Домашние картофельные чипсы из пюре

Ингредиенты (на 3 противня):
◻️ картофель – 5 средних
◻️ паприка – по вкусу
◻️ прованские травы – по вкусу
Для соуса:
◻️ сметана – 4 шт
◻️ сухой чеснок и укроп – по вкусу

Творожные оладушки с клубникой 🍓

Ингредиенты:
• Мягкий творог в баночке(или рикота)130-150 гр
• Яйцо-1шт
• Мука-40гр
• Разрыхлитель 1/2 ч.л.
• Ванилин-щепотка
• Сахар/подсластитель- по вкусу, я не добавляю, ем с топпингом
• Клубника( можно любую не сильно сочную ягоду или фрукт)-100-150 гр

Жареная картошка со сметанно-яичной заливкой

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт
• чеснок – по вкусу
• яйца – 4 шт
• томаты – 1 шт
• зелёный лук и укроп – по вкусу
• сметана – 200 г
• сыр – 100 г

Зразы с грибами и соусом из белых грибов

Ингредиенты:
вырезка – 350 г.
яйцо – 2 шт.
шампиньоны – 200 г.
лук репчатый – 50 г.
петрушка
сливочное масло
розмарин, тимьян
сливки 22% – 100 мл.
белые грибы – 200 г.

Свиные медальоны
⁣⁣⠀
Ингредиенты:
• Свиное филе миньон 600 гр.
• Шампиньоны 300 гр.
• Сливки 150 мл
• Сыр 100-150 гр.

Приготовление:
• Филе нарезать на стейки «медальоны». На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо до корочки. И выложить в форму для выпечки
• Шампиньоны можно обжарить заранее, а можно прям сразу добавить в форму не обжаривая.
• Заливка: сливки и воду в пропорции 1:1 и приправа от магги для сливочного соуса с грибами. Можно заменить на любимые специи и немного муки/крахмала чтобы соус был погуще.
• Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 190 ° C 40 минут.

Блины с ветчиной и сыром, от которых невозможно оторваться

Рецепт:

Яйца — 4 шт.
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Молоко — 600 мл
Мука — 250 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Ветчина (или колбаса какая по кайфу) — 150 г
Тёртый сыр (любой любимый) — 150 г
Любая зелень из холодильника

Картофельный рулет с мясной начинкой, запеченный в духовке

Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Фарш 400 кг
Лук 1 шт
Сыр 300 г
Соль, перец
Свежие овощи на салат

Стейк из капусты с фирменным соусом

Ингредиенты:
красная капуста – 1 качан
оливковое масло
итальянские травы
соль, перец
Соус:
греческий йогурт – 140 г.
базилик
укроп
соус «Чёрный перец»

Курица в кисло-сладком соусе.

​Ингредиенты:
​куриная грудка — 1 шт.
соль — по вкусу
рисовый уксус — 1 ч. л.
яйцо — 1 шт.
крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст. л.
кунжут — для подачи

​Соус:
кетчуп — 3 ст. л.
рисовый уксус — 2 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
вода — 100 мл

Перчики с начинкой

Ингредиенты:
◻️болгарский перец - 2 шт
◻️куриное филе - 200 гр
◻️шампиньоны - 5-6 шт
◻️лук - 1/2 шт
◻️чеснок - 1 зубчик
◻️сметана - 2 ст.л
◻️соль, перец по вкусу
◻️сыр - 80 гр
◻️мука (лучше рисовую) - 1 ч.л
◻️немного растительного масла

Запекаем при 200° 35 минут

Сочный и сытный пирог с мясом и грибами

Ингредиенты:

слоеное тесто
курица
шампиньоны
грибы
сливки
специи по вкусу

Том-Ям 🍲

Ингредиенты:

• Масло кокосовое 40гр
• Рис 70гр
• Вода 1л
• Паста том ям 50гр
• Соль по вкусу
• Сахар 1ст л
• Сливки 10% 200мл
• Креветки 200гр
• Шампиньоны 200гр
• Помидоры черри 6шт
• Морская капуста суш. 2 пач
• Кинза 40гр

Котлеты из минтая.

​Ингредиенты:

​ Филе минтая — 500 г
Белый хлеб — 100 г
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Панировочные сухари

Маринованная скумбрия

Этот рецепт — настоящая находка! Рыбка получается нежная, ароматная, с лёгкой остринкой и приятным маринадным вкусом. Готовится просто, а результат — ресторанный.

Ингредиенты:

* Скумбрия — 1 кг
* Вода — 1,5 л
* Соль — 2 ст. л. с горкой
* Перец горошком — 10 шт.
* Лавровый лист — 2 шт.
* Гвоздика — 3 шт.
* Подсолнечное масло — 4 ст. л.
* Уксус 9% — 3 ст. л.
* Лук репчатый — 1 крупная головка

🔹 Приготовление:

1. Вскипятите воду, добавьте соль и специи, прокипятите 3 минуты. Оставьте маринад остывать.
2. Рыбу разделайте, нарежьте кусочками и сложите в контейнер.
3. Залейте холодным маринадом и уберите в холодильник на 10–12 часов.
4. Затем слейте маринад, а рыбу переложите в банку, чередуя с кольцами лука.
5. Добавьте масло и уксус — и можно наслаждаться!

Уже на следующий день скумбрия готова к подаче! Она отлично подойдёт и для праздничного стола, и для простой домашней трапезы

Мясные шайбы на мангале

ИНГРЕДИЕНТЫ:
лаваш
фарш (любой)
сыр моцарелла
томатный соус
зелень
специи