Домашняя лапша с яйцом и помидорами в восточном стиле.

​Ингредиенты:

​ помидоры — 2 шт.
яйца — 3 шт.
соль — 1/2 ч. л.
белый рисовый уксус 6% — 1/2 ч. л.

​Для теста:
пшеничная мука — 300 г
вода — 150 мл

​Для варки и соуса:
растительное масло
соль — 1/2 ч. л.
куриный бульон (сухой) — 1 ч. л.
приправа «13 специй» — 1/2 ч. л.
соевый соус — 1 ст. л.
кунжутное масло — 1 ч. л.
картофельный крахмал — 2 ч. л. + немного воды
зелёный лук, кинза/петрушка — по вкусу

Малосольные хрустящие огурчики на минералке.

​Ингредиенты:

​ огурцы — 500 г
соль — 1 ст. л.
сахар — 0,5 ст. л.
французская горчица — 1 ч. л.
сильно газированная вода — 0,5 л
укроп — по вкусу
чеснок — по вкусу

Сочный шашлык из филе бедра

ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе куриного бедра без кожи и костей – 1 кг
бекон сырокопчёный – по желанию

Маринад:
соевый соус – 2 ст. л.
соль и чёрный молотый перец – по 1/2 ч. л. (или адыгейская соль)
лимонный или лаймовый сок – 1 ст. л.
молотая паприка – 1–2 ч. л. (по вкусу)

Маринованная скумбрия👍

Фрэнч-Тост со Страчателлой и Джемом

На 2 порции нам понадобится:
•Хлеб - любой по вкусу 2 ломтика
•Яйцо куриное - 1 шт.
•Сливки 33% - 100 мл.
•Тростниковый сахар - 1 ст.л.
•Корица молотая - 1 ч.л.
•Сливочное масло - 10 г.
•Сыр страчателла - 100 г.
•Клубника свежая - 6 шт.
•Клубничный джем - 100 г.
•Базилик - пару веточек

Тунец с овощами в духовке

Ингредиенты:
Тунец – 400 г
Картофель – 5-7 шт
Морковь – 1 шт
Болгарский перец – 1 шт
Лук – 1 шт
Сыр – 100-120 г
Соль, перец и приправа для рыбы – по вкусу

Идеальный плов

Очень вкусный и простой ягодный пирог.

​Ингредиенты:

​ Яйцо (С1) — 3 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик (8 г)
Сахар — 150 г
Соль — щепотка
Кефир (тёплый, любой жирности) — 100 мл
Подсолнечное масло — 70 мл
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Любая ягода (например, вишня)
Сливочное масло — для смазывания формы

Нежнейшая курица с картофелем в чесночно-лимонном соусе

Ингредиенты:

Курица (голени и крылья) - 800 г.;
Картофель - 2 шт.;
Соль и чёрный перец;
Паприка - 1 ст.л.;
Чеснок (сушёный) - 1 ч.л.;
Прованские травы - 1 ч.л.;
Оливковое масло - 2 ст.л.;
Петрушка;

Для соуса:
Чеснок - 5 зубчиков;
Соль - 1/2 ч.л.;
Сок 1 лимона;
Оливковое масло - 3 ст.л.;
Вода - 120 мл.

Отбивные BBQ🍖

Филе куриной грудки 2шт - 550гр
Соль по вкусу

Яйцо куриное 2 шт
Соевый соус 3ст л
Соус BBQ 2-3 ст л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Прованские травы
Чеснок 3 зубчика
Мука 3.5 ст л

Походный борщ

Сациви друзья!

Ингредиенты для бульона:
•Цыпленок - 1.5 кг.
•Душистый перец - 5-7 горошек.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Лавровый лист - 3 шт.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Гвоздика - 5 шт.
•Вода - 3 литра.
Соль не добавляем.

Необыкновенно вкусная курица с домашним тестом.

