Шашлык в духовке

- Шея
- Лук
- Растительное масло
- Газ вода
- Уксус 9%
- Соль, Перец
- Сладкая паприка

Картофельные гнезда

Ингредиенты:

Для картофельных гнезд:
• Картофель - 5 шт (большие)
• Твёрдый сыр - 2 ст.л
• Молоко - 20 мл
• Соль, чёрный перец и тимьян.

Для начинки:
• Куриное филе - 300 гр
• Грибы - 7-8 шт
• Красный и зелёный перец - по одному
• Лук маленький - 1 шт
• Зубчик чеснока
• Томатная паста - 1 ст.л
• Соль, чёрный перец, паприка и тимьян

Для соуса:
• Томатная паста - 1 ст.л
• Горячая вода - пол стакана.

МЯСО-ГАРМОШКА

Вам понадобиться 
Карбонат 1кг
Картошка 2шт
Лук 1шт
Шампиньоны 2шт (крупные)
Бекон 
Соль, перец и специи по вкусу 

Для соуса
Соевый Соус 4ст.л
Кетчуп 2ст.л
Мед 1ст.л

Гороховый СУП ПО ЦАРСКИ В КАЗАНЕ

Ароматное нежное апельсиновое курабье

Ингредиенты:
2 яйца
100гр. сахарная пудра
120 мл растительного или сливочного масла
1 пакетик сахарной ванили
1 пакет разрыхлителя
Цедра 1 апельсина
Сок 1 лимона
400-450 гр мука (добавляйте муку по частям. Это должно быть мягкое тесто, которое прилипает к руке.)

Для обваливания:
Сахарная пудра

ПЕЛЬМЕНИ В СЫРНОМ СОУСЕ ЗА 10 МИНУТ

✅Пельмени 1 пачка 
✅Укроп/душистый перец/лавровый лист 
✅Масло сливочное 20 грамм 
✅Чеснок 2 зубчика 
✅Сливочный соус (сливки) 150 грамм 
✅Сыр Чеддер 60 грамм 
✅Сыр твердый 30 грамм 
✅Черный перец горошек

КУРИНЫЕ ПАЛОЧКИ В БЕКОНЕ

Ингредиенты:
- Куриное филе - 2 шт
- Бекон упаковка
- Соевый соус - 50 мл
- Чеснок - 2 зубчика

Куриное филе нарезаем на полоски около 2 см. Маринуем в соевом соусе и чесноке. Через 30 мин оборачиваем каждую полоску беконом. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла ~ 3 мин с каждой стороны. По-желанию посыпаем кунжутом.

Гуляш

Ингредиенты:
говядина – 800 г.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 100 г.
томатная паста – 120 г.
лавровый лист – 1 шт.
пшеничная мука – 2 ст. л.
вода
сахар
соль
чёрный молотый перец

Куриная грудка в соусе со шпинатом и кукурузой 🌽
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️вода – 200 мл.
▫️шпинат – 200 г.
▫️томаты черри – 350 г.
▫️куриное филе – 1, 2 кг.
▫️мини кукуруза – 200 г.
▫️сливки 33% – 300 мл.
▫️соль / перец / сушенный чеснок

🍽 Приготовление:
1. Сделать надрезы на куриных грудках и запанировать в специях.
2. Обжарить куриное филе на растительном масле до полуготовности и золотистой корочки с обеих сторон.
3. Отложить куриное филе в сторону и на этой же сковороде обжарить томаты черри, кукурузу и шпинат.
4. Добавить в полученную овощную смесь сливки и воду.
5. Добавить в полученный сливочный соус ранее обжаренное куриной филе.
6. Притомить филе в соусе на минимальном огне до готовности.

Пирог с заварным кремом 🥧
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Крем:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️сахар – 60 г.
▫️молоко – 350 мл.
▫️кукурузный крахмал – 45 г.
▫️соль – щепотка
▫️сок одного лимона
▫️цедра одного лимона
Тесто:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️соль – щепотка
▫️растительное масло – 100 ил.
▫️мука – 210 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.

Морковные вафли 🧇
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️морковь – 180 г.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️корица – 1 ч. л.
▫️соль – щепотка
▫️мука – 90 г.

🍽 Приготовление:
1. Морковь натираем на самой мелкой терке.
2. Добавляем яйца, корицу, специи и муку.
3. Выпекает в вафельнице по 5-6 минут.

Сытный завтрак 🐟
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️огурец
▫️яйцо
▫️тунец
▫️сметана
▫️соль, перец
▫️тост

Смузи с овсянкой 🌾
#напитки #перекус

📝 Ингредиенты:
▫️киви – 2 шт.
▫️банан – 1 шт.
▫️овсянка – 4 ст. л.
▫️кокосовое молоко – 300 мл.

