Цитрусовый лёд 🍋
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️лимоны – 2-3 шт.
▫️каламанси – 10-15 шт.
▫️маракуйя – 2-3 шт.
▫️тростниковый сахар – 2-3 ст. л.
▫️мед – 100 мл.
▫️вода
▫️формочки для заморозки

Запеченные овощи 🥦
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️цветная капуста
▫️брокколи
▫️морковь
▫️картофель
▫️фиолетовый лук
▫️отварной нут
▫️оливковое масло
▫️соль, специи
Соус:
▫️йогурт натуральный – 1 ст.
▫️тахини – 2 ст. л.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️сок половины лимона
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Овощи нарезаем, выкладываем на противень застеленный пергаментом, сбрызгиваем маслом, добавляем специи и хорошо перемешиваем.
2. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, затем перемешиваем и запекаем до подрумянивания.
3. Смешиваем все ингредиенты для соуса и подаем.

Тыорожно-белковая лепешка 🫓
#перекус #завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️сыр
▫️рисовая мука – 1 ст. л.

Картофель по-деревенски 🥔
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 1 кг.
▫️растительное масло – 5 ст. л.
▫️паприка – 1 ч. л.
▫️куркума – 1 ч. л.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️сухой чеснок – 1/3 ч. л.
▫️горчица – 1 ч. л.
▫️специи для картофеля – 1 ч. л.

Ленивые голубцы в духовке 🥬
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️фарш – 600 г.
▫️капуста – 400 г.
▫️рис – 100 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️томатная паста – 2 ст. л.
▫️сметана – 250 г.
▫️зелень
▫️паприка
▫️прованские травы

Молодая картошечка с хрустящим пармезаном 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️молодая картошка мелкая
▫️сливочное масло
▫️пармезан
▫️соль, специи, зелень

Белковая запеканка без творога 🥧
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️греческий йогурт – 235 г.
▫️кукурузный крахмал – 15 г.
▫️вишня – 50 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахарозаменитель

🍽️ Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты в форме для выпечки. Берите форму побольше, так как при выпечке запеканка поднимется в два раза.
2. Сверху выложить предварительно размороженные ягоды, можно брать любые.
3. Выпекать при 180°С в течение 30-35 минут.

Домашние пельмени

Ингредиенты:
Молоко - 0,5 л
Соль - 1 ч/л
Яйцо - 2 шт
Мука - 1 кг
Подсолнечное масло - 1 ст/л

Фарш:
Телятина - 1 кг
Куриное филе - 0,5 кг
Лук - 2 шт
Хмели сунели, соль, черный
перец по вкусу

Приятного аппетита!

Жареный перец с начинкой 🫑
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️болгарский перец
▫️шампиньоны
▫️лук
▫️сыр
▫️зелень

Галета с семгой 🐟
#закуски

📝 Ингредиенты:
▫️семга
▫️творожный сыр
▫️слоеное тесто

🍽️ Приготовление:
1. Слоеное тесто слегка раскатываем.
2. Бортик смазываем желтком, посыпаем кунжутом.
3. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку ~30 минут или до готовности.
4. К творожному сыру добавляем сливки, совсем немного, делаем это для того, чтобы сыр было удобней распределять по основе.
5. Достаём основу из духовки, даем остыть. Смазываем основу творожным сыром, выкладываем слабосоленую сёмгу, зелёный лук.

Сэндвич из тортильи 🥪
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья
▫️сыр
▫️помидор
▫️мясная нарезка

Жульен с курицей

Ингредиенты:
•Куриное филе - 350 г.
•Лук репчатый - 200 г.
•Шампиньоны - 300 г.
•Сливочное масло - 20 г.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Розмарин - 1 ч.л.
•Соль - 1/2 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1/2 ч.л.

Ингредиенты для соуса бешамель:
•Сливочное масло - 50 г.
•Мука - 50 г.
•Молоко 3.5% - 500 мл.
•Мускатный орех - 1/3 ч.л.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1 ч.л.

Также, для сырной шапки я использовал:
•Сыр сулугуни - 100 г.
•Сыр твердый (любой) - 30 г

Морковное пирожное в микроволновке 🥕
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 80 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️молоко – 50 мл.
▫️кукурузная мука – 3 ст. л.
▫️разрыхлитель – 1/3 ч. л.
▫️щепотка корицы
▫️орешки
Крем:
▫️мягкий творог – 150 г.
▫️подсластитель – по вкусу
▫️корица
▫️цедра апельсина

🍽️ Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для коржа и выпекать в микроволновке 4 минуты на полной мощности.
2. Разрезать кекс на 3 коржа. Остудить, промазать кремом и убрать в холодильник на 1 час.

Шоколадный щербет 🍫
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️банан – 250 г.
▫️какао – 10 г.
▫️шоколадный протеин – 30 г.
▫️арахис – 50 г.

🍽️ Приготовление:
1. Всё пробить блендером, добавить арахис и выложить в силиконовую форму.
2. Убрать в морозилку на 3 часа.

Сэндвич 🥪
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️хлеб
▫️яйцо – 2 шт.
▫️листья салата
▫️тунец
▫️зелёный лук
▫️соль, перец
▫️майонез

🍽️ Приготовление:
1. Хлебушек подсушиваем на сухой сковороде.
2. Зелень салата и яйца мелко режем, добавляем майонез и перемешиваем.
3. Отдельно смешиваем с майонезом тунец.
4. Выкладываем на хлеб сначала салат с яйцом, тунец, посыпаем кунжутом и зеленый луком.

Сэндвич из тортильи 🥪
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья
▫️сыр
▫️помидор
▫️мясная нарезка

Запеканка с лососем и брокколи 🥦
#ужин

📝 Ингредиенты:
▫️соцветия брокколи
▫️лосось
▫️черри
▫️моцарелла шарики
▫️яйцо – 4 шт.
▫️сливки – 250 г.
▫️соль, перец, прованские травы

Рис с курицей в духовке 🍚
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️рис – 40 г.
▫️куриное филе – 120 г.
▫️песто – 1 ст. л.
▫️сметана – 1 ст. л.
▫️шпинат – горсть
▫️вода – 100 мл.
▫️черри
▫️соль, специи

Полезный смузи 🥝
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️шпинат
▫️банан
▫️киви
▫️яблоки
▫️тыквенные семечки
▫️сок половины лимона
▫️вода

Чечевичные спагетти с мидиями в томатно-сливочном соусе 🍝
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️чечевичные спагетти – 70 г.
▫️мидии – 200 г.
▫️сливки – 200 мл.
▫️лук – 1/2 шт.
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️черри – горсть
▫️соль, перец

Копченый сырный суп 🧀
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 2-3 шт.
▫️лук – 1-2 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️охотничьи колбаски – 3 шт.
▫️вода – 2 л.
▫️соль, перец
▫️плавленный сыр – 3-4 кубика
▫️зелень, сухарики