Фантастически вкусный "Ботлихский пирог" 😍

📋 Ингредиенты:
Для теста:
• кефир - 150 мл
• яйцо - 1 шт
• сода - 1 ч. л
• разрыхлитель - 1/2 ч. л
• сметана - 120 гр
• мука - 450 гр
• сахар - 100 гр
• растительное масло - 2 ст. л
• сливочное масло - 100 гр
• ванильный сахар

Для ореховой начинки:
• грецкие орехи - 180 гр
• сахар - 100 гр

Для абрикосовой начинки:
• курага - 150 гр
• сахар - 100 гр
• яичный желток для смазывания

Выпекаем при 180° 40 минут

📋 Приготовление

Карамельный пирог🥰

Ингредиенты (песочное тесто):
Мука-250гр
Сахар-80гр
Сливочное масло-100гр
Яйцо-1шт
Разрыхлитель-1ч.л

Начинка:
Варёное сгущёнка-200гр
Яйца-2шт
Сметана-150гр

Выпекаем пирог при 170 градусов 30-35минут

Лодочка с семгой и овощами 🐟
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️стейки семги
▫️картофель
▫️помидоры
▫️сметана
▫️моцарелла
Соус:
▫️растительное масло – 4 ст. л.
▫️унаги соус – 1 ч. л.
▫️мед – 1 ч. л.
▫️зернистая горчица – 1 ст. л.
▫️лемограсс-мята – по желанию
▫️лимонный сок – 1/2 ч. л.

🍽 Приготовление:
1. Из пергамента формируем лодочки, на дно кладём слайсы картофеля (заранее отварили до полуготовности).
2. Смазываем сметаной, затем слайсы помидора и посыпаем тертой моцареллой.
3. Сверху кладём стейки семги и смазываем соусом, добавляем веточку розмарина и отправляем запекаться на 35-40 минут при 190 градусах.

Блины из трех ингредиентов 🥞
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 4 шт.
▫️кукурузный крахмал – 40 г.
▫️теплое молоко – 400 мл.

Фунчоза 🥢
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 800 г.
▫️болгарский перец – 200 г.
▫️фунчоза – 200 г.
▫️морковь по-корейски – 200 г.
▫️шрирача – 40 г.
▫️соевый соус – 100 г.

🍽 Приготовление:
1. Куриное филе и перец режем на полоски, засыпаем специями и убираем в аэрогриль на 20 минут при 200 градусах (в духовке примерно 30 минут).
2. Фунчозу заливаем кипятком и ждём около 7-10 минут (написано на упаковке).
3. Осталось все смешать, добавить морковь по-корейски, соевый соус и шрирачу.

Паста за 20 минут 🍝
#обед #ужин
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️бекон – 200 г.
▫️чеснок – 2 зубчика
▫️черри – 1 ст.
▫️паста орзо – 1 ст.
▫️кипяток – 1 ст.
▫️сливки теплые – 1/2 ст.
▫️сыр твердый
▫️специи

🍽 Приготовление:
1. Бекон нарезаем полосками и отправляем обжарить на сковороде без добавления масла. Туда же кладем выдавленный чеснок и немного обжариваем.
2. Выкладываем черри, порезанные пополам, добавляем приправ и сразу высыпаем пасту. Сверху заливаем кипятком, подогретыми в микроволновке сливками и готовим под крышкой столько, сколько написано в инструкции к пасте. Периодически помешиваем блюдо.
3. Готовую пасту посыпаем тертым сыром украсить зеленью.

Баклажан «Кумпир» с курицей 🍆
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️баклажан (большой) – 1 шт.
▫️куриное филе – 200 г.
▫️соль – 1/2 ч. л.
▫️перец черный – 1/2 ч. л.
▫️орегано – 1 веточка
▫️терияки соус – 1 ст. л.
▫️оливковое масло – 1 ст. л.
▫️кунжут – 1 ст. л.
▫️сыр – 50 г.
▫️помидор – 1 шт.
▫️петрушка – 3-4 веточки
▫️чеснок – 2 зубчика

Каннеллони 🍝
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️каннеллони – 200 г.
▫️куриное филе – 450 г.
▫️сыр – 100 г.
▫️сливки 10% – 200 г.
▫️томатный соус – 200 г.
▫️орегано – 10 г.
▫️вода – 200 мл.

🍽 Приготовление:
1. Куриный фарш обжариваем, добавляем специи, томатный соус и орегано. Начиняем каннеллони фаршем.
2. Выкладываем в форму заливаем сливками, водой и засыпаем сыром.
3. Закрываем фольгой и убираем в духовку на 200 градусов на 20 минут.

