Салат на все случаи жизни


Ингредиенты:
* отварная говядина 500 г
* болгарский перец 2 шт
* лук 1 шт
* кинза свежая
* чеснок 3 шт
* сухая кинза
* красный перец по вкусу
* соевый соус
* раскаленое масло

Шашлык из свиной шейки.

Ингредиенты:
•Свиная шея - 3 кг.
• Лук белый - 3 шт.
•Соль - 16 г.
•Перец - 10 г.
•Сухой базилик - 10 г.
•Паприка - 10г.
•Вода газированная - 250 мл.

Традиционный пасхальный рецепт от Мамы - форель запеченная в лаваше
Ингредиенты:
•Форель - 1.5кг. (подойдет любая другая рыба)
•Лимон - 1/2 шт.
•Соль, черный перец, паприка - по 1 ч.л.
•Сливочное масло - 50 г.
•Тархун свежий - небольшой пучок.
•Лаваш - 1 большой лист.

Друзья, этот соус отлично подойдет для множества блюд, используйте его как хотите и с чем хотите — будет точно вкусно!)
Ингредиенты:
•Шампиньоны - 300 г., (лучше коричневые).
•Лук белый - 70 г.
•Сливочное масло - 20 г.
•Растительное масло - 1ст.л.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Куриный бульон - 300 мл., (можно кипяток).
•Сливки 20% и выше - 200 мл.
•Соль, перец - по вкусу.

Треска в томатном соусе с запеченными перцами.

Ингредиенты:
•Треска - 700 г.
•Лук - 2 шт. (средние головки).
•Сладкий перец - 2 шт.
•Чеснок - 4 зубчика.
•Помидоры протертые - 400 г.
•Вино белое сухое - 150 мл.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Оливковое масло - 50 мл.
•Мука - 50 г.
•Петрушка - небольшой пучок.
•Копченая паприка - 1 ч.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Запеченный Ягненок

Ингредиенты:
•Нога ягненка - 1.5-2кг.
•Картофель бейби - 500 г.
•Чеснок - 1 головка.
•Розмарин - пару веток.
•Тимьян - пару веток.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
•Зира молотая - 1/2 ч.л.
•Перец дробленный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Топленое масло - 1 ст.л. (для картошки)

Панкейки с малиновым вареньем и голубикой🥞

Ингредиенты :
*На 2 порции 7-8 шт.
•Яйцо C0 - 1 шт.
•Ванильный сахар - 2 ч.л.
•Сахар - 2 ч.л.
•Сливочное масло - 10-20 г
•Молоко - 160 мл.
•Мука - 130 г.
•Разрыхлитель - 1 ч.л.
•Соль - 1 щепотка

Жареная картошка с лисичками

Ингредиенты для классного обеда / ужина на 2 порции:
•Картофель - 400 г.
•Лисички - 400 г.
•Лук репчатый - 1/2 головки.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Микс зелени - небольшой пучок.
•Топленое масло - 1 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Запеченный Ягненок

Ингредиенты:
•Нога ягненка - 1.5-2кг.
•Картофель бейби - 500 г.
•Чеснок - 1 головка.
•Розмарин - пару веток.
•Тимьян - пару веток.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
•Зира молотая - 1/2 ч.л.
•Перец дробленный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Топленое масло - 1 ст.л. (для картошки)

Люля из говядины
Мои пропорции:
На 1 кг. говяжьей лопатки используем 300 грамм говяжьего жира и 150 грамм мелко нарезанного лука, лук можно натереть на терке.
Из специй я использовал сухую аджику и соль.

Готовим идеальный скрэмбл


Ингредиенты:
•Яйцо куриное - 4 шт.
•Сливочное масло - 15-20 г.
•Соль, перец по вкусу.
•Зеленый лук
•Пармезан

Простой и очень вкусный ягодный пирог🍒
Ингредиенты:
* мука 300-350 г
* сливочное масло 180 г
* крахмал
* яйцо 2 шт
* сахар 100 г
* сода щепотка
* щепотка соли
* ягоды
* сахарная пудра, мята

Курочка в сливочном соусе
Ингредиенты:
•Куриное бедро - 1 кг.
•Шампиньоны - 200 г.
•Лук репчатый - 1шт. (крупная головка).
•Чеснок - 2 зуб.
•Тимьян - 3 веточки.
•Мука - 1 ст.л.
•Бульон куриный - 500 мл.
•Вино белое сухое - 100 мл. (по желанию).
•Сливки 22% - 150 мл.
•Вустерширский соус - 2 ч.л. (по желанию).
•Петрушка - небольшой пуч

Белковый чечевичный суп


Ингредиенты:
•Куриная грудка - 2 шт.
•Морковь - 1 шт.
•Лук красный - 1 шт.
•чеснок - 3 зубчика.
•Помидоры - 2 шт.
•Чечевица красная - 220 г.
•Масло топленое - 1 ст.л.
•Вода фильтрованная — 1.2 литра.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Черный перец - 1/2 ч.л.
•Соль - 1 ч.л.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Петрушка - для украшения.

Салат на все случаи жизни


Ингредиенты:
* отварная говядина 500 г
* болгарский перец 2 шт
* лук 1 шт
* кинза свежая
* чеснок 3 шт
* сухая кинза
* красный перец по вкусу
* соевый соус
* раскаленое масло

Скоро масленица, делюсь рецептом заварных блинчиков🥞

Ингредиенты:
•Яйца - 4 шт.
•Сахар - 60 г.
•Соль - 1/2 ч.л.
•Мука - 300 г.
•Молоко - 350 мл.
•Кипяток - 350 мл.
•Подсолнечное либо Сливочное масло - 3 ст.л.

Колбаски по-американски🍖

Колбаски мясные 8шт-600гр
Лук репчатый 2шт
Чеснок 1 головка
Перец черный 1 чл
Тимьян, розмарин 1 пучок
Темное пенное 1 л

Запеченный Ягненок

Ингредиенты:
•Нога ягненка - 1.5-2кг.
•Картофель бейби - 500 г.
•Чеснок - 1 головка.
•Розмарин - пару веток.
•Тимьян - пару веток.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
•Зира молотая - 1/2 ч.л.
•Перец дробленный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Топленое масло - 1 ст.л. (для картошки)

Жареная картошка с лисичками

Ингредиенты для классного обеда / ужина на 2 порции:
•Картофель - 400 г.
•Лисички - 400 г.
•Лук репчатый - 1/2 головки.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Микс зелени - небольшой пучок.
•Топленое масло - 1 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Спринг-Роллы с Креветками

Ингредиенты на 10 роллов:
•Рисовая бумага - 10 шт.
•Креветки - 500 г.
•Болгарский перец - 1 шт.
•Огурец длинноплодный - 1 шт.
•Авокадо - 1 шт.
•Морковь - 1 шт.
•Салатные листья - 1 пучок.
•Соус - кисло-сладкий, сладкий Чили, ореховый - все варианты отлично подойдут.

Фаршированные перцы

Ингредиенты для фарша:
•Фарш говяжий - 500 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Помидоры - 3 шт.
•Мята - пару веток (только листья)
•Петрушка - небольшой пучок.
•Укроп - небольшой пучок.
•Зеленый лук - небольшой пучок.
•Рис круглый - 100 г. (Тщательно промытый)
•Оливковое масло - 3 ст.л.
•Томатная паста - 1 ч.л.
•Аджика - 1 ч.л.
•Вода горячая - ~200 мл.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец - 1 ч.л.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Перец острый хлопьями - 1/2 ч.л.