Вкуснейшая курочка в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты:

Филе бедра - 4-5 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Сметана 20% - 2 ст л
Горчица готовая - 1 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Мука - столовая ложка без горки
Лавровый лист, соль, перец черный молотый.
Вода

Баклажаны Пармиджано



Ингредиенты:
•Баклажаны - 4 шт.
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Базилик свежий - небольшой пучок.
•Томаты в соку - 500 мл.
•Сахар - 1 ч.л. (в томатный соус).
•Пармезан - 100 г.
•Моцарелла - 350 г.
•Оливковое масло - 20 мл.
•Мука - 200 г.
•Масло подсолнечное - 250 мл.
•Соль/Перец - по вкусу.

Томлёная голень ягнёнка

Ингредиенты:
голень ягнёнка – 3 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 5-6 зубчиков
томатная паста – 2 ст. л.
топлёное масло – 4 ст. л.
вода – 150 мл.
тимьян – 3-4 веточки
лавровый лист – 1 шт.
соль – 1 ч. л.
чёрный перец свежемолотый – 1 ч. л.
лук-сибулет

Пикантные куриные сердечки с овощами в густом соевом соусе.

​Ингредиенты:

​ Куриные сердечки — 500 г
Кулинарное вино — 2 ст. л.
Болгарский перец — 1 шт.
Репчатый лук — 1/2 шт.
Морковь — 1/3 шт.
Растительное масло — для жарки
Чеснок — 1 зубчик

​Для соуса:
Холодная вода — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Куриный бульон (сухой) — 1 ч. л.
Приправа «13 специй» — 1/2 ч. л.
Светлый соевый соус — 3 ч. л.
Темный соевый соус — 1 ч. л.
Устричный соус — 1 ч. л.
Картофельный крахмал — 1 ч. л.

Отличный рецепт приготовления буженины из филе индейки в соевом маринаде.
Делаем сами.
Нужно взять:
Филе индейки 800 гр.
Соус соевый 100 мл.
Мед жидкий 2 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Масло растительное 2 ст.л.
Специи: перец черный молотый, паприка сладкая, кориандр, розмарин сушеный
Соль по вкусу
Делаем так:
___________________________________________________________________-
Шаг 1: Подготовка мяса
Филе индейки промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо крупными порционными кусочками толщиной около 3 см.
Шаг 2: Маринад
Приготовьте маринад, смешав соевый соус, жидкий мёд, измельченный чеснок, специи и масло. Хорошо перемешайте ингредиенты.
Шаг 3: Маринование
Поместите кусочки индейки в миску и залейте приготовленным маринадом. Оставьте мясо мариноваться минимум на 2 часа, желательно на ночь в холодильнике.
Шаг 4: Запекание
Разогрейте духовку до температуры 180°C. Положите замаринованные куски индейки на противень, покрытый фольгой или пергаментом. Выпекайте примерно 30 минут, периодически поливая оставшимся маринадом.
Готовность проверяйте ножом, сок должен быть прозрачным.
Шаг 5: Остывание и подача
Достаньте готовую буженину из духовки, дайте ей немного остыть, накрыв фольгой. Затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.

Пирог с фаршем и сыром

Ингредиенты:

Фарш - 400 гр
Лук - 1/2 шт.
Сладкий перец - 1/3 шт.
Соль, перец по вкусу
Сухой чеснок - 1/2 ч.л.
Сладкая паприка - 1/2 ч.л.
Сыр моцарелла - 150 гр
Перетертые томаты - 150 мл
Зелень (петрушка) - 1 ст.л.
Лаваш - 3 листа
Яйца - 1 шт.

