Шоколадный кекс с вишней 🍒
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️сливочное масло – 150 г.
▫️сахар – 130 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️какао – 3 ст. л.
▫️мука – 200 г.
▫️разрыхлитель – 2 ч. л.
▫️вишня – 500 г.

🍽️ Приготовление:
1. Масло разотрите вилкой‌ с сахаром.
2. Добавьте яи‌ца и перемешай‌те. Добавьте какао, перемешайте.
3. Добавьте вишню, перемешай‌те.
4. Добавьте разрыхлитель+муку, замесите не густое тесто, мешаем силиконовой‌ лопаткой‌, чтобы не сильно повредить вишню.
5. Выложите тесто в смазанную маслом форму.
6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, на середину на 40-45 минут.

Сэндвичи 🥪
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️хлеб
▫️яйцо
▫️сыр
▫️листья салата
▫️колбасная нарезка

Шоколадный медовик 🍰

Ингредиенты:

Для коржей:
Яйца - 3 шт
Мёд - 3 ст/л
Сахар - 200 г
Масло сливочное - 100 г
Какао - 60 г
Сода - 1,5 ч/л
Мука - 350-400 г

Для крема:
Сливки 33% - 350 мл
Творожный сыр - 400 г
Сахарная пудра - 300 г

Пышные и ароматные оладушки🤤

Ингредиенты:
▪️мука - 240 гр
▪️соль - 1/2 ч. л
▪️сода - 1/2 ч. л
▪️яйцо - 1 шт
▪️сахар - 2-3 ст. л
▪️ванилин
▪️тёплый кефир - 250 мл
▪️растительное масло
▪️сахарная пудра.

За этот шедевр, однозначно лайк 😄🤭

Для теста:
▫️Мука - 300-350гр
▫️Кипяток -200мл
▫️Соль -1ч.л
▫️Масло растительное-2ст.л

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Хрустящий ролл с курицей🥰

Ингредиенты:
• лаваш
• куриное филе - 300 гр
• лук - 1 шт
• болгарский перец - 1/2 шт
• соль, сахар, паприка, карри, острый красный перец - по вкусу
• сливки 20% - 100 мл
• чеснок - 1 зубчик
• сыр - 120 гр
• растительное масло для жарки

Запекаем при 180° 5-7 минут.

🍪 Печенье «Кукис»



🗒 Ингредиенты:
‣ масло сливочное – 120 г
‣ сахар тростниковый – 80 г
‣ сахар белый – 80 г
‣ яйца – 2 шт
‣ ванилин – 1 щепотка
‣ мука – 280 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ шоколад (можно любой) – 200 г

🍽 Приготовление:
1. Масло полностью растапливаем на плите до прозрачного состояния, далее кипятим до карамельного цвета (2 минуты), остужаем, добавляем весь сахар и перемешиваем. Затем вмешиваем яйца, всыпаем частями муку, ваниль и разрыхлитель. Вымесите ложкой тесто. Оно должно получиться по консистенции густым, но не тугим, мягким и липким.
2. Далее в тесто добавляем измельчённый шоколад и равномерно распределяем его. После того как сформировали шарики отправьте их в морозильник на 1 час (а лучше на ночь). После отправьте в разогретую духовку при 170°С. Выпекаем 10-13 минут и полностью остужаем.
3. Если печенье ещё мягкое и кажется вам недопечённым, всё равно доставайте его из духовки, так и должно быть. Оно окрепнет, когда остынет.

Творожные вафли 🧇
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сулугуни – 50 г.
▫️сметана – 50 г.
▫️соль – 1/4 ч. л.
▫️мука – 70 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️зелень петрушки

Картошка с курицей 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️лук – 1 шт.
▫️куриное филе – 300 г.
▫️соль, перец
▫️специи для курицы – 1 ч. л.
▫️орегано – 1 ч. л.
▫️картошка
▫️брокколи
▫️сливки 10% – 250 г.
▫️сыр – 100 г.
⠀

Банановый пирог 🍌
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 2-3 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сливочное масло – 100 г.
▫️мука – 150 г.
▫️молоко – 80 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️ванилин – 1 ч. л.
▫️корица – 3 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Разрезаем бананы на кружочки, форму смазываем маслом, на дно формы насыпаем сахар и выкладываем бананы.
2. Смешиваем все ингредиенты в миске, заливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30-40 минут, температура 180 градусов.
3. Достаём, переворачиваем на тарелку, чтобы бананы были сверху.

