Пате (паштет) из куриной печени ❤️
1. Бекон 200г.
2. Лук 750 г.
3. Морковь 750 г.
Мелко порубил. Обжарил на медленном огне на сливочном масле (200 г.) с портвейном, мадерой и бренди (250 мл)
3. Куриную печень очистить от пленок и проток 1700г
4. 8 яиц
6. Соль 70 г.
7. Специи: перец, имбирь, мускатный орех.
Смешал всё в куттере до состояния эмульсии. Поместил в полиамидную оболочку или баночки. Подверг су-вид 100 мин при 68°
Нежнятина! 👌😇
1. Бекон 200г.
2. Лук 750 г.
3. Морковь 750 г.
Мелко порубил. Обжарил на медленном огне на сливочном масле (200 г.) с портвейном, мадерой и бренди (250 мл)
3. Куриную печень очистить от пленок и проток 1700г
4. 8 яиц
6. Соль 70 г.
7. Специи: перец, имбирь, мускатный орех.
Смешал всё в куттере до состояния эмульсии. Поместил в полиамидную оболочку или баночки. Подверг су-вид 100 мин при 68°
Нежнятина! 👌😇
👍7❤🔥5🔥4❤3👏1😍1🏆1
Согревающий малиновый чай 🫖
Состав:
Малина (замороженная или свежая)
Мед
Лимон
Мята
Тимьян
Малину, мед и лимон (количество по вкусу - у меня вышло 350 г малины, один лимон и 4 ст ложки меда) тщательно пробить блендером.
Взять любые формочки для льда, в каждую положить по паре листиков мяты и щепотке лимонной цедры. Залить малиновой массой, сверху положить веточку тимьяна и убрать в морозилку.
Использовать по желанию - как напиток, фруктовый лёд, компонент для коктейля или наполнитель в кашу👍 👍 👍
Состав:
Малина (замороженная или свежая)
Мед
Лимон
Мята
Тимьян
Малину, мед и лимон (количество по вкусу - у меня вышло 350 г малины, один лимон и 4 ст ложки меда) тщательно пробить блендером.
Взять любые формочки для льда, в каждую положить по паре листиков мяты и щепотке лимонной цедры. Залить малиновой массой, сверху положить веточку тимьяна и убрать в морозилку.
Использовать по желанию - как напиток, фруктовый лёд, компонент для коктейля или наполнитель в кашу
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤10👍4🔥2🥰1👏1😎1
Львовский сырник Ингредиенты:
Творожный сыр 350 г
Сахар 55 г
Яйцо 120 г (два больших)
Кукурузный крахмал 9 г
Сливочное масло (мягкое) 47 г
Сметана 25-30% 20 г
Цедра апельсина
Кокосовая стружка 10 г
Сушеная клюква или изюм 20 г
Ром 10 мл Глазурь:
Горький шоколад 100 г
Сливочное масло 60 г Рецепт приготовления:
1. За день приготовления изюм замачивается в роме. Цедру растираем с сахаром. В день приготовления смешать все, кроме стружки и изюма. Пробить в блендере. В смесь добавить изюм с ромом и кокосовую стружку.
2. Запекать в форме при температуре 170°С 45 минут, охладить.
3. Растопить вместе горький шоколад и сливочное масло и сразу покрыть сырники глазурью
Творожный сыр 350 г
Сахар 55 г
Яйцо 120 г (два больших)
Кукурузный крахмал 9 г
Сливочное масло (мягкое) 47 г
Сметана 25-30% 20 г
Цедра апельсина
Кокосовая стружка 10 г
Сушеная клюква или изюм 20 г
Ром 10 мл Глазурь:
Горький шоколад 100 г
Сливочное масло 60 г Рецепт приготовления:
1. За день приготовления изюм замачивается в роме. Цедру растираем с сахаром. В день приготовления смешать все, кроме стружки и изюма. Пробить в блендере. В смесь добавить изюм с ромом и кокосовую стружку.
2. Запекать в форме при температуре 170°С 45 минут, охладить.
3. Растопить вместе горький шоколад и сливочное масло и сразу покрыть сырники глазурью
❤6👍3👏3🔥1
Нежнейшая баранья лопатка 🔥
Рецепт не сложный:
Лопатку нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем. Пару луковиц нашинковать полукольцами, добавить зелень кинзы. На подушку из лука и кинзы добавить сливочное масло и разместить мясо. Сверху сливочное масло , кинзу и веточки тимьяна. Плотно завернуть в пекарскую бумагу и затем в фольгу.
Поставить в духовку на 120°на 6 часов.
Получается охрененно!!!🔥 🔥 🔥
Отвал башки просто!🤤
Рецепт не сложный:
Лопатку нашпиговать чесноком, натереть солью и перцем. Пару луковиц нашинковать полукольцами, добавить зелень кинзы. На подушку из лука и кинзы добавить сливочное масло и разместить мясо. Сверху сливочное масло , кинзу и веточки тимьяна. Плотно завернуть в пекарскую бумагу и затем в фольгу.
Поставить в духовку на 120°на 6 часов.
Получается охрененно!!!
Отвал башки просто!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11👍5❤3👏1😍1💯1