Аджапсандали🌱
Баклажан 5 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Томат (помидор) 8 шт.
Перец сладкий зелёный 2 шт.
Картофель 3 шт.
Чеснок 1 зубчик(а)
Базилик свежий 3 веточка(и)
Масло растительное халяльное 4 ст.л.
Кинза по вкусу
Перец чёрный молотый
Соль

Рецепт самого сочного мяса на ужин
Ингредиенты:
Баранья шея
Чеснок
Розмарин
Помидоры
Лук
Соль
Перец

Домашний сыр
Ингредиенты:
•Молоко 3% и выше - 3 литра.
•Уксус 9% - 25 мл.
•Вода - 75 мл.
•Соль - по вкусу.

Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.

Запеченный бейби картофель👶🏼🥔

👨🏻‍🍳Отвариваем картофель до полуготовности, после чего хорошенько смешиваем с маслом и специями и отправляем запекаться в духовку при 200 градусах в режиме верх + низ до золотистой и румяной корочки, ~ 25 минут.

Фруктовые слойки с творожным сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Слоеное тесто-500 гр
- Творожный сыр-150 гр
- Сахарная пудра- 50 гр
- Фрукты

Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.

Рататуй⭐️
Ингредиенты для соуса:
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Лук белый либо шалот - 1 шт.
•Морковка - 1шт.
•Болгарский перец - 1 шт.
•Протертые помидоры - 300 мл
•Чеснок - 2 зубчика
•Розмарин - 1/2 ч.л.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Сахар - 2 ч.л.
•Соль/Перец - 1 ч.л.

У меня во дворе снова гости…🐾

Ингредиенты на 10 конвертиков:
•Баклажаны - 3 шт.
•Фарш говяжий - 350 г.
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Кинза / Петрушка - небольшой пучок.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Соль, перец - по вкусу.
•Сладкий перец хлопьями - 1/2 ч.л.
•Масло топленое - 1 ст.л.
•Помидоры в собственном соку - 400 мл.
•Моцарелла в рассоле - 125 г.

Бефстроганов с картофельным пюре.

Ингредиенты:
•Говядина - 600 г.
•Лук белый - 1 шт.
•Грибы шампиньоны - 400 г.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Мука - 1.5 ст.л.
•Говяжий бульон - 150 мл.
•Сливки 35% - 200 мл.
•Горчица - 1 ч.л.
•Вустерширский соус - 1 ст.л. (Можно заменить соевый соусом).
•Сливочное масло - 15 г.
•Оливковое масло - 3 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Скоро масленица, делюсь рецептом заварных блинчиков🥞

Ингредиенты:
•Яйца - 4 шт.
•Сахар - 60 г.
•Соль - 1/2 ч.л.
•Мука - 300 г.
•Молоко - 350 мл.
•Кипяток - 350 мл.
•Подсолнечное либо Сливочное масло - 3 ст.л.

Имам баялды — закуска из баклажанов и перцев
Ингредиенты:
•Баклажаны - 1 кг.
•Перец сладкий - 600 гр.
•Перец острый - по вкусу.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Томаты в соку - 500 гр.
•Томатная паста - 1 ст.л.
•Чеснок - 4 зубчика
•Зелень ассорти - 100 гр.
•Масло подсолнечное - 100 мл.
•Сахар - 1 ст.л.
•Соль - по вкусу.

Салат на все случаи жизни


Ингредиенты:
* отварная говядина 500 г
* болгарский перец 2 шт
* лук 1 шт
* кинза свежая
* чеснок 3 шт
* сухая кинза
* красный перец по вкусу
* соевый соус
* раскаленое масло

Шашлык из свиной шейки.

Ингредиенты:
•Свиная шея - 3 кг.
• Лук белый - 3 шт.
•Соль - 16 г.
•Перец - 10 г.
•Сухой базилик - 10 г.
•Паприка - 10г.
•Вода газированная - 250 мл.

Традиционный пасхальный рецепт от Мамы - форель запеченная в лаваше
Ингредиенты:
•Форель - 1.5кг. (подойдет любая другая рыба)
•Лимон - 1/2 шт.
•Соль, черный перец, паприка - по 1 ч.л.
•Сливочное масло - 50 г.
•Тархун свежий - небольшой пучок.
•Лаваш - 1 большой лист.

Друзья, этот соус отлично подойдет для множества блюд, используйте его как хотите и с чем хотите — будет точно вкусно!)
Ингредиенты:
•Шампиньоны - 300 г., (лучше коричневые).
•Лук белый - 70 г.
•Сливочное масло - 20 г.
•Растительное масло - 1ст.л.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Куриный бульон - 300 мл., (можно кипяток).
•Сливки 20% и выше - 200 мл.
•Соль, перец - по вкусу.

Треска в томатном соусе с запеченными перцами.

Ингредиенты:
•Треска - 700 г.
•Лук - 2 шт. (средние головки).
•Сладкий перец - 2 шт.
•Чеснок - 4 зубчика.
•Помидоры протертые - 400 г.
•Вино белое сухое - 150 мл.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Оливковое масло - 50 мл.
•Мука - 50 г.
•Петрушка - небольшой пучок.
•Копченая паприка - 1 ч.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Запеченный Ягненок

Ингредиенты:
•Нога ягненка - 1.5-2кг.
•Картофель бейби - 500 г.
•Чеснок - 1 головка.
•Розмарин - пару веток.
•Тимьян - пару веток.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
•Зира молотая - 1/2 ч.л.
•Перец дробленный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Топленое масло - 1 ст.л. (для картошки)

Панкейки с малиновым вареньем и голубикой🥞

Ингредиенты :
*На 2 порции 7-8 шт.
•Яйцо C0 - 1 шт.
•Ванильный сахар - 2 ч.л.
•Сахар - 2 ч.л.
•Сливочное масло - 10-20 г
•Молоко - 160 мл.
•Мука - 130 г.
•Разрыхлитель - 1 ч.л.
•Соль - 1 щепотка

Жареная картошка с лисичками

Ингредиенты для классного обеда / ужина на 2 порции:
•Картофель - 400 г.
•Лисички - 400 г.
•Лук репчатый - 1/2 головки.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Микс зелени - небольшой пучок.
•Топленое масло - 1 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Запеченный Ягненок

Ингредиенты:
•Нога ягненка - 1.5-2кг.
•Картофель бейби - 500 г.
•Чеснок - 1 головка.
•Розмарин - пару веток.
•Тимьян - пару веток.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
•Зира молотая - 1/2 ч.л.
•Перец дробленный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Топленое масло - 1 ст.л. (для картошки)