Сливочно-томатный птитим 🍅
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️птитим – 400 г.
▫️вода – 1,5 ст.
▫️черри, шпинат, чеснок
▫️сливки 25% – 200 г.
▫️сыр – 150 г.

🍽️ Приготовление:
1. Обжариваем птитим на разогретой сковороде.
2. Заливаем водой и варим 10 минут на слабом огне перемешивая.
3. Обжарить черри, шпинат, чеснок. Добавляем сливки,сыр, довести до кипения 2 минуты и добавить готовый птитим.

Бефстроганов с говядиной 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️говядина – 500 г.
▫️шампиньоны
▫️лук
▫️сметана – 260 г.
▫️томатная паста – 1 ст. л.
▫️соль, перец

Курабье по-турецки 🍪
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️сливочное масло – 60 г.
▫️сахарная пудра – 75 г.
▫️ванильный сахар – 5 г.
▫️крахмал – 20 г.
▫️цедра 1 апельсина
▫️яйцо – 1 шт.
▫️апельсиновый сок – 50 мл.
▫️растительное масло – 50 мл.
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️мука – 280 г.
▫️шоколад, орехи

🍽️ Приготовление:
1. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром, яйцом и цедрой. Затем ввести растительное масло и сок, далее просеять все сухие ингредиенты, замесить тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Раскатать тесто, вырезать кружочки, сверху положить дольки апельсина и выпекать 20 минут при 170 градусах. После остывания обмакнуть в горький шоколад и посыпать орехами.

Боул 🌿
#обед #ужин

📝Ингредиенты
▫️микс салата
▫️киноа
▫️авокадо
▫️помидоры
▫️соль, перец
▫️соус

Постная паста 🍝
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️макароны – 210 г.
▫️чечевица тарелочная – 120 г.
▫️лук – 1/2 шт.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️морковь – 1 шт.
▫️помидоры – 2 шт.
▫️соль/специи – по вкусу
▫️микрозелень
▫️соевый пармезан

🍽️ Приготовление:
1. Ставим вариться чечевицу (20-25 минут), обжариваем лук и морковь (тертую), минут 5, далее помидоры и снова минут 5.
2. К овощам отправляем готовую чечевицу и подливаем немного воды от макарон (ситуативно), которые уже варятся, тушить ещё минут 10 и соединить с макаронами.

Шоколадные вафли 🍫
#десерт #выпечка #завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 160 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 120 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль
▫️сахар
▫️какао – 2 ст. л.
▫️масло растительное – 1 ст. л.

Ролл с красной рыбой 🐟
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️лаваш
▫️творожный сыр
▫️листовой салат
▫️красная рыба
▫️огурец

Батат 🍠
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️батат – 1 шт.
▫️куриное филе – 1/2 шт.
▫️авокадо
▫️лимон
▫️помидор
▫️кинза
▫️красный лук
▫️греческий йогурт
▫️каперсы

🍽️ Приготовление:
1. Батат обсушить, смазать оливковым маслом и проткнуть вилкой со всех сторон.
2. Поставить в духовку на 60-80 минут при температура 180 градусов.
3. Авокадо размять вилкой, добавить соль, сухой чеснок, перец и лимонный сок
4. Нарезать куриную грудку и овощи
5. Греческий йогурт смешать с зеленью и посолить
6. Когда батат будет готов, разрезаем его пополам как булку для хот-дога и кладем туда авокадо, грудку и овощи
7. Сверху выкладываем соус из греческого йогурта и каперсы.

Сэндвич 🥪
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️творог зерненый – 210 г.
▫️льняные семена – 2 ст. л.
▫️сухой чеснок
▫️начинка – по вкусу

Овощная лепешка 🥕
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️кабачок – 200 г.
▫️морковь – 100 г.
▫️творог – 50 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️соль, специи
▫️начинка – по вкусу
⠀

Кулич для ленивых 🥮
#выпечка #десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️мука – 170 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сливочное масло – 90 г.
▫️сахар – 90 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️цедра апельсина – 1 ч. л.
▫️цукаты/изюм
▫️соль – щепотка
Глазурь:
▫️сахарная пудра – 1 ст.
▫️белок – 1 шт.
▫️лимонный сок – 1 ч. л.

