Короткий фотоотчет о вчерашнем шашлычном воскресенье 🍖🍗🐟
Делали хоравац из печеных овощей, кукурузу на гриле с зеленью и специями, хачапури на шампурах, хан-кебаб, шашлык из баранины, свиные ребра в медово-горчичном маринаде, куриные крылья с перцем, паприкой и куркумой, а также на яблочной щепе коптили форель.
Прекрасно всё!!! 💥

Рыбный день вчера заменили на не рыбный.
Готовим на ходу фаршированные перцы и лумакони.
Перец болгарский
Лумакони (или конеллони)
Индейка (или говядина)
Рис
Лук
Молоко
Мука
Сливочное масло
Сыр
Мускатный орех
Соль перец

Рис сварить.
Из мяса сделать фарш, добавить обжаренный лук, рис и соль с перцем.
Начинить половинки перцев, присыпать тертым сыром и в духовку на 25-40 мин при 180°.

Сделать соус Бешамель. Это базовый соус.
Масло растопить в сотейнике, добавить муку, постоянно помешивая обжарить, добавить молоко , соль, перец и мускатный орех.

Начинить остатками фарша лумакони, поместить в емкость, залить соусом Бешамель, посыпать тертым твердым сыром и убрать в духовку на те же 25-40 мин.

Перцы взрослым, лумакони детям. Опять объелись 🤦‍♂️
Но так вкусно 🤤