Белковый киш 🥦
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️брокколи – 400 г.
▫️форель – 400 г.
▫️яйцо – 4 шт.
▫️молоко – 50 мл.
▫️моцарелла – 100 г.
▫️соль, специи

Полезный хлеб 🍞
#завтрак #обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️брокколи – 200 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️белок – 1 шт.
▫️мука цельнозерновая – 40 г:
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.
▫️соль
▫️перец
▫️тыквенные семечки

Куриное суфле 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 2 шт.
▫️брокколи – 1/2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️пармезан

🍽 Приготовление:
1. Брокколи отварить 5-7 минут и дать остыть.
2. Брокколи и курицу разрезать на небольшие кусочки. Отправить в миксер или блендер. Добавить яйцо, соль и специи, взбить до состояния фарша.
3. Разложить аккуратно по формочкам, сверху посыпать сыром пармезан.
4. Отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Картофельный тако 🌮
#обед #ужин

📝 Ингредиенты::
▫️картофель – 1 шт.
▫️сыр – 120 г.
Соус:
▫️сметана
▫️зелень
▫️соль
▫️перец
▫️лимонный
▫️чеснок
Начинка:
▫️салат
▫️огурец
▫️помидор
▫️авокадо
▫️куриная грудка

🍽 Приготовление:
1. Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Выложите их внахлёст (как в видео), смажьте маслом, посыпьте сыром.
2. Запекайте при 180°C около 10–12 минут, пока сыр не станет золотистым.
3. Дайте лепёшкам немного остыть, переверните и добавьте соус. Выложите салат, огурцы, помидоры и авокадо. Сверните в тако.

Льняная каша 🥣
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️семена льна – 25 г.
▫️банан
▫️ягоды
▫️растительное молоко – 100 мл.

🍽 Приготовление:
1. Замочить семена льна на ночь
Утром слить не нужную жидкость.
2. Соединить все ингредиенты и взбить в блендере.
3. Добавить сверху любимые орехи, ягоды, фрукты.

Белковый конвертик 🥚
#завтрак
⠀
📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️шампиньоны – 100 г.
▫️шпинат – 50 г.
▫️творожный сыр – 20 г.
▫️лёгкий сыр – 30 г.
▫️масло оливковое
▫️соль, специи

🍽 Приготовление:
1. Обжариваем на масле шампиньоны до золотистого цвета, добавляем творожный сыр, специи, шпинат, жарим минуту, затем добавляем сыр, перемешиваем и выключаем сковородку.
2. Отдельно взбиваем 2 яйца, немного солим и обжариваем с двух сторон, как только перевернете выкладываем начинку и заворачиванием края.

Сэндвич 🥪
#завтрак #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️хлеб – 2 кусочка
▫️ветчина из индейки
▫️помидор
▫️сыр
▫️салатный лист
▫️соль, перец

Котлеты с брокколи 🥦
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️фарш из индейки – 500 г.
▫️брокколи – 280 г.
▫️лук – 1/2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️чеснок – 2-3 зубчика
▫️соль, перец, паприка, куркума

Рваная говядина с грибным соусом 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️мякоть говядины – 700 г.
▫️перец
▫️соль
▫️горчица – 2 ст. л.
Соус:
▫️шампиньоны
▫️зелень
▫️сливки 20%
▫️соль, перец

🍽 Приготовление:
1. У говядины срезаем все жилки, солим, перчим, поливаем небольшим количеством масла и смазываем горчицей.
2. Можно сразу отправить выпекаться, если у вас нет времени, но я советую убрать на ночь в холодильник либо в пергаменте, либо в вакуумной упаковке.
3. Достаем, обматываем в 2-3 слоя фольги и отправляем выпекаться при 150 градусах 4-5 часов.

Сэндвич с тунцом 🐟
#перекус

📝 Ингредиенты:
▫️тунец – 1/2 банки
▫️творожный сыр/майонез – 1/2 ст. л.
▫️красный лук
▫️лимонный сок
▫️тосты
▫️песто
▫️помидор
▫️салатные листья

Хачапурники 🧀
#перекус

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 200 г.
▫️сыр – 100 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 40 г.
▫️укроп

🍽 Приготовление:
1. Творог разминаем, сыр натираем, соединяем и лепим хачапурники по принципу сырников только немного тоньше.
2. Жарим на среднем огне с двух сторон на сковороде без масла.

Лапша удон с курицей 🥡
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️лапша удон – 75 г.
▫️куриное филе – 150 г.
▫️соус терияки – 40 г.
▫️болгарский перец – 1/2 шт.
▫️кунжут

🍽 Приготовление:
1. Нарезаем филе и перец тонкими полосками, чтобы они быстро приготовились.
2. На сильном огне обжариваем курицу (3-4 минуты), солим по вкусу. Добавляем перец и жарим ещё около 2 минут.
3. Параллельно варим лапшу, как указано на упаковке в подсоленной воде.
4. Добавляем к курице терияки соус и половник воды из лапши к курице
5. Соединяем все вместе и тушим ещё 2 минуты, чтобы все соединилось.

🍞 Хлеб из нута
#выпечка #завтрак #обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️нут – 300 г.
▫️вода – 200 мл.
▫️семена льна измельчённые – 2,5 ст. л.
▫️соль
▫️разрыхлитель – 5 г.
▫️оливковое масло – 1 ч. л.
▫️семечки

🍽 Приготовление:
1. На ночь замачиваем нут, наливайте по больше воды.
2. После замачивания промываем нут добавляем воду по рецепту хорошо взбиваем блендером.
3. Добавляем измельченные семена льна, соль, масло и разрыхлитель все перемешиваем.
4. Тесто выкладываем в форму для запекания посыпаем семечками и поливаем маслом
Оставляем 10-15 минут постоять.
5. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 200 градусов на 45-60 минут.