Сегодня 8 марта - праздник Мам, бабушек, девушек, подружек, Цеткин и Люксембург! Поздравляем  сердечно и тепло! 💐💋☀️
В этой связи захотелось заморочиться и на завтрак сделать не будничную шакшуку, а праздничные яйца, фаршированные яйцами! Это вкус, который возвращает меня в детство. Такое блюдо готовила иногда мама.
Всё просто:
варим яйца вкрутую. Пока они варятся, готовим начинку. Лук и шампиньоны режем в мелкий кубик и обжариваем на топленом или сливочном масле. Даём остыть. На терке трём сыр (любой, который есть). Мелко режем зелёный лук. Вареные яйца чистим и мелко режем. Все ингредиенты смешиваем в емкости, солим, перчим и заправляем изрядным количеством растопленного сливочного масла.
Берём яичные скорлупки (я их готовлю заранее) и фаршируем их полученным «фаршем», предварительно положив на дно каждой скорлупки маленький кусочек масла. Жарим на сковороде до образования корочки. Плюс минут 5 держим под крышкой, чтобы хорошо прогрелись.
Всё. Теперь едим, запоминая вкус навсегда 🤤🤗🤘

Бараньи язычки в сливках с чесноком и грибами 🤗
Надо раздобыть пару кил (😲)свежих язычков, вымочить их в чистой воде часа 3-4, опустить в кипяток и варить на небольшом огне час, снимая пену. Добавить лаврушку и душистый перец и варить ещё 20 мин. Посолить и ещё 20 мин. После этого вынуть язычки в ёмкость и, обдав холодной водой, снять шкурку. Теперь надо разрезать их на небольшие кусочки и срезать лишний жирок в основании языка. На сковороде распустить сливочное масло, обжарить в нем слайсы чеснока, а затем и кусочки языка до румяной корочки. Добавить бульон и сливки, а также слегка обжаренные в том же сливочном масле грибы (у меня были вешенки). Добавить свежесмолотый перец и при необходимости досолить. Потушить минут 10-15 под крышкой.
Можно сожрать, как самостоятельное блюдо или пофантазировать с гарниром. Рис, гречка, спагетти, овощи - отличное сопровождение!