Ванильная рисовая каша
Стручок ванили или ванильный сахар
Рис арборио 60 г
Молоко 150 г
Сливки 33% 60 г
Банан 1 шт
Сливочное масло 30 г
Сахар и соль по вкусу
Технология приготовления:
1. Рис сварить в воде до полуготовности.
2. Сливки смешать с молоком и ванилью. Поставить на средний огонь. Как только смесь закипит, добавить подготовленный рис и варить до нужной консистенции.
Довести до вкуса сахаром и солью.
3. Бананы обжарить на сливочном масле с сахаром, пока не покроются карамельной корочкой.
4. Кашу выложить в тарелку и украсить бананами
Стручок ванили или ванильный сахар
Рис арборио 60 г
Молоко 150 г
Сливки 33% 60 г
Банан 1 шт
Сливочное масло 30 г
Сахар и соль по вкусу
Технология приготовления:
1. Рис сварить в воде до полуготовности.
2. Сливки смешать с молоком и ванилью. Поставить на средний огонь. Как только смесь закипит, добавить подготовленный рис и варить до нужной консистенции.
Довести до вкуса сахаром и солью.
3. Бананы обжарить на сливочном масле с сахаром, пока не покроются карамельной корочкой.
4. Кашу выложить в тарелку и украсить бананами
👍7❤4😍1💯1
Репетируем закусочки к НГ 🎄
Не нашел тонкие тарталетки, поэтому по-быстрому сделал из лаваша - надо вырезать кружочки, чуть размочить водой, вложить в подходящие по размеру рюмки и запечь в духовке при 150-180°.
Берём
150 г желтков
1,5 г соли
Перемешать, протереть через сито, залить в кулинарный мешочек, запаять, су-вид 2 часа при 64°.
Тарталетку наполовину наполняем желтком, сверху выкладываем икру.
Отличный пэринг с шампанским! 🥂
Не нашел тонкие тарталетки, поэтому по-быстрому сделал из лаваша - надо вырезать кружочки, чуть размочить водой, вложить в подходящие по размеру рюмки и запечь в духовке при 150-180°.
Берём
150 г желтков
1,5 г соли
Перемешать, протереть через сито, залить в кулинарный мешочек, запаять, су-вид 2 часа при 64°.
Тарталетку наполовину наполняем желтком, сверху выкладываем икру.
Отличный пэринг с шампанским! 🥂
❤10👍7🔥2👏1😍1
Суфле из семги 👌
Лосось 400 г
Сливки 33% 350 г
Яйцо 1 шт
Яичный белок 1 шт
Икра 2 ст. ложки
Соль
Паприка
Перец
Розовый перец горошком
Зелень укропа
300 гр. лосося пробить в блендере
Добавить сливки, соль, паприку, перец. Пробить. Добавить яйцо, белок. Пробить.
Добавить 100 г лосося кубиками, икру, зелень, перец горошком. Перемешать.
Выстелить форму бумагой. На дно формы выстелить кожу (опционально). Половину формы наполнить массой. Добавить тонкий слой зелени и сверху оставшуюся массу. Укрыть крышкой или бумагой.
Форму поставить в поддон с горячей водой и поместить в духовку при 180 на 40 минут.
Остудить. Вынуть из формы. Украсить сверку ломтиками лосося или икрой или зеленью.
Тает во рту!!!
Лосось 400 г
Сливки 33% 350 г
Яйцо 1 шт
Яичный белок 1 шт
Икра 2 ст. ложки
Соль
Паприка
Перец
Розовый перец горошком
Зелень укропа
300 гр. лосося пробить в блендере
Добавить сливки, соль, паприку, перец. Пробить. Добавить яйцо, белок. Пробить.
Добавить 100 г лосося кубиками, икру, зелень, перец горошком. Перемешать.
Выстелить форму бумагой. На дно формы выстелить кожу (опционально). Половину формы наполнить массой. Добавить тонкий слой зелени и сверху оставшуюся массу. Укрыть крышкой или бумагой.
Форму поставить в поддон с горячей водой и поместить в духовку при 180 на 40 минут.
Остудить. Вынуть из формы. Украсить сверку ломтиками лосося или икрой или зеленью.
Тает во рту!!!
🔥7❤4🥰1
Микрозелень горошка 🫛🌱
Идеально подходит для украшения, очень вкусная и очень полезная.
На выращивание ушло 2 недели. Доволен, как слон )))
Идеально подходит для украшения, очень вкусная и очень полезная.
На выращивание ушло 2 недели. Доволен, как слон )))
👍9❤8🏆3🔥1
Окунь красный, запеченый с картошечкой.
Окуня зачистить, сделать надрезы по тушке. Соль, перец, оливковое масло, зелень. Картофель режем дольками, также перемешать с маслом, солью и специями. Выложить на противень, запекать в духовке при 200° 35 минут.
Вкусно, причмокивая есть! 🤗
Окуня зачистить, сделать надрезы по тушке. Соль, перец, оливковое масло, зелень. Картофель режем дольками, также перемешать с маслом, солью и специями. Выложить на противень, запекать в духовке при 200° 35 минут.
Вкусно, причмокивая есть! 🤗
👍4❤3🔥1🥰1