Овощная лепешка 🥕
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️кабачок – 200 г.
▫️морковь – 100 г.
▫️творог – 50 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соль, специи
▫️начинка – по вкусу
⠀

Кулич для ленивых 🥮
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️мука – 170 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сливочное масло – 90 г.
▫️сахар – 90 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️цедра апельсина – 1 ч. л.
▫️цукаты/изюм
▫️соль – щепотка
Глазурь:
▫️сахарная пудра – 1 ст.
▫️белок – 1 шт.
▫️лимонный сок – 1 ч. л.

🍽 Приготовление:
1. Творог смешай с яйцами, сахаром, солью, маслом.
2. Постепенно введи просеянную муку и разрыхлитель. Консистенция должна быть как на видео.
3. Добавь цедру и изюм, аккуратно перемешай лопаткой.
4. Отправь в заранее разогретую до 170 градусов духовку ~50 минут, готовность проверяй зубочисткой.
5. Приготовь глазурь: взбей до устойчивых пиков белок, постепенно вводи просеянную сахарную пудру. В конце добавь лимонный сок и ещё раз взбей.
6. Охлади кулич и смажь глазурью, укрась по желанию.

Смузи для иммунитета 🥭
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️манго – 1 шт.
▫️банан – 1 шт.
▫️сок лайма
▫️семена льна – 1 ст.
▫️мандарин – 1 шт.
▫️шпинат – пучок
▫️имбирь – маленький кусочек
▫️вода – 700 мл.

Тушеная капуста 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️капуста
▫️морковь
▫️курица
▫️томатная паста
▫️перец
▫️лавровый лист

🥕 Морковная лепешка
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 3 шт.
▫️твердый сыр
▫️яйцо – 1 шт.
▫️соль, специи

Запеканка-чизкейк с манго 🥭
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог (в брикете) – 200 г.
▫️мягкий творог – 120 г.
▫️кукурузный крахмал – 7 г.
▫️яичный белок – 15 г.
▫️подсластитель
▫️мак – 10 г.
▫️пюре манго

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем творог, мягкий творог и белок, все хорошо взбиваем венчиком. Добавляем кукурузный крахмал, подсластитель и мак, перемешиваем.
2. Выкладываем готовое тесто в форму и убираем в духовку. Готовим 30-40 минут при 150 градусах. Сверху должна появится корочка, а внутри запеканка должна быть чуть влажной и нежной. Когда пройдет нужное время, не доставайте десерт сразу из духовки. Откройте духовку и дайте запеканке остыть, после можно вынимать.
3. Сверху добавляем пюре манго и убираем в холодильник.

Паста в томатно-сметанном соусе 🍅
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️помидор – 2-3 шт.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️томатная паста – 1 ст. л.
▫️вода – 500 г.
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️макароны – 300 г.
▫️соль, перец
▫️тимьян – щепотка
▫️шпинат или щавель
▫️сыр твердый – 150 г.
⠀

Конвертики с творогом 🍴
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️творог 2% – 200 г.
▫️легкий сыр – 30 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️петрушка – по вкусу
▫️лаваш – 4 шт

Чечевичный суп-пюре 🍲
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️чечевица красная – 250 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️картофель – 2-4 шт.
▫️вода/бульон
▫️соль, перец, долька лимона, зелень

Кето-боул 🐟
#завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️руккола
▫️яйцо
▫️черри
▫️авокадо
▫️рыба слабой соли
▫️икра

Сёмга с овощами 🐟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️семга
▫️специи, соль
▫️апельсин
▫️баклажан
▫️картофель
▫️тыква
▫️морковь
▫️масло оливковое

🍽️ Приготовление:
1. Рыбку посыпаем специями, солим.
2. Овощи чистим и нарезаем на небольшие кубики, солим, перчим, добавляем чуть масло, сок апельсина и хорошо перемешиваем.
3. Отрезаем кусок пергаментной бумаги, формируем лодочку, кладём на него овощи, и после стейк сёмги.
4. Украшаем долькой апельсина (по желанию веточкой розмарина).
5. Готовим в духовке при 190-200 градусах, приблизительно
40-45 минут, время готовки зависит от размера стейка.

Курочка в сливочно-чесночном соусе 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриные голени – 1 кг.
▫️сливки 10% – 500 мл.
▫️чеснок – 3 зубчика
▫️зелень – петрушка, укроп, кинза
▫️специи, соль

🍽️ Приготовление:
1. Курочку натереть специями, и обжарить на растительном масле, со всех сторон.
2. Убрать курицу со сковороды, и добавить туда чеснок, немного его обжарить, и затем добавить зелень и сливки комнатной температуры.
3. Сливки нагреть (но не кипятить) и вернуть обратно курочку. Тушить на медленном огне около 20 минут.

