Сочные котлеты 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 500 г.
▫️кабачок – 1/2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 2 ст. л.
▫️твердый сыр – 50 г.
▫️зелень, соль, специи, чеснок

🍽️ Приготовление:
1. Куриное филе мелко рубим.
2. Кабачок режем мелким кубиком. Смешиваем все ингредиенты в одной миске.
3. Мокрыми руками формируем котлеты.
4. Обжариваем на огне выше среднего до румяной корочки (не до полной готовности!).
5. Выкладываем котлеты в форму для запекания и доводим до полной готовности минут 20.

Ленивые кутабы 🫓
#перекус #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️вода – 400 мл.
▫️мука – 200 г.
▫️масло растительное – 1 ст. л.
▫️щепотка соли

Курочка пикантная 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе бедра или просто голени на кости
▫️паприка сладкая
▫️сметана
▫️соевый соус
▫️капельку масла подсолнечного масла
▫️вода

Карамельный пирог🥰

Ингредиенты (песочное тесто):
Мука-250гр
Сахар-80гр
Сливочное масло-100гр
Яйцо-1шт
Разрыхлитель-1ч.л

Начинка:
Варёное сгущёнка-200гр
Яйца-2шт
Сметана-150гр

Выпекаем пирог при 170 градусов 30-35минут

Приготовление на видео!

Печенье «Розочки»🥰

Ингредиенты:
- творог - 250 гр
- соль - щепотка
- сахар - 120 гр
- желток - 2 шт
- сливочное масло - 100 гр
- мука - 280 гр
- разрыхлитель - 1 ч.л

Выпекаем при 180° 25 минут.

Манты по-домашнему🥰

Ингредиенты (тесто):
3 ст.муки (без горки)
1 ст.кипятка(60-70°)
1 ч.л соли
2 ст.л растительного масла
1 ст.л крахмала картофельного

Для начинки:
650 г фарша средней жирности
3-4 луковицы
100 г сливочного масла
перец по вкусу

Для соуса:
180 г сметаны(20%)
3 з чеснока
15 г зелени
Соль, перец

Приготовление на видео!

Омлет с творогом в тортилье 🥚
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья – 3 шт.
▫️яйцо – 3 шт.
▫️творог зерненный – 3 ст. л.
▫️шпинат
▫️томаты черри
▫️сыр
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Лепешки внахлест друг другу укладываем в форму, застеленную пергаментом.
2. Добавляем яйца и творог, перемешиваем. Солим, перчим и отправляем туда томаты и шпинат. Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
3. Отправляем запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Чиа-пудинг с шоколадом 🍫
#завтрак #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️семена чиа – 3 ст. л.
▫️какао-порошок – 1 ст. л.
▫️протеин шоколадный – 1 ст. л.
▫️молоко – 1 ст.
▫️кленовый сироп – 1 ст. л.
▫️арахисовое масло, семена – по вкусу и желанию

🍽️ Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в банке, затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
2. Добавьте семечки, арахисовое масло перед подачей.

Цитрусовый лёд 🍋
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️лимоны – 2-3 шт.
▫️каламанси – 10-15 шт.
▫️маракуйя – 2-3 шт.
▫️тростниковый сахар – 2-3 ст. л.
▫️мед – 100 мл.
▫️вода
▫️формочки для заморозки

Запеченные овощи 🥦
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️цветная капуста
▫️брокколи
▫️морковь
▫️картофель
▫️фиолетовый лук
▫️отварной нут
▫️оливковое масло
▫️соль, специи
Соус:
▫️йогурт натуральный – 1 ст.
▫️тахини – 2 ст. л.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️сок половины лимона
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Овощи нарезаем, выкладываем на противень застеленный пергаментом, сбрызгиваем маслом, добавляем специи и хорошо перемешиваем.
2. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут, затем перемешиваем и запекаем до подрумянивания.
3. Смешиваем все ингредиенты для соуса и подаем.

Тыорожно-белковая лепешка 🫓
#перекус #завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️сыр
▫️рисовая мука – 1 ст. л.

Картофель по-деревенски 🥔
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 1 кг.
▫️растительное масло – 5 ст. л.
▫️паприка – 1 ч. л.
▫️куркума – 1 ч. л.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️сухой чеснок – 1/3 ч. л.
▫️горчица – 1 ч. л.
▫️специи для картофеля – 1 ч. л.

Ленивые голубцы в духовке 🥬
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️фарш – 600 г.
▫️капуста – 400 г.
▫️рис – 100 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️томатная паста – 2 ст. л.
▫️сметана – 250 г.
▫️зелень
▫️паприка
▫️прованские травы

Молодая картошечка с хрустящим пармезаном 🧀
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️молодая картошка мелкая
▫️сливочное масло
▫️пармезан
▫️соль, специи, зелень

Белковая запеканка без творога 🥧
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️греческий йогурт – 235 г.
▫️кукурузный крахмал – 15 г.
▫️вишня – 50 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахарозаменитель

🍽️ Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты в форме для выпечки. Берите форму побольше, так как при выпечке запеканка поднимется в два раза.
2. Сверху выложить предварительно размороженные ягоды, можно брать любые.
3. Выпекать при 180°С в течение 30-35 минут.

Домашние пельмени

Ингредиенты:
Молоко - 0,5 л
Соль - 1 ч/л
Яйцо - 2 шт
Мука - 1 кг
Подсолнечное масло - 1 ст/л

Фарш:
Телятина - 1 кг
Куриное филе - 0,5 кг
Лук - 2 шт
Хмели сунели, соль, черный
перец по вкусу

Приятного аппетита!

Жареный перец с начинкой 🫑
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️болгарский перец
▫️шампиньоны
▫️лук
▫️сыр
▫️зелень

Галета с семгой 🐟
#закуски

📝 Ингредиенты:
▫️семга
▫️творожный сыр
▫️слоеное тесто

🍽️ Приготовление:
1. Слоеное тесто слегка раскатываем.
2. Бортик смазываем желтком, посыпаем кунжутом.
3. Отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку ~30 минут или до готовности.
4. К творожному сыру добавляем сливки, совсем немного, делаем это для того, чтобы сыр было удобней распределять по основе.
5. Достаём основу из духовки, даем остыть. Смазываем основу творожным сыром, выкладываем слабосоленую сёмгу, зелёный лук.

Сэндвич из тортильи 🥪
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья
▫️сыр
▫️помидор
▫️мясная нарезка

Жульен с курицей

Ингредиенты:
•Куриное филе - 350 г.
•Лук репчатый - 200 г.
•Шампиньоны - 300 г.
•Сливочное масло - 20 г.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Розмарин - 1 ч.л.
•Соль - 1/2 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1/2 ч.л.

Ингредиенты для соуса бешамель:
•Сливочное масло - 50 г.
•Мука - 50 г.
•Молоко 3.5% - 500 мл.
•Мускатный орех - 1/3 ч.л.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1 ч.л.

Также, для сырной шапки я использовал:
•Сыр сулугуни - 100 г.
•Сыр твердый (любой) - 30 г

Морковное пирожное в микроволновке 🥕
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 80 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️молоко – 50 мл.
▫️кукурузная мука – 3 ст. л.
▫️разрыхлитель – 1/3 ч. л.
▫️щепотка корицы
▫️орешки
Крем:
▫️мягкий творог – 150 г.
▫️подсластитель – по вкусу
▫️корица
▫️цедра апельсина

🍽️ Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для коржа и выпекать в микроволновке 4 минуты на полной мощности.
2. Разрезать кекс на 3 коржа. Остудить, промазать кремом и убрать в холодильник на 1 час.