Сегодня все очень просто. Самсы.
Замесить тесто, порезать мясо, курдюк, лук, добавить специи.

Но чтобы сразу покормить семью готовлю двух приборах:
1) газовый гриль с пекарским камнем.

2)дровяная помпейская печь.

В гриле получается удобней (четкий контроль температуры и не зависит от расположения самсы внутри). Готовится 40 мин.

В печи приходится постоянно двигать, поворачивать, следить за огнем. Готовится от 15 до 30 мин.

В печи низ пока немного подгорает. Но общий вывод - в печи лучше.

Сегодня пицца, просто домашняя пицца.
А любите вы пиццу так, как люблю её я? ( Эта фраза обязательно произносится с интонацией Татьяны Дорониной)

Говяжья голяшка (особукко) на мозговой косточке, лук, морковь, картофель, соль, перец, тимьян, фольга, духовка. 5-6 часов при 160°.
Настоящий мужской ужин! 🥩🥩🥩