Гречотто 🌾
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️лук – 1 шт.
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️гречка – 200 г.
▫️шампиньоны – 150 г.
▫️сливки 10-20% – 30 мл.
▫️бульон – 350 мл.
▫️сыр – 50 г.
▫️зелень – по желанию

Сливочная гречка с курицей 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриная грудка
▫️сливочное масло
▫️растительное масло
▫️гречка – 1 ст.
▫️вода – 2 ст.
▫️морковь – 1 шт.
▫️лук – 1 шт.
▫️сливочный плавленый сыр – 1-2 ст. л.
▫️соль, черный перец, сухой чеснок по вкусу
▫️зелень

Курица с овощами 🥘
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️кабачок
▫️черри
▫️зелень
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️творожный сыр – 2 ст. л.
▫️соль, перец, карри, паприка
▫️масло растительное

Яичные пирожки 🥚
#завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️отварное яйцо – 2 шт.
▫️сырое яйцо – 1 шт.
▫️рисовая мука – 2 ст. л.
▫️лук зелёный
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Вареные яйца и лук мелко порезать.
2. Смешать все ингредиенты.
3. Сформировать пирожки и обжарить их на разогретой сковородке под крышкой на масле ГХИ по 5-7 минут с каждой стороны.

Овощная запеканка с курицей 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️кабачок – 1/2 шт.
▫️картофель – 1 шт.
▫️морковь – 1/2 шт.
▫️куриное филе – 100 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️соль
Заливка:
▫️сметана – 1 ст. л.
▫️щепотка тертого сыра

🍽️ Приготовление:
1. Все ингредиенты режем мелким кубиком (особенно картошку и филе), выливаем в форму.
2. Ставим в духовку на 30-35 минут.

Томленая курица 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриная голень – 1,5 кг.
▫️лук – 1-2 шт.
▫️чеснок – 1 головка
▫️сливочное масло – 70 г.
▫️специи, соль, масло

🍽️ Приготовление:
1. Подготовить курицу, как показано на видео.
2. Убрать в духовку при 180 градусах на 1,5 часа.

Куриные бедра с кукурузой 🌽
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриные бедра
▫️помидор – 2 шт.
▫️кукуруза – банка
▫️лук – 1 шт.
▫️сыр – 120 г.
▫️майонез + чеснок
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Куриные бедра промываем, маринуем в соусе мин 20-30.
2. В форму выкладываем бедра, солим/перчим, лук, далее кладем часть кукурузы, помидор, вторую часть кукурузы и посыпаем сыром.
3. В духовку при 180 градусах на 1 час.

Паста с индейкой и овощами 🍴
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе индейки – 200 г.
▫️овощи – 200 г.
▫️сливки 20% – 180 мл.
▫️сыр – 30 г.
▫️макароны
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Отвариваем отдельно овощи, в это время отвариваем также макароны и тушим индейку.
2. Далее к индейке добавляем овощи и выливаем туда сливки. На среднем огне иногда помешивая, следим чтобы сливки не свернулись и тушим овощи и индейку.
3. Добавляем соль, перец и сыр. Когда соус начнет густеть, все готово.

Белковый рулет 🍓
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Основа:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахарозаменитель
▫️ванилин
▫️творог зерновой – 190 г.
Начинка:
▫️рикотта – 80 г.
▫️джем – 30 г.

🍽️ Приготовление:
1. Все ингредиенты для основы смешать, пробить блендером перелить пергамент и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
2. Достать, смазать кремом, выложить джем и свернуть в рулет.

Апельсиново-маковый кекс 🍊
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 4 шт.
▫️сахар – 115 г.
▫️кефир – 80 г.
▫️растительное масло – 50 г.
▫️мак – 35 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️цедра апельсина
▫️апельсиновый сок – 2-3 ст. л.

Кекс «12 ложек» 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 4 шт.
▫️сахар – 12 ст. л.
▫️молоко – 10 ст. л.
▫️растительное масло – 9 ст. л.
▫️мука – 15 ст. л.
▫️разрыхлитель – 1 пакетик
▫️ванилин – 1 пакетик

Сочные котлетки в духовке 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе бедра куриное – 800 г.
▫️кабачок – 1 шт.
▫️лук – 1 шт.
▫️перец болгарский – 1/2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️греческий йогурт – 1 ст. л.
▫️специи, сухой чеснок, соль
Соус:
▫️греческий йогурт – 100 г.
▫️брынза – 50 г.
▫️маринованные огурцы – 1 шт.
 
