КАМБАЛА
🐠
Не только по четвергам едят рыбу!

Берем здоровенную, килограмма на 2, камбалу с икрой. Хорошенько чистим и обсушиваем. Делаем несколько надрезов на спине, солим и смазываем оливковым маслом.
Ставим в духовку, разогретую до 230⁰ на 30 минут.
В это время готовим сопровождение.
Мелко шинкуем большой пучок петрушки, немного укропа,3-4 зубчика чеснока, 4-5 слайсов маринованного халапеньо, 3-4 вяленых томата.
Обжариваем всё это на оливковом масле, не очень долго, до общей мягкости. В конце добавляем цедру лимона и лимонный сок.
Достаём из духовки рыбу и сверху покрываем ароматнейшей зеленой намазкой.
Потрясающе вкусно!😋
Гарнир любой. Хорошо подходит брюссельская капуста например.

Ходили сегодня по рынку и идея для ужина родилась сама собой.
Каре ягнёнка + печеный перец + печеные баклажаны с моцареллой в пряных травах.
Шикарная суббота!!! 🔥