Индейка с грибами под сырной шубкой 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиент:
▫️индейка – 400 г.
▫️шампиньоны – 300 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️сыр – 150 г.
▫️сливки – 100 мл.
▫️сливочное масло – 30 г.
▫️кукурузный крахмал – 1 ст. л.
▫️соль, специи

🍽️ Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве масла.
2. Добавляем нарезанные не сильно мелко грибы
Когда вся влага выйдет, добавляем индейку, нарезанную полосочками.
3. Жарим до полуготовности.
В сотейник отправляем кусочек сливочного масла, на медленном огне растапливаем его.
4. Отдельно смешиваем сливки и крахмал, хорошо размешиваем чтобы не было комочков и отправляем к маслу. Доводим до загустения.
5. Мясо с грибами пересыпаем в форму для запекания или порционные кокотницы, заливаем соусом, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Картофельный тарт с помидорами, зеленью и сыром 🥔
#обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 4-5 шт.
▫️черри – 200 г.
▫️зелень
▫️соль, специи
▫️сыр – 100-120 г.
▫️оливковое масло
Заливка:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сметана – 200 г.
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Картофель почистите, отварите до готовности в подсоленной воде.
2. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее готовый картофель, разомните и утрамбуйте его стаканом/ложкой, сформируйте бортики. Сверху посыпьте приправами и сбрызните оливковым маслом
3. Отправьте в духовку на 200 градусов на ~10-15 минут, чтобы форма схватилась.
4. Форму достаньте, выложите начинку, залейте заливкой (2 яйца+соль+сметана хорошо размешайте), посыпьте сыром и запекайте еще 30 минут при 190 градусах.

🍴 Куриная грудка с соусом
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 500 г.
▫️оливковое масло – 2 ст. л.
▫️соль
Соус:
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️оливковое масло – 1 ст. л.
▫️красный лук – 1/2 шт.
▫️шпинат – 20 г.
▫️огурец – 100 г.
▫️сок лимона – 1/2 шт.
▫️соль, перец

🍽 Приготовление:
1. В миске смешайте все ингредиенты для соуса.
2. В отдельной миске смешайте кусочки куриной грудки с небольшим количеством оливкового масла и соли.
3. Обжарить куриную грудку на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки и сразу переложите в миску с соусом, хорошо перемешайте и все.

Пшенный кекс с изюмом 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️пшено отварное – 350 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️яблочное пюре – 180 г.
▫️масло кокосовое /гхи/сливочное – 70 г.
▫️семена тыквы – 30 г.
▫️овсянка – 90 г.
▫️изюм/клюква – 40 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Кордон блю 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️сыр в нарезке – 125 г.
▫️ветчина – 120 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сухари панировочные
▫️мука

🍽️ Приготовление:
1. Разрезаем куриное филе вдоль, как книжечку, но до конца не разрубаем. Раскрываем нашу книжку и хорошо отбиваем под пленкой с двух сторон. Натираем паприкой и сухим чесноком.
2. Выкладываем сыр, затем ветчину и снова сыр. Заворачиваем в рулетик и отправляем в морозилку минут на 10. Рулетики обваливаем сначала в муке, затем в слегка взбитых и подсоленных яйцах, а в конце в панировочных сухарях.
3. Выкладываем на пергамент, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Далее меняем режим духовки на «Гриль» и еще добавляем 10 минут для запекания.

Бефстроганов с говядиной 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 500 г.
▫️шампиньоны
▫️лук
▫️сметана – 260 г.
▫️томатная паста – 1 ст. л.
▫️соль, перец

Ушки с джемом 🍪
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное бездрожжевое тесто
▫️джем
▫️сахар

🍽️ Приготовление:
1. Тесто немного раскатать, смазать джемом, наметить ножом середину и к ней скатать тесто с краев. Аккуратно разрезать на кусочки толщиной ~2-3 см.
2. Выложить на противень, посыпать немного сахаром.
3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке ~7-10 минут до золотистости.

Куриные котлеты с сыром и помидорами 🍅
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 300 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️помидоры – 1 шт.
▫️сыр – 50 г.
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️мука – 2,5 ст. л.
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Филе режем на мелкие кусочки, добавляем яйцо, тертый сыр, мелко нарезанный укроп и помидоры, остальные ингредиенты - хорошо перемешиваем.
2. Сковороду слегка смазываем растительным маслом, выкладываем на нее котлеты с помощью ложки.
3. Жарим на небольшом огне примерно по 4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем со сметаной.

Морковный кекс 🥕
#от1года #полдник

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 200 г.
▫️сливочное масло – 80 г.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️ванилин, корица
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️цедра одного лимона
▫️грецкий орех – 80 г.
▫️мука – 200 г.
Крем:
▫️творожный сыр – 200 г.
▫️сахарная пудра – 1-2 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Соединяем все ингредиенты (морковку трем на мелкой терке, орехи измельчаем, сливочное масло надо растопить), и хорошо перемешиваем.
2. Форму для запекания смазываем маслом, переливаем наше тесто в форму. Выпекаем 40-50 минут при 190-200 градусах.
3. Остывший кекс можно покрыть кремом.

Чизкейк 🎂
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творожный сыр – 850 г.
▫️сливки 33% – 450 мл.
▫️яйца – 5 шт.
▫️сахар – 180 г.
▫️кукурузный крахмал – 55 г.

🍽️ Приготовление:
1. Все ингредиенты объединить в общей емкости, что бы масса получалась без комочков.
2. Переливаем в форму.
Выпекаем 45 минут при 220 градусах.
3. Убираем в холодильник на стабилизацию, минимум 5 часов, после естественного остывания.

Куриные отбивные 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 700 г.
▫️соль, перец
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соевый соус – 2 ст. л.
▫️крахмал – 1 ст. л.
▫️вода – 2 ст. л.
▫️чеснок – 4 зубчика