Вкусная картошечка

Китайский жареный рис

Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
растительное масло
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
готовый рис – 350 г.
кукуруза – 1 ст. л.
зелёный горошек – 1 ст. л.
зелёный лук
соевый соус – 3 ст. л.
соус устричный/терияки – 1-4 ст. л.
соль

Гнезда из кабачков 🪹
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️кабачок – 2 шт.
▫️морковь – 2 шт.
▫️картофель – 2 шт.
▫️яйцо – 2 шт.
▫️мука – 70 г.
▫️соль, перец, сухой чеснок, зелень
▫️ветчина
▫️сыр моцарелла/сулугуни
▫️помидоры черри

Сочная курочка

Нежная свинина в маринаде из киви

Ингредиенты:
◻️ свинина – 600 г
◻️ киви (спелый, сладкий) – 1 шт
◻️ растительное масло – 10 г
◻️ соевой соус – 20 г
◻️ соль, перец и сушёный чеснок – по вкусу

Паста с семгой и брокколи 🥦
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️стейк семги
▫️лук – 1 шт.
▫️брокколи – 1 соцветие
▫️чеснок – 1 зубчик
▫️фетучини
▫️сливки – 800 мл.
▫️пармезан
▫️соль, перец

Финская Уха

Ингредиенты:

▪️Голова рыбы - 1 шт.
▪️Хребет - 1 шт.
▪️Лук репчатый - 1 шт.
▪️Морковка - 1 шт.
▪️Лавровый лист - 2 шт.
▪️Соль - 2 ст.л.
▪️Перец горошком - 1/2 ст.л.
▪️Тимьян - пару веточек.
▪️Вода - 3 литра.

Ингредиенты для супа:

▪️Лук репчатый - 1/2 шт.
▪️Морковка - 1 шт.
▪️Картошка - 500 грамм
▪️Семга - 700 грамм.
▪️Брокколи - 300 грамм.
▪️Сливки 20% и выше - 250 мл.
▪️Соль - по вкусу.
▪️Зеленый лук, укроп - для подачи.

Маринованная скумбрия с луком

Ингредиенты:
скумбрия свежемороженая – 1 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
растительное масло – 1 ст. л.
уксус 9% – 1 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
соль – 1 ст. л.
чёрный перец молотый
чёрный перец горошком
лавровый лист – 2 шт.

Заготовка костного бульона для различных рецептов

📋 Ингредиенты:
🐄 Говяжий крючок (задняя голяшка) — 1 шт.
🐖 Свиные ноги — 2 шт.
🐔 Суповой набор от курицы — 1 шт.
🌶 Смесь перцев (чёрный, красный, белый, душистый) — 1 ст. л.
🍃 Лавровый лист — 4-5 шт.
💧 Вода — 7 л
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🥬 Стебель сельдерея — 2 шт.

Солянка в казане👍

Высокобелковый ПП-пирог с курицей и грибами.

​Ингредиенты (на 4 порции):

​ яйца — 3 шт.
филе куриное — 400 г
молоко — 225 мл
шампиньоны — 150 г
мука — 120 г
сыр легкий — 30 г
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — 1/2 ч.л.
кориандр — 1/2 ч.л.
чеснок сушеный — 1/2 ч.л.
сушеные томаты (по желанию) — 1/2 ч.л.

Картофель по-домашнему 🥔
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫️картофель – 500 г.
▫️мука – 100 г.
▫️масло растительное – 200 г.
▫️лук репчатый – 200 г.
▫️укроп – 30 г.
▫️соль, перец

Нежнейший домашний твердый сыр 😋

Ингредиенты:
▫️творог - 400 гр.
▫️молоко - 400 мл.
▫️соль, сода - по 0,5 ч.л.
▫️сливочное масло - 10 гр.

Пошаговое приготовление показано на видео👀
Приятного аппетита! #обед

Мини-штрудели

Ингредиенты:

• слоёное бездрожжевое тесто – 1 пачка
• яблоки – 3 шт
• тростниковый сахар – 3 ст.л
• сливочное масло – 1 кусочек
• мороженое и карамель – для подачи

Шашлык в духовке

- Шея
- Лук
- Растительное масло
- Газ вода
- Уксус 9%
- Соль, Перец
- Сладкая паприка