Греческий суп с чечевицей «Факес».

​Ингредиенты (на 5–6 порций):

​ бурая чечевица — 300 г
лук репчатый — 150 г
морковь — 100 г
сельдерей — 50 г
сладкий перец — 100 г
чили — по желанию
томаты в собственном соку — 300 г
орегано и тимьян — по 1 ч.л.
чеснок — 10 г
вода — 1,5 л
соль
свежая зелень
сыр Фета и крутоны для подачи

​Для ароматного масла:
черный перец — 0,5 ч.л.
чеснок — 5 г
сушёная мята — 0,5 ч.л.
лимон — 0,5 шт.
оливковое масло — 2 ст.л.

Полезный яблочный пирожок☕️

на 2 порции :

▫️яблоко - 2 шт
▫️рисовая бумага - 8 шт
▫️корица - 1/3 ч л
▫️яйцо - 2 шт
▫️лимон - 1/2 шт

Дополнительно : мед , орешки

1. Яблоки нарезаем слайсами, добавляем 1 ст л лимонного сока и корицу. Смешиваем, убираем в сторону .
2. Каждый лист рисовой бумаги смазываем яйцом и выкладываем на пергамент нахлестом друг на друга .
3. На рисовую бумагу выкладываем яблоки , и заворачиваем края рисовой бумаги . Смазываем яйцом .
4. Выпекаем 15- 20 минут при 200 град .

Овсяно-миндальное печенье🍪

▫️овсянка - 150 гр
▫️овсяная мука - 50 гр
▫️миндальные хлопья - 50 гр
▫️кокосовые хлопья - 40 гр
▫️разрыхлитель - 1/2 ч л
▫️апельсин - 1 шт
▫️масло сливочное - 45 гр
▫️яйцо - 1 шт

1. В миску отправить все сухие ингредиенты.
2. Апельсин очистить и перебить в блендере.
3. Далее добавить апельсин , яйцо и сливочное масло.
4. Смешиваем , формируем  печенье . Можно добавить кусочки горького шоколада .
5. Выпекать 25-30 мин при 180 град .

Стейки Ти-бон

Ингредиенты:

▪️стейки ти-бон или обычные – 2 шт
▪️сливочное масло – 30 г
▪️чеснок – 8 зубчиков
▪️чесночное масло – по вкусу
▪️соль и чёрный перец – по вкусу
▪️розмарин – несколько веточек

Пирог чизбургер 🥧+🍔
Ингредиенты:
•Слоенное дрожжевое тесто - 400 г. (2 листа)
•Говяжий фарш - 400 г.
•Маринованные огурцы - 4 шт.
•Сыр Чеддар - 150 г.
•Помидоры - 2 шт.
•Лук красный - 1/2 шт.
•Кетчуп - ~ 50 г.
•Майонез - ~ 50 г.
•Кунжут - 1 ст.л.
•Яйцо - 1 шт.
•Соль, перец - по вкусу.

Мясо с картошкой

Ингредиенты:

▪️свинная шея 700 гр
▪️лук 400 гр
▪️сливочное масло 100 гр
▪️картофель 1 кг
▪️чёрный молотый перец
▪️молотый кориандр
▪️чеснок 2 зубчика
▪️петрушка

Рулетики маринованной капусты по-корейски🥬

Капуста пекинская 800гр
Свекла 350гр
Морковь 350гр
Перец черный молотый 1чл
Перец красный острый 1/2чл
Кориандр 1чл
Чеснок 1 головка
Масло раст 150мл
Рассол:
Вода 1.0л
Соль 1.5ст л - 25гр
Сахар 70гр
Уксус 9% 80мл (добавляем в рассол и убираем с огня)
Перец горошек 1чл
Перец душистый 5шт
Лавровый лист 3 шт

Сытные сырные блинчики с зеленью🥰

🍳 Ингредиенты:

🔹 молоко - 250 мл 🔹 соль - 1/2 ч. л 🔹 сахар - 1/2 ч. л 🔹 яйца - 2 шт 🔹 разрыхлитель - 5 гр 🔹 сыр - 150 гр 🔹 укроп 🔹 мука - 200 гр 🔹 растительное масло - 2 ст. л 🔥

Тушеный кролик в казане

Ингредиенты:
1,7 кг кролика
300 г лука
250 г моркови
5-7 зубчиков чеснока
3-4 веточки розмарина
Соль по вкусу

Закуска из говядины

Ингредиенты:

Мякоть говядины 500 гр
Свежая кинза 50 гр
Чеснок 5 зубчиков
Уксус 9%, ½ ст.л
Кунжут
Подсолнечное масло
Соевый соус 3 ст.л
Красный острый перец ½ ч.л

Идеальный маринад для перепелок

Ингредиенты на 1 кг перепелок.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец - 1/2 ч.л.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик - 1 ч.л.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Подсолнечное масло - 5 ст.л.
•Сок апельсина - 1/2 шт.

