🔥6❤3👍3❤🔥1🤩1
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ Для теста:
400 г муки
100 г сахара
200 г сливочного масла
2 яйца
цедра 1 лимона
1 ст.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Для творожной начинки:
750 г жирного творога
200 г сахара
2 яйца
100 г сливочного масла
цедра одного лимона
Для маковой начинки:
250 г мака
6 ст.л. меда
50 г изюма
3 ст.л. рома или коньяка
2 яйца За день до приготовления. Изюм заливаем алкоголем для начинки. Сахар растираем с цедрой для теста и оставляем в контейнере на ночь. (продолжение в комментарии)
400 г муки
100 г сахара
200 г сливочного масла
2 яйца
цедра 1 лимона
1 ст.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Для творожной начинки:
750 г жирного творога
200 г сахара
2 яйца
100 г сливочного масла
цедра одного лимона
Для маковой начинки:
250 г мака
6 ст.л. меда
50 г изюма
3 ст.л. рома или коньяка
2 яйца За день до приготовления. Изюм заливаем алкоголем для начинки. Сахар растираем с цедрой для теста и оставляем в контейнере на ночь. (продолжение в комментарии)
👍7❤4😍2
Мужской Гастроклуб MaxVar
Bolshaya_kniga_shokolate.pdf
Дорогие участники сообщества! Прошу обратить внимание на закрепленное сообщение! Вверху 👆
В нем самом и в комментариях к нему собрана и пополняется обширная подборка книг и материалов по кулинарии, выпечке, мясу, птице, соусам, маринадам, супам, десертам, способах подготовки блюд и многому другому! Не пропустите!
Отдельное спасибо @ilonazakirova ! 👩🍳
В нем самом и в комментариях к нему собрана и пополняется обширная подборка книг и материалов по кулинарии, выпечке, мясу, птице, соусам, маринадам, супам, десертам, способах подготовки блюд и многому другому! Не пропустите!
Отдельное спасибо @ilonazakirova ! 👩🍳
❤7👍4🔥2👏1
Хинкали!!! 🔥
Баранина 400 г
Говядина 400 г
Курдюк 150 г
Лук 1 шт
Кинза пучок
Перец
Соль
Вода 500
Мука 5 стаканов
Яйцо 1 шт.
1. Баранину, курдюк, кинзу, лук пропустить через мясорубку, затем посолить, затем в фарш вмешать кипяток, столько, сколько фарш впитает (около 150 мл).
2. Для теста использовать муку, воду, яйцо, соль, замесить крутое тесто, при необходимости добавить еще муки.
3. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
4. Далее необходимо раскатать тесто и сделать круги диаметром 10–12 см.
(Я воспользовался готовым тестом для хинкали из магазина. 500 грамм - примерно на 20 хинкали)
5. Затем на середину каждого листа теста выложить немного фарша.
6. Складывать края листа теста гармошкой, закрепить тесто так, чтобы образовался плотный хвостик. Лишнее отрезать.
7. Использовать большую кастрюлю, отправить хинкали в кипящую воду (хвостиками вниз), посолить, перемешать, используя лопатку, либо взять кастрюлю в руки и покрутить по и против часовой стрелки.
8. Далее уменьшить огонь, варить 10–15 минут.
9. После того, как хинкали всплыли, залить в кастрюлю холодную воду, затем достать хинкали.
Есть, обжигаясь и наслаждаясь обилием бульона внутри!👌
Баранина 400 г
Говядина 400 г
Курдюк 150 г
Лук 1 шт
Кинза пучок
Перец
Соль
Вода 500
Мука 5 стаканов
Яйцо 1 шт.
1. Баранину, курдюк, кинзу, лук пропустить через мясорубку, затем посолить, затем в фарш вмешать кипяток, столько, сколько фарш впитает (около 150 мл).
2. Для теста использовать муку, воду, яйцо, соль, замесить крутое тесто, при необходимости добавить еще муки.
3. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
4. Далее необходимо раскатать тесто и сделать круги диаметром 10–12 см.
(Я воспользовался готовым тестом для хинкали из магазина. 500 грамм - примерно на 20 хинкали)
5. Затем на середину каждого листа теста выложить немного фарша.
6. Складывать края листа теста гармошкой, закрепить тесто так, чтобы образовался плотный хвостик. Лишнее отрезать.
7. Использовать большую кастрюлю, отправить хинкали в кипящую воду (хвостиками вниз), посолить, перемешать, используя лопатку, либо взять кастрюлю в руки и покрутить по и против часовой стрелки.
8. Далее уменьшить огонь, варить 10–15 минут.
9. После того, как хинкали всплыли, залить в кастрюлю холодную воду, затем достать хинкали.
Есть, обжигаясь и наслаждаясь обилием бульона внутри!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11🔥5😍4💯1🏆1