Белковый киш 🥦
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️брокколи – 400 г.
▫️форель – 400 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️молоко – 50 мл.
▫️моцарелла – 100 г.
▫️соль, специи

Полезный хлеб 🍞
#завтрак #обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️брокколи – 200 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️белок – 1 шт.
▫️мука цельнозерновая – 40 г:
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль
▫️перец
▫️тыквенные семечки

Куриное суфле 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️брокколи – 1/2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️пармезан

🍽 Приготовление:
1. Брокколи отварить 5-7 минут и дать остыть.
2. Брокколи и курицу разрезать на небольшие кусочки. Отправить в миксер или блендер. Добавить яйцо, соль и специи, взбить до состояния фарша.
3. Разложить аккуратно по формочкам, сверху посыпать сыром пармезан.
4. Отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Картофельный тако 🌮
#обед #ужин

📝 Ингредиенты::
▫️картофель – 1 шт.
▫️сыр – 120 г.
Соус:
▫️сметана
▫️зелень
▫️соль
▫️перец
▫️лимонный
▫️чеснок
Начинка:
▫️салат
▫️огурец
▫️помидор
▫️авокадо
▫️куриная грудка

🍽 Приготовление:
1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Выложите их внахлёст (как в видео), смажьте маслом, посыпьте сыром.
2. Запекайте при 180°C около 10–12 минут, пока сыр не станет золотистым.
3. Дайте лепёшкам немного остыть, переверните и добавьте соус. Выложите салат, огурцы, помидоры и авокадо. Сверните в тако.

Льняная каша 🥣
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️семена льна – 25 г.
▫️банан
▫️ягоды
▫️растительное молоко – 100 мл.

🍽 Приготовление:
1. Замочить семена льна на ночь
Утром слить не нужную жидкость.
2. Соединить все ингредиенты и взбить в блендере.
3. Добавить сверху любимые орехи, ягоды, фрукты.

Белковый конвертик 🥚
#завтрак
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️шампиньоны – 100 г.
▫️шпинат – 50 г.
▫️творожный сыр – 20 г.
▫️лёгкий сыр – 30 г.
▫️масло оливковое
▫️соль, специи

🍽 Приготовление:
1. Обжариваем на масле шампиньоны до золотистого цвета, добавляем творожный сыр, специи, шпинат, жарим минуту, затем добавляем сыр, перемешиваем и выключаем сковородку.
2. Отдельно взбиваем 2 яйца, немного солим и обжариваем с двух сторон, как только перевернете выкладываем начинку и заворачиванием края.

Сэндвич 🥪
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️хлеб – 2 кусочка
▫️ветчина из индейки
▫️помидор
▫️сыр
▫️салатный лист
▫️соль, перец

Котлеты с брокколи 🥦
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️фарш из индейки – 500 г.
▫️брокколи – 280 г.
▫️лук – 1/2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️чеснок – 2-3 зубчика
▫️соль, перец, паприка, куркума

Рваная говядина с грибным соусом 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️мякоть говядины – 700 г.
▫️перец
▫️соль
▫️горчица – 2 ст. л.
Соус:
▫️шампиньоны
▫️зелень
▫️сливки 20%
▫️соль, перец

🍽 Приготовление:
1. У говядины срезаем все жилки, солим, перчим, поливаем небольшим количеством масла и смазываем горчицей.
2. Можно сразу отправить выпекаться, если у вас нет времени, но я советую убрать на ночь в холодильник либо в пергаменте, либо в вакуумной упаковке.
3. Достаем, обматываем в 2-3 слоя фольги и отправляем выпекаться при 150 градусах 4-5 часов.

Сэндвич с тунцом 🐟
#перекус

📝 Ингредиенты:
▫️тунец – 1/2 банки
▫️творожный сыр/майонез – 1/2 ст. л.
▫️красный лук
▫️лимонный сок
▫️тосты
▫️песто
▫️помидор
▫️салатные листья

Хачапурники 🧀
#перекус

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️сыр – 100 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 40 г.
▫️укроп

🍽 Приготовление:
1. Творог разминаем, сыр натираем, соединяем и лепим хачапурники по принципу сырников только немного тоньше.
2. Жарим на среднем огне с двух сторон на сковороде без масла.

Лапша удон с курицей 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️лапша удон – 75 г.
▫️куриное филе – 150 г.
▫️соус терияки – 40 г.
▫️болгарский перец – 1/2 шт.
▫️кунжут

🍽 Приготовление:
1. Нарезаем филе и перец тонкими полосками, чтобы они быстро приготовились.
2. На сильном огне обжариваем курицу (3-4 минуты), солим по вкусу. Добавляем перец и жарим ещё около 2 минут.
3. Параллельно варим лапшу, как указано на упаковке в подсоленной воде.
4. Добавляем к курице терияки соус и половник воды из лапши к курице
5. Соединяем все вместе и тушим ещё 2 минуты, чтобы все соединилось.

🍞 Хлеб из нута
#выпечка #завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️нут – 300 г.
▫️вода – 200 мл.
▫️семена льна измельчённые – 2,5 ст. л.
▫️соль
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️оливковое масло – 1 ч. л.
▫️семечки

🍽 Приготовление:
1. На ночь замачиваем нут, наливайте по больше воды.
2. После замачивания промываем нут добавляем воду по рецепту хорошо взбиваем блендером.
3. Добавляем измельченные семена льна, соль, масло и разрыхлитель все перемешиваем.
4. Тесто выкладываем в форму для запекания посыпаем семечками и поливаем маслом
Оставляем 10-15 минут постоять.
5. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 200 градусов на 45-60 минут.