🍽 Приготовление:
1. Творог смешай с яйцами, сахаром, солью, маслом.
2. Постепенно введи просеянную муку и разрыхлитель. Консистенция должна быть как на видео.
3. Добавь цедру и изюм, аккуратно перемешай лопаткой.
4. Отправь в заранее разогретую до 170 градусов духовку ~50 минут, готовность проверяй зубочисткой.
5. Приготовь глазурь: взбей до устойчивых пиков белок, постепенно вводи просеянную сахарную пудру. В конце добавь лимонный сок и ещё раз взбей.
6. Охлади кулич и смажь глазурью, укрась по желанию.

Смузи для иммунитета 🥭
#напитки

📝 Ингредиенты:
▫️манго – 1 шт.
▫️банан – 1 шт.
▫️сок лайма
▫️семена льна – 1 ст.
▫️мандарин – 1 шт.
▫️шпинат – пучок
▫️имбирь – маленький кусочек
▫️вода – 700 мл.

Тушеная капуста 🍽️
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️капуста
▫️морковь
▫️курица
▫️томатная паста
▫️перец
▫️лавровый лист

🥕 Морковная лепешка
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 3 шт.
▫️твердый сыр
▫️яйцо – 1 шт.
▫️соль, специи

Запеканка-чизкейк с манго 🥭
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог (в брикете) – 200 г.
▫️мягкий творог – 120 г.
▫️кукурузный крахмал – 7 г.
▫️яичный белок – 15 г.
▫️подсластитель
▫️мак – 10 г.
▫️пюре манго

🍽️ Приготовление:
1. Смешиваем творог, мягкий творог и белок, все хорошо взбиваем венчиком. Добавляем кукурузный крахмал, подсластитель и мак, перемешиваем.
2. Выкладываем готовое тесто в форму и убираем в духовку. Готовим 30-40 минут при 150 градусах. Сверху должна появится корочка, а внутри запеканка должна быть чуть влажной и нежной. Когда пройдет нужное время, не доставайте десерт сразу из духовки. Откройте духовку и дайте запеканке остыть, после можно вынимать.
3. Сверху добавляем пюре манго и убираем в холодильник.

Паста в томатно-сметанном соусе 🍅
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️помидор – 2-3 шт.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️томатная паста – 1 ст. л.
▫️вода – 500 г.
▫️сметана – 2 ст. л.
▫️макароны – 300 г.
▫️соль, перец
▫️тимьян – щепотка
▫️шпинат или щавель
▫️сыр твердый – 150 г.
⠀

Конвертики с творогом 🍴
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️творог 2% – 200 г.
▫️легкий сыр – 30 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️петрушка – по вкусу
▫️лаваш – 4 шт

Чечевичный суп-пюре 🍲
#обед

📝 Ингредиенты:
▫️чечевица красная – 250 г.
▫️лук – 1 шт.
▫️морковь – 1 шт.
▫️картофель – 2-4 шт.
▫️вода/бульон
▫️соль, перец, долька лимона, зелень

Кето-боул 🐟
#завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️руккола
▫️яйцо
▫️черри
▫️авокадо
▫️рыба слабой соли
▫️икра

Сёмга с овощами 🐟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️семга
▫️специи, соль
▫️апельсин
▫️баклажан
▫️картофель
▫️тыква
▫️морковь
▫️масло оливковое

🍽️ Приготовление:
1. Рыбку посыпаем специями, солим.
2. Овощи чистим и нарезаем на небольшие кубики, солим, перчим, добавляем чуть масло, сок апельсина и хорошо перемешиваем.
3. Отрезаем кусок пергаментной бумаги, формируем лодочку, кладём на него овощи, и после стейк сёмги.
4. Украшаем долькой апельсина (по желанию веточкой розмарина).
5. Готовим в духовке при 190-200 градусах, приблизительно
40-45 минут, время готовки зависит от размера стейка.

Курочка в сливочно-чесночном соусе 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриные голени – 1 кг.
▫️сливки 10% – 500 мл.
▫️чеснок – 3 зубчика
▫️зелень – петрушка, укроп, кинза
▫️специи, соль

🍽️ Приготовление:
1. Курочку натереть специями, и обжарить на растительном масле, со всех сторон.
2. Убрать курицу со сковороды, и добавить туда чеснок, немного его обжарить, и затем добавить зелень и сливки комнатной температуры.
3. Сливки нагреть (но не кипятить) и вернуть обратно курочку. Тушить на медленном огне около 20 минут.