Паста в сливочно-томатном соусе 🍅
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️макароны – 200 г.
▫️сливки 10% – 100 мл.
▫️сыр – 50-80 г.
▫️томатная паста – 1 ст. л.
▫️чеснок – 1-2 зубчика
▫️сушеный базилик, орегано, соль
▫️растительное масло

Сочные котлеты 🥩
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриное филе – 500 г.
▫️кабачок – 1/2 шт.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 2 ст. л.
▫️твердый сыр – 50 г.
▫️зелень, соль, специи, чеснок

🍽 Приготовление:
1. Куриное филе мелко рубим.
2. Кабачок режем мелким кубиком. Смешиваем все ингредиенты в одной миске.
3. Мокрыми руками формируем котлеты.
4. Обжариваем на огне выше среднего до румяной корочки (не до полной готовности!).
5. Выкладываем котлеты в форму для запекания и доводим до полной готовности минут 20.

Ленивые кутабы 🫓
#перекус #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️вода – 400 мл.
▫️мука – 200 г.
▫️масло растительное – 1 ст. л.
▫️щепотка соли

Киш с курицей и грибами 🥧
#обед #ужин #перекус

📝 Ингредиенты:
Основа:
• творог – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• овсянка – 40 г.
• соль
Начинка:
• грибы – 150 г.
• лук – 80 г.
• чеснок – 1 зубчик
• морковь – 100 г.
• куриная грудка – 120 г.
• яйцо – 1 шт.
• соль, перец, сухой базилик
• сыр – 30 г.

🍽 Приготовление:
1. Перемешать творог с яйцом, добавить муку и соль . Получится вязкая масса. Выложить в форму для запекания и сформировать основу с бортиками, влажными руками или ложкой. Проколоть вилкой и запекать 10 мин при 180 градусах.
2. Обжарить на капле масла по очереди: морковь, лук, чеснок и грибы. Добавить яйцо, нарезанную кубиками куриную грудку и специи.
3. Выложить начинку на основу и запекать 15 минут при 180°С.
4. Затем посыпать сыром и запекать еще 15 минут.
5. Полностью остудить и нарезать на порции.

Курочка в сливочно-чесночном соусе 🍗
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️куриные голени – 1 кг.
▫️сливки 10% – 500 мл.
▫️чеснок – 3 зубчика
▫️зелень – петрушка, укроп, кинза
▫️специи, соль

🍽 Приготовление:
1. Курочку натереть специями, и обжарить на растительном масле, со всех сторон.
2. Убрать курицу со сковороды, и добавить туда чеснок, немного его обжарить, и затем добавить зелень и сливки комнатной температуры.
3. Сливки нагреть (но не кипятить) и вернуть обратно курочку. Тушить на медленном огне около 20 минут.

Творожные вафли с 2 начинками 🧇
#завтрак

📝 Ингредиенты:
▫️творог – 150 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️рисовая мука – 30 г.
▫️разрыхлитель – щепотка
Начинка:
▫️творожный сыр – 15 г.
▫️ветчина из индейки – 35 г.
▫️сыр – 20 г.
▫️арахисовая паста – 20 г.
▫️банан – 50 г.
▫️соленая карамель – 10 г.

🍽 Приготовление:
1. Хорошо смешать ингредиенты для вафель до однородности и выпекать в вафельнице по 5 минут.
2. Выложить начинку.

Блины на кефире 🥞
#завтрак #выпечка

📝 Ингредиенты:
▫️кефир – 160 мл.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука рисовая – 40 г.
▫️мука пшеничная – ц/з – 40 г.
▫️кипяток – 100 г.
▫️сода – щепотка
▫️соль, сахар
⠀
🍽 Приготовление:
1. Яйца, кефир, муку, соду и соль/подсластитель объединить, взбить до однородности.
2. Добавить кипяток и ещё немного взбить до объединения.
3. Жарить блины на антипригарной сковороде с двух сторон. Перед первыми блинами немного смазать маслом.
4. Тесто необходимо перемешивать перед выпечкой каждого нового блина, так как рисовая мука имеет свойство оседать на дно.
5. Смешать творог, греческий йогурт, кокосовую стружку и подсластитель и выложить начинку, как показано на видео.

Пицца белковая 🍕
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️заторный творог – 300 г.
▫️яйцо – 1 шт.
▫️мука – 40 г.
▫️томатная паста – 4 ст. л.
▫️моцарелла – 20 г.
▫️рукола – пучок
▫️прошутто – 20 г.
▫️черри – 3 шт.
▫️буррата – 50 г.
▫️красный перец – по вкусу

🍽️ Приготовление:
1. Творог соединяем с яйцом и мукой, выкладываем на пергаментную бумагу, придаем круглую форму и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.
2. После смазываем основу томатной пастой, выкладываем моцареллу и еще отправляем на 5 минут в духовку, сверху выкладываем начинку.