Отбивные BBQ🍖

Филе куриной грудки 2шт - 550гр
Соль по вкусу

Яйцо куриное 2 шт
Соевый соус 3ст л
Соус BBQ 2-3 ст л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Прованские травы
Чеснок 3 зубчика
Мука 3.5 ст л

Походный борщ

Сациви друзья!

Ингредиенты для бульона:
•Цыпленок - 1.5 кг.
•Душистый перец - 5-7 горошек.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Лавровый лист - 3 шт.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Гвоздика - 5 шт.
•Вода - 3 литра.
Соль не добавляем.

Необыкновенно вкусная курица с домашним тестом.

​Ингредиенты:

​Для основы:
Вода — 1,5 л
Курица — 1/2 тушки
Лук репчатый — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 2 ч. л.
Перец горошком — несколько штук

​Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 150 мл
Мука — 450–500 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

​Для заправки:
Чеснок — 4 зубчика
Куриный бульон — 100–150 мл
Любая свежая зелень
Соль — 0,25 ч. л.
Сливочное масло (растопленное) — для подачи

Когда хочется просто и вкусно🤤
- лук 1 шт
- фарш говяжий 600гр
- морковь 1 шт
- чеснок 3 зубчика
- томатная паста 1 ст.л
- бульон (у меня куриный) 0,5 литров
- сушеный орегано 0,5 ч.л
- соль 1 ч.л
- черный перец 0,5 ч.л
- горошек замороженный 1 стакан
- панировочные сухари 3 ст.л

Маринад для шашлыка (с кефиром и минералкой)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
свиная шейка – 1,5 кг
репчатый лук – 4 шт
соль – по вкусу
приправы для шашлыка – по вкусу
кефир – 200 мл
минеральная вода – 200 мл

Один из лучших рецептов рульки в казане. 

Ингредиенты:
Свиные рульки 3шт
Луковая шелуха
Лук
Морковь
Сельдерей
Чеснок
Смесь перцев горошком
Паприка копченая
Соевый соус
Мед
Горчица
Соль

Чемпионские крылья!

1 ст. ложка - амба (манговый соус, можно не добавлять)
2 ст. ложки - паприка
1 чайная ложка - куркума
2 ст. ложки - масло растительное
1 ст. ложка - соль
Рассол огуречный - 100мл
На 2 часа в холодильник

Соус:

Майонез - 100
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 20 г
Лимонный сок половины лимона
Щепотка соли

Чизкейк сан-Себастьян

🍪🍪🍪🍪🍪🍪

Ингредиенты

Приготовление. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

К творожному сыру добавляем сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем.

По одному вводим яйца, после каждого введения тщательно перемешиваем.

Добавляем сливки, перемешиваем.

Разъемную форму застилаем пергаментом (дно и стенки). У меня форма 18 см. Выливаем массу и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Чтобы чизкейк покрылся карамельной корочкой, я выпекаю ещё 5 минут при температуре 280 градусов. После выпечки чизкейк осядет. Даем остыть и убираем в холодильник на ночь. Чизкейк готов!
#десерт #чизкейк #сладости

Французские блины Crêpes Suzette

Количество порций: 2–3

Ингредиенты:

Для блинов:
Молоко 200 мл
Кипяток 200мл
Яйца 3 шт
Мука 200 г
Сахар 2 ст. л.
Соль щепотка
Сливочное масло (растопленное) 40 г

Для апельсинового соуса:
Апельсины 2–3 шт
Цедра 1 апельсина
Сахар 70 г
Сливочное масло 70 г
Цитрусовый ликёр 40–50 мл (если найдете)
Либо
Коньяк 30–40 мл

Для подачи:
Дольки апельсина (без плёнок)
Ванильное мороженое

Приготовление:

Подготовка апельсинов:
С половинки одного апельсина снимаем цедру, срезая только оранжевый слой.
Нарезаем цедру тонкой соломкой.
Из всех апельсинов выжимаем сок.
Отдельно вырезаем чистые дольки без перегородок - для подачи.

Соус:
На широкой сковороде растапливаем сахар, добавляя порционно, на среднем огне до карамельного, янтарного цвета.
Добавляем сливочное масло и аккуратно размешиваем.
Всыпаем нарезанную цедру.
Вливаем апельсиновый сок.
Увариваем соус до консистенции густого сиропа.
В конце вливаем ликёр или коньяк.
Поджигаем и даём алкоголю выпариться.

Финал:
Каждый блин по очереди складываем и обваливаем прямо в соусе.
Оставляем кипеть в сиропе 1–2 минуты, чтобы они полностью пропитались.

