Сеанс одновременной игры!
Сегодня с Вартаном решили предаться искусству ферментации !!

Квасим капусту!!!

Всего 3 !!! ингредиента!
Капуста 3 кг
Морковь 0,5 кг
Соль 60 гр.

Режем тонко морковь, шинкуем капусту, добавляем соль, активно перемешиваем руками и жмём до выделения сока.
Трамбуем в ёмкость для квашения и добавляем гнёт. (У меня блины от гантелей, а у Вартана красивая банка с соленьями 😋)
Оставляем на 3-5 дней в тепле. Раз-два в день протыкаем для выхода газов.
Потом убрать в холод.
Это пипец, как вкусно и полезно👍

Сегодня в клубе MaxVar снова ужин! И снова готовим не сообща а по отдельности, что в целом дополняет и украшает сообщество!
У Вартана шикарные шашлыки (сезон-то давно открыт!) и потрясающие, мои любимые хачапури на шампурах! 🔥
А у меня Бёф Бургиньон, на этот раз из больших кусков по 300-400 г.

Аромат шашлыка даже на расстоянии пронизал мою душу и сердце, хачапури светились теплом и румянцем, а нежность мяса, после томления в печи более 5 часов и пюре робюшон, должна покорить любого!

Всем тёплой субботы!!!
🥰

Рецепт Бёф Бургиньон тут:
https://t.me/MaxVarClub/1987