Чеснок
Травки и специи (базилик, орегано, фенхель)
Оливковое масло
Паприка
Соль
Перец
Делать:
Сначала готовим заправку. В емкость помещаем красиво помидорки, сыр, чеснок слайсами, травки и паприку. Не забыть про оливковое масло ☝️
Ставим в духовку на 200° минут на 20-25.
Параллельно необходимо отварить спагетти, до лучшего альденте! А также подготовить креветки. Вместо креветок можно взять мясо, птицу или даже голожаберных моллюсков, если пожелаете 👌.
Емкость из духовки достаём, снимаем кожицу с готовых и ароматных томатов. Особо не церемонимся, так как через несколько секунд всё, что в емкости, надо хорошенечко перемешать, создав соус для спагетти, которые сейчас же замешиваем в него.
Подать в тарелки, добавить креветочков, сообразно обьему, украсить свежим базиликом и поперчить лучшим перцем!
Ну вот, теперь вино заходит втрое правильнее🥂
Это хороший повод для того, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое)))
Паста с фетой, креветками и печеными томатами 👌
В ролях:
Спагетти
Помидоры черри (или банч)
Сыр Фета
Креветки очищенные
Чеснок
Травки и специи (базилик, орегано, фенхель)
Оливковое масло
Паприка
Соль
Перец
Делать:
Сначала готовим заправку. В емкость помещаем красиво помидорки, сыр, чеснок слайсами, травки и паприку. Не забыть про оливковое масло ☝️
Ставим в духовку на 200° минут на 20-25.
Параллельно необходимо отварить спагетти, до лучшего альденте! А также подготовить креветки. Вместо креветок можно взять мясо, птицу или даже голожаберных моллюсков, если пожелаете 👌.
Емкость из духовки достаём, снимаем кожицу с готовых и ароматных томатов. Особо не церемонимся, так как через несколько секунд всё, что в емкости, надо хорошенечко перемешать, создав соус для спагетти, которые сейчас же замешиваем в него.
Подать в тарелки, добавить креветочков, сообразно обьему, украсить свежим базиликом и поперчить лучшим перцем!
Ну вот, теперь вино заходит втрое правильнее🥂
🔥6👍1
Осень - обычное время с избытком яблок, которые легко утилизируются в больших объемах, путём превращения в МАРМЕЛАД.
Режем, варим, измельчаем, увариваем, доводим до нужного состояния в духовке. Сахар на этапе уваривания добавить из расчета 200 г на 1 кг пюре.
🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎
Режем, варим, измельчаем, увариваем, доводим до нужного состояния в духовке. Сахар на этапе уваривания добавить из расчета 200 г на 1 кг пюре.
🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎
🔥7❤2