Тефтели в сметане о-томатном соусе 🍴
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️фарш – 600 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️рис – 1/2 ст.
▫️соль, специи
Для заливки:
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️соус томатный – 2 ст. л.
▫️мука – 1 ст. л.
▫️вода – 1-1,5 ст.
▫️специи

Клафути с яблоками 🍏
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️сахар – 100 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️сливочное масло – 70 г.
▫️мука – 115 г.
▫️молоко – 400 мл.
▫️ванильный сахар
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️яблоко – 700 г.

Нежный сливочный картофель с беконом 🥓
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 6-7 шт.
▫️бекон – 200 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️моцарелла – 100 г.
▫️сливки 30% – 380 мл.
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Картофель нарезаем кольцами и отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности, затем откидываем на дуршлаг.
2. Бекон нарезаем соломкой и обжариваем в сухой горячей сковороде.
3. Как только бекон подрумянится, добавляем лук, нарезанный перьями и жарим до мягкости лука.
4. На дно формы выкладываем отваренные дольки картофеля, сверху всю начинку из бекона и лука, затем снова картофель.
5. Заливаем блюдо жирными сливками, перчим его и сверху выкладываем натертый сыр.
6. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут до зарумянивания поверхности.

Сладкая запеканка 🍌
#завтрак #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️банан – 1 шт.
▫️яйцо – 1 шт.

Томатная овсянка 🍅
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️помидор – 1 шт.
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️оливковое масло – 1 ст. л.
▫️соль, перец, итальянские травы
▫️томатная паста – 2 ст. л.
▫️овсянка – 300 г.
▫️пармезан – 50 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️авокадо

🍽️ Приготовление:
1. Обжариваем чеснок на оливковом масле до аромата.
2. Помидор ошпариваем, снимаем кожицу, мелко нарезаем и отправляем к чесноку.
3. Добавляем томатную пасту, соль, перец, итальянские травы и базилик. Тушим 5 минут.
Добавляем овсянку и воду. Варим до готовности, ориентируясь на нужную консистенцию.
Когда овсянка почти готова — добавляем тертый пармезан и перемешиваем.
4. Готовим яйцо-пашот: в кипящую воду с 1 ст. л. уксуса делаем воронку и аккуратно выливаем яйцо в центр воронки. Варим примерно 1 минуту.
Подаем овсянку с яйцом, украшаем авокадо и базиликом.

Клубничная панна-котта 🍓
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️клубника – 200 г.
▫️йогурт греческий – 250 г.
▫️желатин – 1 ст. л.
▫️сахар – 1 ст. л.
▫️ванильный сахар – 1 ч. л.

🍽️ Приготовление:
1. Заливаем желатин водой.
2. Нарезаем клубнику кубиком.
3. В миске смешиваем греческий йогурт с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
4. Добавляем нарезанную клубнику.
5. Топим желатин в микроволновой печи (30 сек), добавляем в миску.
6. Переливаем в креманки. Убираем в холодильник на 3 часа и наш нежнейший десерт готов.

Паста с тунцом 🐟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️черри – 250 г.
▫️творожный сыр – 140 г.
▫️чеснок – 3 зубчика
▫️тимьян
▫️прованские травы
▫️соль
▫️цедра лимона
▫️тунец консервированный – 200 г.
▫️макароны – 150 г.
▫️вода от макарон – 1 половник

🍽️ Приготовление:
1. В форму для запекания кладем черри, творожный сыр, мелконарезанный чеснок, натертую цедру лимона (только верхний желтый слой).
2. Добавляем специи и солим, немного оливкового масла – отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
3. Пока основа запекается, варим макароны до состояния аль денте.
4. Достаем готовое блюдо из духовки, добавляем тунец и все хорошо перемешиваем, раздавливая помидорки.
5. Выкладываем сваренные макароны, добавляем половник бульона из-под них и посыпаем готовое блюдо петрушкой.
⠀

Кабачковые конверты 🍴
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️кабачок – 300 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 60 г.
▫️свежая зелень
▫️черри
▫️индейка – 240 г.
▫️сыр лёгкий

Мясной пирог🥰

Ингредиенты:
Тесто:
- кефир - 250 мл
- сода - 1/2 ч.л
- соль - 1/2 ч.л
- яйцо - 1 шт
- сливочное масло - 50 гр
- мука - 420 гр

Начинка:
- говяжий фарш - 300 гр
- картофель - 150 гр
- лук - 150 гр
- сливочное масло - 100 гр
- соль, перец, красный перец - по вкусу

Запекаем 1 час при 180°.

Шарлотка 🍎
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 3 шт.
▫️сахар – 80 г.
▫️мука – 110 г.
▫️яблоко – 4 шт.
▫️корица
▫️разрыхлитель – 4 г.

🍽️ Приготовление:
1. Взбить яйца и сахар до пиков, добавить просеянную муку, разрыхлитель, корицу, яблоки , все смешать ложкой
2. Запекать на 180 градусах 30 минут.

