Рататуй⭐️
Ингредиенты для соуса:
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Лук белый либо шалот - 1 шт.
•Морковка - 1шт.
•Болгарский перец - 1 шт.
•Протертые помидоры - 300 мл
•Чеснок - 2 зубчика
•Розмарин - 1/2 ч.л.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Сахар - 2 ч.л.
•Соль/Перец - 1 ч.л.

Шашлык из куриных бедрышек

Специи для мариновки на 1 кг:
•Соль - 1.5 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1 ч.л.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Хмели сунули 1/2 ч.л. ( по желанию).
•Лук репчатый - 1 головка.
•Минеральная вода - 100 мл.

Аджапсандали🌱
Баклажан 5 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Томат (помидор) 8 шт.
Перец сладкий зелёный 2 шт.
Картофель 3 шт.
Чеснок 1 зубчик(а)
Базилик свежий 3 веточка(и)
Масло растительное халяльное 4 ст.л.
Кинза по вкусу
Перец чёрный молотый

Треска в томатном соусе с запеченными перцами.

Ингредиенты:
•Треска - 700 г.
•Лук - 2 шт. (средние головки).
•Сладкий перец - 2 шт.
•Чеснок - 4 зубчика.
•Помидоры протертые - 400 г.
•Вино белое сухое - 150 мл.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Оливковое масло - 50 мл.
•Мука - 50 г.
•Петрушка - небольшой пучок.
•Копченая паприка - 1 ч.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Идеальный маринад для перепелок

Ингредиенты на 1 кг перепелок.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец - 1/2 ч.л.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик - 1 ч.л.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Подсолнечное масло - 5 ст.л.
•Сок апельсина - 1/2 шт.

Колбаски по-американски🍖

Колбаски мясные 8шт-600гр
Лук репчатый 2шт
Чеснок 1 головка
Перец черный 1 чл
Тимьян, розмарин 1 пучок
Темное пенное 1 л

Самый простой хлеб🥨

Мука 500гр
Вода 370мл
Соль 1чл
Сахар 1/2чл
Дрожжи 5гр
Масло оливковое 30мл

Селедка под шубой👑
Ингредиенты:
•Картофель - 3 шт.
•Морковь - 2 шт.
•Свелка - 2 шт.
•Яйцо куриное - 2 шт.
•Лук красный - 1 шт.
•Селедка - 250 грамм.
•Майонез - ~200 грамм.
•Соль, перец - по вкусу.

Домашний Люля Кебаб с дымком

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжий фарш
- Куриный фарш
- Лук
- Петрушка
- Молотый кориандр
- Копченая паприка
- Черный перец

Аджапсандали🌱
Баклажан 5 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Томат (помидор) 8 шт.
Перец сладкий зелёный 2 шт.
Картофель 3 шт.
Чеснок 1 зубчик(а)
Базилик свежий 3 веточка(и)
Масло растительное халяльное 4 ст.л.
Кинза по вкусу
Перец чёрный молотый
Соль

Рецепт самого сочного мяса на ужин
Ингредиенты:
Баранья шея
Чеснок
Розмарин
Помидоры
Лук
Соль
Перец

Домашний сыр
Ингредиенты:
•Молоко 3% и выше - 3 литра.
•Уксус 9% - 25 мл.
•Вода - 75 мл.
•Соль - по вкусу.

Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.

Запеченный бейби картофель👶🏼🥔

👨🏻‍🍳Отвариваем картофель до полуготовности, после чего хорошенько смешиваем с маслом и специями и отправляем запекаться в духовку при 200 градусах в режиме верх + низ до золотистой и румяной корочки, ~ 25 минут.

Фруктовые слойки с творожным сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Слоеное тесто-500 гр
- Творожный сыр-150 гр
- Сахарная пудра- 50 гр
- Фрукты

Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.

Рататуй⭐️
Ингредиенты для соуса:
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Лук белый либо шалот - 1 шт.
•Морковка - 1шт.
•Болгарский перец - 1 шт.
•Протертые помидоры - 300 мл
•Чеснок - 2 зубчика
•Розмарин - 1/2 ч.л.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Сахар - 2 ч.л.
•Соль/Перец - 1 ч.л.

У меня во дворе снова гости…🐾

Ингредиенты на 10 конвертиков:
•Баклажаны - 3 шт.
•Фарш говяжий - 350 г.
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Кинза / Петрушка - небольшой пучок.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Соль, перец - по вкусу.
•Сладкий перец хлопьями - 1/2 ч.л.
•Масло топленое - 1 ст.л.
•Помидоры в собственном соку - 400 мл.
•Моцарелла в рассоле - 125 г.

Бефстроганов с картофельным пюре.

Ингредиенты:
•Говядина - 600 г.
•Лук белый - 1 шт.
•Грибы шампиньоны - 400 г.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Мука - 1.5 ст.л.
•Говяжий бульон - 150 мл.
•Сливки 35% - 200 мл.
•Горчица - 1 ч.л.
•Вустерширский соус - 1 ст.л. (Можно заменить соевый соусом).
•Сливочное масло - 15 г.
•Оливковое масло - 3 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Скоро масленица, делюсь рецептом заварных блинчиков🥞

Ингредиенты:
•Яйца - 4 шт.
•Сахар - 60 г.
•Соль - 1/2 ч.л.
•Мука - 300 г.
•Молоко - 350 мл.
•Кипяток - 350 мл.
•Подсолнечное либо Сливочное масло - 3 ст.л.

Имам баялды — закуска из баклажанов и перцев
Ингредиенты:
•Баклажаны - 1 кг.
•Перец сладкий - 600 гр.
•Перец острый - по вкусу.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Томаты в соку - 500 гр.
•Томатная паста - 1 ст.л.
•Чеснок - 4 зубчика
•Зелень ассорти - 100 гр.
•Масло подсолнечное - 100 мл.
•Сахар - 1 ст.л.
•Соль - по вкусу.