🔥⚡️Идеи для вкусного ужина #004!!! ⚡️🔥

Надо сгонять в магазин за вином.
Открыл для себя отличное Крымское розе от винодельни Альма Вэлли. Это вторая линия, но при этом замечательная!
Нужно конечно Мартина Возара @Sefnakolesach знать лично, чтобы получить из его рук сделанный собственноручно маринованный камамбер, но он и незнакомым людям его с радостью продаёт.
Открываем баночку сыра и наслаждаемся жизнью!
🥂🧀😇

💥Котлеты из щуки и судака 💥
С пюре и соусом тар-тар 👌
Состав:
• филе щуки — 500 г;
• филе судака — 500 г;
• слабосолёное сало — 50 г;
• лук — 200 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
•батон — 200 г.;
• кукурузная крупа — 100 г;
• молоко 150 мл;
• паприка — 0,5 ч. л.;
• молотый кориандр — 0,5 ч. л.;
• соль — 1 ч. л..

Приготовление:
1. Лук очистить от шелухи, измельчить и обжарить на масле до золотистого цвета.
2. Пропустить через мясорубку сало, зажарку, филе судака и щуки.
3. В сотейнике разогреть молоко и развести там батон до состояния однородной кашицы.
3. Добавить яйцо, батон с молоком, специи и соль.
4. Перемешать, накрыть миску пищевой плёнкой и убрать в сторону на 15 минут.
5. Смочить руки водой, отбить и сформировать котлеты одинакового размера и обвалять в кукурузной крупе.
6. Выкладывать котлеты на разогретую сковородку с маслом и обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон.

Соус тар-тар:
Ингредиенты:
• майонез (желательно домашний или качественный магазинный) — 200 г;
• солёные огурцы — 2–3 шт. (среднего размера);
• варёное яйцо — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 маленькая луковица;
• горчица (по желанию) — 1 ч. ложка;
• сок лимона — 1 ч. ложка;
• чёрный перец — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• зелень (петрушка или укроп) — по желанию.

Приготовление:
1. Огурцы нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке.
2. Яйцо отварить вкрутую, охладить и нарезать мелкими кубиками.
3. Лук очистить и мелко нарезать. Чтобы смягчить вкус лука, можно его замариновать: залить кипятком на 1–2 минуты, а затем обсушить бумажным полотенцем.
4. В глубокой миске соединить майонез с нарезанными яйцом, огурцами и луком.
5. Добавить в смесь сок лимона, горчицу, чёрный перец и соль по вкусу.
6. Хорошо перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Попробовать соус и при необходимости подкорректировать вкус, добавив больше соли или лимонного сока.

Картофельное пюре не буду писать рецепт😁

Всем наслаждения!!! 😘