Любимый паштет!
Рецепт вверху ☝️ где-то есть, но если коротко, то готовить так:
Печень куриная 2500г.
Морковь 1000г
Лук 1000 г
Бекон 500 г.
Яйца 15 шт. (700г)
Сливочное масло 400г
Соль 70 г
Перец 3-5 г
Имбирь 3-5 г
Мускатный орех 3-5 г
Бекон порезать на кусочки и хорошо обжарить.
Лук и морковь обжарить до мягкости и слегка подрумянить
Всё соединить в блендере и пробить до гладкости.
Наполнить в оболочку и обработать термически 2 часа при температуре 68°
Перфекто!

И рецепт очень вкусного кулича (см. в комментарии)