Как приготовить воздушный омлет на завтрак

Рецепт нежнейшего шашлыка из куриной печени

ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная печень – 1 кг
соевый соус – 150 мл
устричный соус – 3 ч. л.
перец чили хлопьями
чёрный перец
чеснок – 4 дольки
стебли петрушки
паприка хлопья

У меня во дворе снова гости…🐾

Ингредиенты на 10 конвертиков:
•Баклажаны - 3 шт.
•Фарш говяжий - 350 г.
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Кинза / Петрушка - небольшой пучок.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Соль, перец - по вкусу.
•Сладкий перец хлопьями - 1/2 ч.л.
•Масло топленое - 1 ст.л.
•Помидоры в собственном соку - 400 мл.
•Моцарелла в рассоле - 125 г.

Самый вкусный шашлык (универсальный маринад)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
свиная шея
чёрный перец (молотый)
специи для шашлыка
соль
светлое пиво

Соус:
чеснок – 1 головка
укроп (или кинза) – 1 пучок
сахар – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
чёрный перец – по вкусу
растительное масло – 20 г
томатная паста
вода – по желанию

Кабачки в духовке с пармезаном и чесночной гремолатой



📝 Ингредиенты

🥒 Кабачки — 2 шт (средних)
🌽 Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
🧂 Специи: соль, сладкая паприка, сухой чеснок, хмели-сунели
🫒 Растительное масло — ½ ст. л.
🧀 Пармезан — по вкусу
🧄 Чесночная гремолата — для подачи

Идеально для твоей фигуры 👩‍🦰

Ингредиенты:

200гр Морковь 200 Гр яблоки 100гр овсянки - 2 яи‌ца - 1 ст ложка меда - 0,5 чаи‌нои‌ ложки разрыхлителя - 0,5 чаи‌нои‌ ложки корицы Смешать все ингредиенты (овсянку измельчить в блендере, а яблоко и морковь натереть на терке), запекать в течении 30 минут на 180 градусах, готовность проверить зубочисткои‌, полностью остудить и смазать кремом. Крем: 15 гр грецких орехов - 150гр мягкии‌ творог - 0,5ч.л мёда

Чизкейк сан-Себастьян

🍪🍪🍪🍪🍪🍪

Ингредиенты

Приготовление. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

К творожному сыру добавляем сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем.

По одному вводим яйца, после каждого введения тщательно перемешиваем.

Добавляем сливки, перемешиваем.

Разъемную форму застилаем пергаментом (дно и стенки). У меня форма 18 см. Выливаем массу и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут. Чтобы чизкейк покрылся карамельной корочкой, я выпекаю ещё 5 минут при температуре 280 градусов. После выпечки чизкейк осядет. Даем остыть и убираем в холодильник на ночь. Чизкейк готов!
#десерт #чизкейк #сладости

Домашняя лапша с яйцом и помидорами в восточном стиле.

​Ингредиенты:

​ помидоры — 2 шт.
яйца — 3 шт.
соль — 1/2 ч. л.
белый рисовый уксус 6% — 1/2 ч. л.

​Для теста:
пшеничная мука — 300 г
вода — 150 мл

​Для варки и соуса:
растительное масло
соль — 1/2 ч. л.
куриный бульон (сухой) — 1 ч. л.
приправа «13 специй» — 1/2 ч. л.
соевый соус — 1 ст. л.
кунжутное масло — 1 ч. л.
картофельный крахмал — 2 ч. л. + немного воды
зелёный лук, кинза/петрушка — по вкусу

Малосольные хрустящие огурчики на минералке.

​Ингредиенты:

​ огурцы — 500 г
соль — 1 ст. л.
сахар — 0,5 ст. л.
французская горчица — 1 ч. л.
сильно газированная вода — 0,5 л
укроп — по вкусу
чеснок — по вкусу

Сочный шашлык из филе бедра

ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе куриного бедра без кожи и костей – 1 кг
бекон сырокопчёный – по желанию

Маринад:
соевый соус – 2 ст. л.
соль и чёрный молотый перец – по 1/2 ч. л. (или адыгейская соль)
лимонный или лаймовый сок – 1 ст. л.
молотая паприка – 1–2 ч. л. (по вкусу)