🍽 Подача:
Подаём сразу, щедро поливая апельсиновым соусом.
Выкладываем дольки апельсина и дополняем шариком ванильного мороженого.

Салат с куриной грудкой


Ингредиенты на 2 порции:
•Куриное филе - 1 шт.
•Огурцы - 1 шт.
•Томаты черри - 8 шт.
•Авокадо - 1 шт.
•Микс салатных листьев - 100 г.
•Микс семян для салата - 2 ч.л.
•Специи для курицы - соль, перец, паприка, сухие итальянские травы.
🧞‍♂️По желанию для обжаривания понадобится розмарин, и 25 г., сливочного масла.

Ингредиенты для заправки:
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Винный уксус для салата - 1 ст.л.
•Мед - 2 ч.л.
•Горчица зернистая - 1.5 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Тимьян свежий - по желанию.

Суп с плавленым сыром

🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝

Он очень ароматный, легкий и вкусный

Ингредиенты

Курицу с сельдереем, тимьяном, перцем залить холодной водой. Варим до готовности, снимая пенку.

Отдельно обжарить лук с морковкой, можно и грибы там обжарить.

Бульон процеживаем, курицу откладываем в сторону.

В бульоне отварить грибы и картофель почти до готовности. Добавить жаренный лук с морковкой. Довести картофель до готовности. Далее плавленый сыр и в конце зелень. Соль, перец по вкусу🌿

Приятного аппетита, не забудь поделиться с подругой 😉
#суп #горячее #первыеблюда

Том-ям

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Не хуже, чем в ресторане😉

Ингредиенты
1. Оливковое масло разогреваем в кастрюле и добавляем пасту том ям.
2. Пассеруем лук, затем помидорки черри и имбирь
3. Добавляем воды и доводим до кипения
4. Добавляем шампиньоны
5. В конце добавляем кокосовое молоко и креветки
⠀
Подаем с кинзой, лаймом и рисом

Приятного аппетита, не забудь поделиться с подружкой💞
#суп #горячее #первыеблюда

Мусака с куриной печенью

Ингредиенты:

▪️Баклажаны - 800 гр.
▪️Куриная печень - 700 гр.
▪️Томаты в собственном соку - 250 гр.
▪️Сухой чеснок - 1 ч.л.
▪️Сливочное масло - 30 гр.
▪️Мука - 3 ст.л.
▪️Молоко - 500 мл.
▪️Сыр - 200 гр.
▪️Соль.

Гусь с овощами в казане

Ингредиенты:
Гусь 3,5 кг
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг помидора
1 головка чеснока

Самая знаменитая яичница в мире

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Ингредиенты

Приготовление:
1.обжариваем лук и болгарский перец
2.добавляем сливочное масло, кладем помидоры, томим 10 минут
3.после чеснок, томатную пасту, немного воды, соль, зира, черный молотый перец.
4.выкладываем яйца так чтобы желток оставался целым, ждем пока схватится белок, посыпаем зеленью
5.едим обмакивая свежим хлебом

Приятного аппетита
#завтрак #яичница #яйца

Самая вкусная паста😍

🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

На самом деле, такую пасту можно приготовить и с креветками, и с курицей, и с чем угодно. Она всегда получается одинаково вкусной😍
#горячее #паста #вторыеблюда

Ингредиенты

Домашние котлеты

Фарш - 750 гр.

Хлеб - 150 гр.

Молоко - 100 гр.

Лук - 150 гр.

соль/перец

Тот самый салат из СССР, который съедают первым

Салат «Минский праздник» — простой, сытный и очень вкусный.
Идеально подойдёт и на праздник, и на каждый день.

🛒 Ингредиенты:
• Картофель — 3–4 шт
• Ветчина — 200 г
• Солёные огурцы — 2–3 шт
• Яйца — 3 шт
• Зелёный горошек — 150 г
• Лук — 1 небольшая головка
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:
1. Отвари картофель и яйца, остуди и нарежь кубиками
2. Ветчину и огурцы нарежь кубиками
3. Лук мелко нарежь
4. Добавь зелёный горошек
5. Всё перемешай
6. Заправь майонезом, посоли и поперчи

Ребра в Тандыре крупным куском.

Вам понадобится:

Ребра свиные 2.5кг

Соевый соус 50мл

Соль 20г

Сельдерей стебли 100г

Лук 1шт

Морковь 1шт

Сушеный чеснок 10г

Соус ббк 200г

Джем лимонный с имбирем 200г

Вода 1.5л