Ещё несколько фоточек со вчерашнего заседания :

Как же это так - лето, а вареники с вишней в кадр не попали? Надо исправить!

«Самса из петуха»
К самсе, равно, как и к петуху отношения не имеет (похоже внешне на Самсу на косточке).
Это мешочек из слоёного теста, в который аккуратно упаковано картофельное пюре, жареные грибы с луком и куриная ножка, предварительно обжаренная до красоты. Потом всё это богатство запекается в духовке минут 30-40 до готовности теста.
Bon appetit! 👌

Согласно легенде её впервые приготовили около 200-250 лет назад. Создателями кальцоне была бедная семья, у которой практически не было продуктов. К сожалению, их фамилии никто не знает. По сути, они использовали остатки от других блюд. Готовили её из обрезков сыра и теста. В некоторых случаях дополняли помидорами. Это блюдо позволяло утолить голод, а ещё её можно было брать с собой в поле: начинка не высыпалась и не пачкалась.

В нашем случае кальцоне - это самые лучшие продукты:
с любовью приготовленное выдержанное тесто, домашний томатный соус, свежайшая моцарелла, древний пармезан, ароматные лисички, сочный бекон, пряная чоризо, итальянская салями, узбекские томаты, огненные перцы, душистый лук и самый лучший базилик!
Это моя любимая пицца 🍕🥟, а друг Вартан - лучший пиццайоло!!!