Пирог с курицей 🥧
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе курицы – 500 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️молоко – 300 мл.
▫️помидор – 1 шт.
▫️сыр – 150 г.
▫️мука рисовая – 150 г.

🍽️ Приготовление:
1. Куриное филе и помидоры нарезаем кубиками.
2. Для теста смешиваем яйца, молоко, муку и специи. В тесто вмешиваем филе и помидоры.
3. Выкладываем в удобную для вас форму для запекания и ставим в духовку при 180 градусов на 40-50 минут.

Йогуртовое суфле 🍮
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️греческий йогурт – 370 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️кукурузный крахмал – 40 г.
▫️подсластитель – по вкусу
▫️цедра лимона – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Йогурт и яйца взбить, ввести крахмал, подсластитель и цедру. 2. Запекать при 165 градусах 45 минут.

Фунчоза с креветками 🦐
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️фунчоза – 1 упаковка
▫️чеснок – 1 шт.
▫️перец чили
▫️креветки
▫️сельдерей
▫️болгарский перец
▫️соевый соус – 1 ст. л.
▫️рыбный соус – 1 ст. л.
▫️кокосовое молоко – 1 ст.

Томатный суп с бурратой 🍅
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️лук – 1 шт.
▫️томаты очищенные в мякоти
▫️буррата

🍽️ Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить в сотейнике на масле 5-10 минут, до золотистости.
2. Влить банку томатом и взбить погружным блендером, вернуть на огонь.
3. Готовить до кипения, можно подавать с сыром. Буратту можно разделить пополам или заменить на страчателлу.

Облепиховый чай с апельсином и специями 🫖
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️замороженная облепиха – 300 г.
▫️мед – 50 г.
▫️имбирь
▫️куркума – 1 ч. л.
▫️корица – 1 ч. л.
▫️специи – по вкусу
▫️апельсин – 1 шт.
▫️гвоздика

Творожные сэндвичи 🥪
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️хлеб
▫️авокадо – 1 шт.
▫️творог зернистый – 50 г.
▫️йогурт греческий – 70 г.
▫️персик консервированный – 2-3 дольки
▫️мед
▫️зелень
▫️специи
▫️красный лук
▫️сахар – 1 ст. л.
▫️уксус – 1 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Нарезать лук мелкими полукольцами, смешать с сахаром и уксусом, залить кипятком.
2. Хлеб поджарить на сковороде или в тостере. На него выложить нарезанный авокадо (очень спелый можно смять вилкой и намазать).
3. Смешиваю творог, йогурт, любую зелень и специи. Выкладываем на авокадо. Сверху персик и лук. Поливаем медом.

Овощная запеканка с курицей 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️кабачок – 1/2 шт.
▫️картофель – 1 шт.
▫️морковь – 1/2 шт.
▫️куриное филе – 100 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️соль
Заливка:
▫️сметана – 1 ст. л.
▫️щепотка тертого сыра

🍽️ Приготовление:
1. Все ингредиенты режем мелким кубиком (особенно картошку и филе), выливаем в форму.
2. Ставим в духовку на 30-35 минут.

Московские плюшки 🥯

📋 Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 60 г
Молоко - 150 мл
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Мука - 380 г

📋 Приготовление

«Творожный пирог»
Тесто получается очень мягкое и воздушное. Остаётся нежным пирог даже через 2 дня.
Ингредиенты для теста:
📌 мука 450 гр
📌 молоко 250 мл
📌 дрожжи 1 упаковка (7 гр)
📌 сахар 60 гр
📌 ванильный сахар
📌 соль 1/2 ч л
📌 сливочное масло 80 гр
📌 2 желтка
Для начинки:
📌 творог 9% - 500 гр
📌 сахар 70 гр
📌 сухофрукты по желанию
📌 2 яйца
📌 кукурузный крахмал 1,5 ст л
1. Для теста смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час.
2. Для начинки смешиваем все ингредиенты. Если творог зернистый, то можно измельчить погружным блендером.
3. Тесто делим на 2 части и собираем пирог. Всё показано на видео.
4. Пирог смазываем желтком, смешанным с молоком и отправляем в разогретую до 180’С духовку на 20-25 минут.

Запечённая курица с ананасами 🍍
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе куриной грудки
▫️греческий йогурт
▫️консервированный ананас
▫️сыр
▫️соль, перец, травы

🍽 Приготовление:
1. Грудку разрезать вдоль на стейки и отбить. Выложить в форму для запекания, смазать греческим йогуртом, добавить специи по вкусу. Сверху выкладываем ананас кусочками и натертый сыр.
2. Выпекаем до готовности при 180 градусах.

Хлебные гренки с сырной корочкой🥰

Ингредиенты:
Хлеб
Яйца
Соль
Сыр
Масло растительное

Приготовление на видео!