​Ингредиенты:

​Для основы:
Вода — 1,5 л
Курица — 1/2 тушки
Лук репчатый — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 2 ч. л.
Перец горошком — несколько штук

​Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 150 мл
Мука — 450–500 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

​Для заправки:
Чеснок — 4 зубчика
Куриный бульон — 100–150 мл
Любая свежая зелень
Соль — 0,25 ч. л.
Сливочное масло (растопленное) — для подачи

Когда хочется просто и вкусно🤤
- лук 1 шт
- фарш говяжий 600гр
- морковь 1 шт
- чеснок 3 зубчика
- томатная паста 1 ст.л
- бульон (у меня куриный) 0,5 литров
- сушеный орегано 0,5 ч.л
- соль 1 ч.л
- черный перец 0,5 ч.л
- горошек замороженный 1 стакан
- панировочные сухари 3 ст.л

Маринад для шашлыка (с кефиром и минералкой)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
свиная шейка – 1,5 кг
репчатый лук – 4 шт
соль – по вкусу
приправы для шашлыка – по вкусу
кефир – 200 мл
минеральная вода – 200 мл

Один из лучших рецептов рульки в казане. 

Ингредиенты:
Свиные рульки 3шт
Луковая шелуха
Лук
Морковь
Сельдерей
Чеснок
Смесь перцев горошком
Паприка копченая
Соевый соус
Мед
Горчица
Соль

Чемпионские крылья!

1 ст. ложка - амба (манговый соус, можно не добавлять)
2 ст. ложки - паприка
1 чайная ложка - куркума
2 ст. ложки - масло растительное
1 ст. ложка - соль
Рассол огуречный - 100мл
На 2 часа в холодильник

Соус:

Майонез - 100
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - 20 г
Лимонный сок половины лимона
Щепотка соли

Чизкейк сан-Себастьян

🍪🍪🍪🍪🍪🍪

Ингредиенты

Приготовление. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

К творожному сыру добавляем сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем.

По одному вводим яйца, после каждого введения тщательно перемешиваем.

Добавляем сливки, перемешиваем.

Разъемную форму застилаем пергаментом (дно и стенки). У меня форма 18 см. Выливаем массу и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Чтобы чизкейк покрылся карамельной корочкой, я выпекаю ещё 5 минут при температуре 280 градусов. После выпечки чизкейк осядет. Даем остыть и убираем в холодильник на ночь. Чизкейк готов!
#десерт #чизкейк #сладости

Французские блины Crêpes Suzette

Количество порций: 2–3

Ингредиенты:

Для блинов:
Молоко 200 мл
Кипяток 200мл
Яйца 3 шт
Мука 200 г
Сахар 2 ст. л.
Соль щепотка
Сливочное масло (растопленное) 40 г

Для апельсинового соуса:
Апельсины 2–3 шт
Цедра 1 апельсина
Сахар 70 г
Сливочное масло 70 г
Цитрусовый ликёр 40–50 мл (если найдете)
Либо
Коньяк 30–40 мл

Для подачи:
Дольки апельсина (без плёнок)
Ванильное мороженое

Приготовление:

Подготовка апельсинов:
С половинки одного апельсина снимаем цедру, срезая только оранжевый слой.
Нарезаем цедру тонкой соломкой.
Из всех апельсинов выжимаем сок.
Отдельно вырезаем чистые дольки без перегородок - для подачи.

Соус:
На широкой сковороде растапливаем сахар, добавляя порционно, на среднем огне до карамельного, янтарного цвета.
Добавляем сливочное масло и аккуратно размешиваем.
Всыпаем нарезанную цедру.
Вливаем апельсиновый сок.
Увариваем соус до консистенции густого сиропа.
В конце вливаем ликёр или коньяк.
Поджигаем и даём алкоголю выпариться.

Финал:
Каждый блин по очереди складываем и обваливаем прямо в соусе.
Оставляем кипеть в сиропе 1–2 минуты, чтобы они полностью пропитались.

🍽 Подача:
Подаём сразу, щедро поливая апельсиновым соусом.
Выкладываем дольки апельсина и дополняем шариком ванильного мороженого.