Запеканка с курицей и грибами 🥧
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 3-4 шт.
▫️шампиньоны – 400 г.
▫️куриное филе – 500 г.
▫️помидоры
▫️сыр сулугуни
▫️сметана или греческий йогурт
▫️соль, специи по вкусу (базилик, паприка)
▫️зелень

Биг Спешиал ролл 🌯
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️лук репка – 30 г.
▫️сыр лёгкий – 13 г.
▫️фарш говяжий – 80 г.
▫️тортилья – 1 шт.
▫️огурцы – 35 г.
▫️майонез – 15 г

🍽️ Приготовление:
1. Лук потушить с водой, соединить с фаршем, посолить поперчить и обжарить котлету с двух сторон.
2. Собрать, как показано на видео.

Семга в овощном соусе 🐟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️лук порей – 100 г.
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️сладкий перец – 1 шт.
▫️помидор – 3 шт.
▫️соль – 1 ч. л.
▫️черный перец
▫️паприка – 1 ч. л.
▫️томатная паста – 1 ст. л.
▫️семга – 2 стейка
▫️вода – 200 мл.

Куриные сердечки с картошкой 🥔
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриные сердечки – 500 г.
▫️картофель – 500 г.
▫️лук – 50 г.
▫️морковь – 50 г.
▫️сливки 10% – 200 мл.
▫️лавровый лист – 1 шт.
▫️соль, белый молотый перец, сухой чеснок, свежая зелень
⠀
🍽️ Приготовление:⠀
1. С куриных сердечек удалите лишний жир, затем аккуратно разрежьте каждое сердечко вдоль, не доводя до конца (так как показано на видео). Промойте сердечки, чтобы убрать сгустки крови.⠀
2. Нарежьте репчатый лук и морковь кубиком, а затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте сердечки и продолжайте обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.
3. После этого, добавьте нарезанный картофель, соль, белый перец, сухой чеснок и лавровый лист. Залейте все сливками комнатной температуры, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне до желаемой степени готовности картофеля.⠀

Птитим с беконом и шампиньонами 🥓
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️бекон – 150 г.
▫️шампиньоны – 200 г.
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️веточка тимьяна
▫️бульон – 350 г.
▫️сливки – 100 мл.
▫️птитим – 180 г.
▫️соль, перец

🍽️ Приготовление:
1. Обжарьте нарезанный бекон и грибы до золотистой корочки, добавьте измельченный чеснок и тимьян.
2. Через минуту влейте бульон, добавьте сливки, специи и птитим. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте сковороду крышкой и готовьте около 10-12 минут, периодически помешивая, пока жидкость не впитается, а птитим не приготовится. За минуту до готовности добавьте пармезан.
3. Перед подачей можно посыпать дополнительно пармезаном и добавить обжаренные ломтики грибов.

Шоты от отеков 🍋
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️лимон
▫️имбирь
▫️морковь
▫️куркума
▫️черный перец
▫️вода

Полезные конфеты 🍬
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️финики – 300 г.
▫️орехи – 100 г.
▫️какао – 1 ст. л.
Обсыпка:
▫️фисташки
▫️кокосовая стружка
▫️кунжут

🍽️ Приготовление:
1. Финики разрезаем и вынимаем косточки. Заливаем кипятком. У меня были королевские сочные, поэтому залила на 2-3 минуты и очистила от кожицы, она сама сходит. Если финики суховатые, то можно залить на 10-15 минут.
2. Соединяем финики, орехи, какао и измельчаем до пастообразной массы.
3. Слегка влажными руками формируем конфеты, обваливаем в чем-нибудь и готово.

Паста в сливочном соусе с курицей и грибами 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️паста фетучини
▫️куриная грудка – 200 г.
▫️шампиньоны – 200 г.
▫️лук – 1/2 шт.
▫️чеснок – 1-2 зубчика
▫️сливки 33% – 250 мл.
▫️специи, зелень

🍽️ Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать стейками посыпать солью, паприкой и специями для курицы по желанию.
2. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, и отложить на тарелку.
3. В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до готовности, затем ввести туда шампиньоны нарезанные слайсами и тушить до полного испарения воды от грибов.
4. Залить сливки, посолить и добавить макароны. Готовить до состояния альденте. Можно добавить воды.
5. Когда макароны готовы, нарезаем курицу и добавляем вместе с зеленью. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с плиты.

Лимонный кекс 🍋
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 200 г.
▫️разрыхлитель – 1/2 ч. л.
▫️сахар – 120 г.
▫️масло сливочное – 90 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сметана – 50 г.
▫️лимон/апельсин

🍽️ Приготовление:
1. В миске смешиваем яйца с сахаром, взбиваем венчиком до пены, вливаем растопленное сливочное масло (не горячее) добавляем сметану. Перемешиваем.
2. Добавляем цедру лимона/апельсина, вливаем сок половины лимона. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто без комочков.
3. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на 35 минут при темп 180 градусах.
4. Достаем кекс из духовки, немного протыкаем его вилкой и поливаем соком апельсина. Посыпаем сахарной пудрой.