Пирог на сковороде 🍫
#десерт #выпечка

📄 Ингредиенты:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️сахар – 150 г.
▫️молоко – 130 мл.
▫️растительное масло – 70 мл.
▫️мука – 150 г.
▫️разрыхлитель – 8 г.
▫️ванилин – 1 ч. л.
▫️какао – 1 ст. л.
Пропитка:
▫️молоко – 100 мл.
▫️темный шоколад – 70 г.

🍽 Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты в сковороде.
2. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15 минут.
3. Разогрейте молоко. Добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения.

Запеченные куриные грудки с болгарским перцем 🫑
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 3 шт.
▫️болгарский перец – 1 шт.
▫️петрушка
▫️сыр – 70 г.
▫️майонез – 1 ст. л.
▫️мед – 1 ст. л.
▫️горчица – 1 ч. л.
▫️растительное масло – 2 ст. л.
▫️соль, сухой чеснок, паприка

👩‍🍳 Приготовление:
1. Смешиваем мед, горчицу, растительное масло, соль, сухой чеснок и паприку. Добавляем соус к куриному филе, перемешиваем и убираем с холодильник мариноваться примерно на 1 час.
2. Нарезаем мелко петрушку, перец кубиком, добавляем майонез и всё перемешиваем.
3. Выкладываем куриное филе на противень, застеленный пергаментом, сверху начинку из болгарского перца и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.
4. Затем посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку ещё на 20 минут при той же температуре.

Куриная грудка с овощами 🍅
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе
▫️укроп
▫️чеснок
▫️цукини
▫️помидоры
▫️сладкий перец
▫️лимон
▫️лук
▫️соль/специи

🍽 Приготовление:
1. Разрезать овощи на тонкие ломтики.
2. Мелко порубленный укроп, чеснок и оливковое масло смешать.
3. Куриную грудку разрезать не доходя до краев, чтобы сохранить форму. Посолить/поперчить, добавить любимые приправы и замариновать укропом с чесноком.
4. Выложить курицу в форму для запекания и в каждый надрез добавить ломтики овощей, за счет сока овощей грудка получится сочной. Далее запечь при 180 градусах до готовности.

Трайфл 🍰
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️мука – 130 г.
▫️растительное масло – 50 г.
▫️молоко – 100 мл.
▫️какао – 2 ст. л.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️сода – 1 ч. л.
▫️ванилин – 1 г.
▫️кипяток – 100 мл.
▫️сахар – 150 г.
▫️яйцо – 1 шт.
Крем:
▫️творожный сыр
▫️сливки
▫️сахарная пудра
▫️шоколад
▫️клубника

🍽️ Приготовление:
1. Взбить яйца и сахар. Добавить масло, молоко. Все хорошенько перемешать.
2. Просеять муку, какао, разрыхлитель, соду и ванилин в яичную смесь. Влить кипяток. Тщательно перемешать. Распределить тесто по форме и запекать в разогретой до 180°С духовке до готовности.
3. Готовый бисквит измельчить руками в крошку.
4. Украсить кремом, шоколадом и клубникой.

Паста с лососем 🐟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️филе красной рыбы
▫️красный лук
▫️шпинат
▫️черри
▫️творожный сыр
▫️чеснок
▫️соль, специи
▫️тертый сыр

🍽️ Приготовление:
1. Выложить в блюдо для запекания рыбу, лук, черри, шпинат и творожный сыр, добавить чеснок и специи.
2. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, в это время макароны отварить до готовности (оставить немного бульона из под них).
3. Добавить ко всем ингредиентам отваренные макароны и немного воды от макарон, хорошо перемешать и можно подавать. При подаче посыпать тертым сыром.

Форель с рисом и овощами 🐟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️рис – 40 г.
▫️вода – 300 мл.
▫️форель
▫️брюссельская капуста
▫️черри
▫️соль
▫️салатный лист
▫️авокадо

🍽️ Приготовление:
1. Рис промываем до прозрачной воды, выкладываем в емкость, заливаем водой, равномерно распределяем.
2. Сверху выкладываем форель, брюссельскую капусту, черри, посыпаем немного солью и отправляю в разогретую духовку (180 градусов) на 30-40 минут.

Лимонные венские вафли 🧇
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️растопленное сливочное масло – 130 г.
▫️яйца – 3 шт.
▫️соль – щепотка
▫️сахар – 120 г.
▫️молоко – 250 мл.
▫️цедра одного лимона
▫️лимонный сок – 2 ст. л.
▫️сода – 1/2 ч. л.
▫️мука – 230 г.
▫️кукурузный крахмал – 50 г.

Творожная «картошка» 🍫
#десерт

📝 Ингредиенты:
▫️творог 2% – 200 г.
▫️злаковые хлебцы – 20 г.
▫️какао-порошок – 20 г.
▫️темный шоколад – 40 г.
▫️сахарозаменитель

🍽️ Приготовление:
1. Хлебцы измельчить в блендере до мелкой крошки. Шоколад растопить импульсами по 20 секунд в микроволновке.
2. Творог взбить до однородности. Добавить измельченные хлебцы, какао, растопленный шоколад и сахарозаменитель. Взбить до объединения.
3. Разделить тесто на 3-4 части и
сформовать пирожные. Снаружи можно обвалять в какао или украсить шоколадом.
4. Убрать в холодильник на час для стабилизации.