Вяленое мясо индейки 👌
Супер-фуд как он есть🤘
Берём филе грудки индейки, режем на полоски, маринуем в:
1. Соль (1/3 от 2,5% от веса мяса).
2. Паприка
3. Перец
4.,что Вы ещё захотите из специй.
Мариновать 4-6 часов.
Разложить красиво.
Высушить в сушилке или духовке пр температуре не более 50° до потери 70% веса.
Теперь можно вкусно закусывать.
И кстати очень диетически! ☝️

Сегодня потрясающий день! Наступило ЛЕТО ❤️
Куриные крылышки-гриль в супер-маринаде из айрана, минералки, сметаны, имбиря, кориандра, мускатного ореха , смеси перцев, куркумы и большой щепотки любви,
волшебный шашлык из баранины, выращенной только на базилике и чистом горном воздухе вдали от цивилизации,
окрошка на квасе/айране/кефире с выбором наполнителей по вкусу (на фото не успела попасть), шикарный хоравац(!), наманганские лепешки, клубника, черешня и прекрасное розе 🥂
Самое главное забыл - чудесные люди и роскошь общения!!! 🥰

Волшебство! 🪄
Томлёный кролик с можжевельником и соте из овощей!
1. Кролик (у меня был один целый+запчасти)
2. Лук
3. Чеснок
4. Тимьян
5. Ягоды можжевельника
6. Черный перец дробленый
7. Базиликовое масло
8. Айран (немного)
9. Горчица.
10. Соль.

Для соте:
11. Кабачок
12. Баклажан
13. Сладкий перец
14. Морковь
15. Оливковое масло
16. Паприка
17. Прованские травы
18. Соль.

Кролика разделить на детали, смешать с маслом, приправами, нарезанным луком и чесноком из давилки.
Поместить в духовой шкаф в подходящей посуде (у меня оказалась каменная сковорода, спасибо одному моему другу!) на 180° на 2 часа.
К концу приготовления кролика подготовить овощи.
Нарезать довольно крупными кусочками, смешать с приправами, обильно сдобрить оливковым маслом и выложить в форму для запекания.
По готовности кролика, меняем емкости в духовке. Режим меняем на верхний гриль и 200°.
+ ещё готовим примерно 35 минут, когда овощи будут слегка альденте 👌
Всё! Подаём!
Не забыть полить блюдо бульоном из кролика ☝️
Было так вкусно, что я чуть не потерял сознание 🤌