Тарталетка с сезонными ягодами/фруктами Тесто: 250 г муки
200 г холодного сливочного масла
100 г мелкого сахара
2 желтка
1–2 ст. л. холодного молока
1/2 ч. л. соли Заварной крем:
Молоко 250 г
Сахара (1) 35 г
Желтки (3 яиц) 50 г
Сахар(2) 35 г
Кукурузный крахмал 23 г
1 стручок ванили (по желанию)
Сливочное масло 25 г Ягоды: 1 стакан