🍽️ Приготовление:
1. Филе, лук и перец измельчить. Добавить натертый кабачок, предварительно хорошо отжав его. Добавить яйцо, йогурт, специи и соль – перемешать.
2. Выложить котлетки с помощью ложки на пергамент (либо сформировать их мокрыми руками) и запечь в разогретой до 190 градусов духовке в течение 30 минут.
3. Особенно вкусно подавать с соусом из брынзы.

Лимонные панкейки с маком 🍋
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️творожный сыр – 220 г.
▫️мука – 160 г.
▫️молоко – 120 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахар – 2-3 ст. л.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️мак – 2 ст. л.
▫️лимонный сок – 1 ст. л.
▫️цедра одного лимона

🍽️ Приготовление:
1. Белки с сахаром взбить до устойчивой пены.
2. Творожный сыр смешать с желтком, постепенно влить молоко, смешать до однородности. Добавить мак, цедру и сок лимона, смешать.
Добавить муку смешанную с разрыхлителем, смешать.
3. Вмешать порциями белки с помощью силиконовой лопатки, чтобы тесто получилось воздушное.
4. Выпекаем на сухой сковороде, с двух сторон, до румяности.

Японские оладушки 🥕
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️кабачок – 1 шт.
▫️морковь – 2 шт.
▫️зелёный лук
▫️креветки – 150 г.
▫️кукурузный крахмал – 3 ст. л.

🍽️ Приготовление:
1. Овощи натереть, посолить, дать им 15 минут выделить сок и отжать.
2. Добавить креветки, крахмал, лук и специи. Перемешать и сформировать небольшие оладушки отправить на хорошо разогретую сковороду.
3. Жарим по 6 минут с каждой стороны.

Слоёная улитка с сыром и луком 🧅
#выпечка #закуска

📝 Ингредиенты:
▫️слоеное тесто
▫️сливочный сыр – 80 г.
▫️лук
▫️желток
▫️соль

🍽️ Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить с солью. Смешать лук со сливочным сыром
2. Тесто раскатать, промазать начинкой и свернуть в рулет. Рулет свернуть улиткой и размять
3. Смазать взбитым желтком
4. Выложить улитку на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 200°С 15 минут, потом снизить до 180°С и печь ещё минут 10-15.

Конвертик с омлетом 🥚
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️тортилья
Первый вариант:
▫️авокадо
▫️омлет
▫️творожный сыр
Второй вариант:
▫️авокадо
▫️тунец
Соус:
▫️йогурт – 1 ст. л.
▫️горчица – 1/2 ч. л.
▫️соль

Королевская ватрушка 🥮
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Тесто:
▫️масло – 200 г.
▫️мука – 450 г.
▫️сахар – 90 г.
▫️сода – 0, 5 ч. л.
Начинка:
▫️творог – 500 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️сахар – 90 г.

🍽️ Приготовление:
1. В глубокую миску выложите творог, яйца, сахар и хорошо взбейте блендером, отставьте в сторону.
2. Холодное масло нарежьте кубиками, выложите в глубокую миску, всыпьте муку, сахар, соду и разотрите руками до состояния крошки, как на видео.
4. Возьмите форму для запекания ватрушки, смажьте сливочным маслом и высыпьте в нее 1/2 крошки, утрамбуйте и руками сформируйтесь бортики, влейте начинку, сверху равномерно высыпьте вторую половину крошки.
5. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте примерно 45-55 минут.
6. После приготовления вытащите пирог и дайте ему остыть около часа, так он застынет и не развалится при перекладывании из формы.

Шоколадный кекс с ягодами 🫐
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️банан
▫️яйцо – 1 шт.
▫️какао – 2 ст. л.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️ягоды – 200 г.
▫️сахар
▫️мягкий творожок

Картофель с беконом 🥓
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️отварной картофель
▫️сливочное масло
▫️поджаренный бекон
▫️красный лук
▫️сметана с укропом
▫️каперсы
▫️соль/перец по вкусу

Витаминная бомба 🍯
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️курага – 100 г.
▫️грецкий орех – 100 г.
▫️мед – 1 ст. л.
▫️оливковое масло – 1 ст. л.
▫️чеснок – 4 зубчика
▫️сок половины лимона

Белковый десерт 🍓
#десерты

📝 Ингредиенты:
▫️банан
▫️клубника
▫️скуп протеина