Сочная курочка

Нежная свинина в маринаде из киви

Ингредиенты:
◻️ свинина – 600 г
◻️ киви (спелый, сладкий) – 1 шт
◻️ растительное масло – 10 г
◻️ соевой соус – 20 г
◻️ соль, перец и сушёный чеснок – по вкусу

Паста с семгой и брокколи 🥦
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️стейк семги
▫️лук – 1 шт.
▫️брокколи – 1 соцветие
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️фетучини
▫️сливки – 800 мл.
▫️пармезан
▫️соль, перец

Финская Уха

Ингредиенты:

▪️Голова рыбы - 1 шт.
▪️Хребет - 1 шт.
▪️Лук репчатый - 1 шт.
▪️Морковка - 1 шт.
▪️Лавровый лист - 2 шт.
▪️Соль - 2 ст.л.
▪️Перец горошком - 1/2 ст.л.
▪️Тимьян - пару веточек.
▪️Вода - 3 литра.

Ингредиенты для супа:

▪️Лук репчатый - 1/2 шт.
▪️Морковка - 1 шт.
▪️Картошка - 500 грамм
▪️Семга - 700 грамм.
▪️Брокколи - 300 грамм.
▪️Сливки 20% и выше - 250 мл.
▪️Соль - по вкусу.
▪️Зеленый лук, укроп - для подачи.

Маринованная скумбрия с луком

Ингредиенты:
скумбрия свежемороженая – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 1 ст. л.
уксус 9% – 1 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
соль – 1 ст. л.
чёрный перец молотый
чёрный перец горошком
лавровый лист – 2 шт.

Заготовка костного бульона для различных рецептов

📋 Ингредиенты:
🐄 Говяжий крючок (задняя голяшка) — 1 шт.
🐖 Свиные ноги — 2 шт.
🐔 Суповой набор от курицы — 1 шт.
🌶 Смесь перцев (чёрный, красный, белый, душистый) — 1 ст. л.
🍃 Лавровый лист — 4-5 шт.
💧 Вода — 7 л
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🥬 Стебель сельдерея — 2 шт.

Солянка в казане👍

Высокобелковый ПП-пирог с курицей и грибами.

​Ингредиенты (на 4 порции):

​ яйца — 3 шт.
филе куриное — 400 г
молоко — 225 мл
шампиньоны — 150 г
мука — 120 г
сыр легкий — 30 г
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — 1/2 ч.л.
кориандр — 1/2 ч.л.
чеснок сушеный — 1/2 ч.л.
сушеные томаты (по желанию) — 1/2 ч.л.

Картофель по-домашнему 🥔
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 500 г.
▫️мука – 100 г.
▫️масло растительное – 200 г.
▫️лук репчатый – 200 г.
▫️укроп – 30 г.
▫️соль, перец

Нежнейший домашний твердый сыр 😋

Ингредиенты:
▫️творог - 400 гр.
▫️молоко - 400 мл.
▫️соль, сода - по 0,5 ч.л.
▫️сливочное масло - 10 гр.

Пошаговое приготовление показано на видео👀
Приятного аппетита! #обед

Мини-штрудели

Ингредиенты:

• слоёное бездрожжевое тесто – 1 пачка
• яблоки – 3 шт
• тростниковый сахар – 3 ст.л
• сливочное масло – 1 кусочек
• мороженое и карамель – для подачи

Шашлык в духовке

- Шея
- Лук
- Растительное масло
- Газ вода
- Уксус 9%
- Соль, Перец
- Сладкая паприка

Картофельные гнезда

Ингредиенты:

Для картофельных гнезд:
• Картофель - 5 шт (большие)
• Твёрдый сыр - 2 ст.л
• Молоко - 20 мл
• Соль, чёрный перец и тимьян.

Для начинки:
• Куриное филе - 300 гр
• Грибы - 7-8 шт
• Красный и зелёный перец - по одному
• Лук маленький - 1 шт
• Зубчик чеснока
• Томатная паста - 1 ст.л
• Соль, чёрный перец, паприка и тимьян

Для соуса:
• Томатная паста - 1 ст.л
• Горячая вода - пол стакана.

МЯСО-ГАРМОШКА

Вам понадобиться 
Карбонат 1кг
Картошка 2шт
Лук 1шт
Шампиньоны 2шт (крупные)
Бекон 
Соль, перец и специи по вкусу 

Для соуса
Соевый Соус 4ст.л
Кетчуп 2ст.л
Мед 1ст.л

Гороховый СУП ПО ЦАРСКИ В КАЗАНЕ

Ароматное нежное апельсиновое курабье

Ингредиенты:
2 яйца
100гр. сахарная пудра
120 мл растительного или сливочного масла
1 пакетик сахарной ванили
1 пакет разрыхлителя
Цедра 1 апельсина
Сок 1 лимона
400-450 гр мука (добавляйте муку по частям. Это должно быть мягкое тесто, которое прилипает к руке.)

Для обваливания:
Сахарная пудра

ПЕЛЬМЕНИ В СЫРНОМ СОУСЕ ЗА 10 МИНУТ

✅Пельмени 1 пачка 
✅Укроп/душистый перец/лавровый лист 
✅Масло сливочное 20 грамм 
✅Чеснок 2 зубчика 
✅Сливочный соус (сливки) 150 грамм 
✅Сыр Чеддер 60 грамм 
✅Сыр твердый 30 грамм 
✅Черный перец горошек

КУРИНЫЕ ПАЛОЧКИ В БЕКОНЕ

Ингредиенты:
- Куриное филе - 2 шт
- Бекон упаковка
- Соевый соус - 50 мл
- Чеснок - 2 зубчика

Куриное филе нарезаем на полоски около 2 см. Маринуем в соевом соусе и чесноке. Через 30 мин оборачиваем каждую полоску беконом. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла ~ 3 мин с каждой стороны. По-желанию посыпаем кунжутом.

Гуляш

Ингредиенты:
говядина – 800 г.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 100 г.
томатная паста – 120 г.
лавровый лист – 1 шт.
пшеничная мука – 2 ст. л.
вода
сахар
соль
чёрный молотый перец

Куриная грудка в соусе со шпинатом и кукурузой 🌽
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️вода – 200 мл.
▫️шпинат – 200 г.
▫️томаты черри – 350 г.
▫️куриное филе – 1, 2 кг.
▫️мини кукуруза – 200 г.
▫️сливки 33% – 300 мл.
▫️соль / перец / сушенный чеснок

🍽 Приготовление:
1. Сделать надрезы на куриных грудках и запанировать в специях.
2. Обжарить куриное филе на растительном масле до полуготовности и золотистой корочки с обеих сторон.
3. Отложить куриное филе в сторону и на этой же сковороде обжарить томаты черри, кукурузу и шпинат.
4. Добавить в полученную овощную смесь сливки и воду.
5. Добавить в полученный сливочный соус ранее обжаренное куриной филе.
6. Притомить филе в соусе на минимальном огне до готовности.

Пирог с заварным кремом 🥧
#десерт #выпечка

📝 Ингредиенты:
Крем:
▫️яйцо – 1 шт.
▫️сахар – 60 г.
▫️молоко – 350 мл.
▫️кукурузный крахмал – 45 г.
▫️соль – щепотка
▫️сок одного лимона
▫️цедра одного лимона
Тесто:
▫️яйцо – 2 шт.
▫️сахар – 100 г.
▫️соль – щепотка
▫️растительное масло – 100 ил.
▫️мука – 210 г.
▫️разрыхлитель – 1 ч. л.