СОЧНЫЙ МЯСНОЙ РОЛЛ 🌯
Ингредиенты

Начинка
• Говядина (антрекот или контрфиле) — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Зелень (петрушка или зелёный лук) — 1 пучок
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Имбирь (натёртый) — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Чёрный перец — ½ ч. л.
• Копчёная паприка — ½ ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Шрирача — 1 ст. л.
• Вода — 100 мл

Готовим нежнейшую запеканку с малиной
Ингредиенты:
•Творог - 600 г.
•Яйца С0 - 3 шт.
•Сметана 20% - 3 ст.л.
•Сахар - 3 ст.л.
•Манная крупа - 3 ст.л.
•Молоко - 50 мл.
•Ягоды - 200 г. подойдут любые ваши любимые.
•Ванилин - щепотка (по желанию).
•Соль - щепотка.

Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.

Панкейки с малиновым вареньем и голубикой🥞

Ингредиенты :
*На 2 порции 7-8 шт.
•Яйцо C0 - 1 шт.
•Ванильный сахар - 2 ч.л.
•Сахар - 2 ч.л.
•Сливочное масло - 10-20 г
•Молоко - 160 мл.
•Мука - 130 г.
•Разрыхлитель - 1 ч.л.
•Соль - 1 щепотка

Маринованные огурцы с мёдом и кунжутным маслом 🌿🌶
📝 Ингредиенты

🥒 Огурцы — 500 г
🌿 Петрушка — 1 пучок
🌱 Укроп — 1 пучок
🌶 Острый перец — ½ шт
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🍯 Мёд — 2 ч. л.
🔥 Кунжутное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — ⅓ ч. л.
🍋 Лимонный сок — ½ шт

Курочка в сливочном соусе
Ингредиенты:
•Куриное бедро - 1 кг.
•Шампиньоны - 200 г.
•Лук репчатый - 1шт. (крупная головка).
•Чеснок - 2 зуб.
•Тимьян - 3 веточки.
•Мука - 1 ст.л.
•Бульон куриный - 500 мл.
•Вино белое сухое - 100 мл. (по желанию).
•Сливки 22% - 150 мл.
•Вустерширский соус - 2 ч.л. (по желанию).
•Петрушка - небольшой пуч

Рецепт самого сочного мяса на ужин
Ингредиенты:
Баранья шея
Чеснок
Розмарин
Помидоры
Лук
Соль
Перец

Домашний Люля Кебаб с дымком

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжий фарш
- Куриный фарш
- Лук
- Петрушка
- Молотый кориандр
- Копченая паприка
- Черный перец

Домашняя засолка сала “Гармошкой”

Ингредиенты:

🥩 Сало с прослойкой - 1 кг
🧄 Чеснок - 5–6 зубчиков
🌶 Красная сухая аджика - 1 ст.л.
🌿 Зелёная сухая аджика - 1 ст.л.
🧂 Крупная соль - 100 г

Селедка под шубой👑
Ингредиенты:
•Картофель - 3 шт.
•Морковь - 2 шт.
•Свелка - 2 шт.
•Яйцо куриное - 2 шт.
•Лук красный - 1 шт.
•Селедка - 250 грамм.
•Майонез - ~200 грамм.
•Соль, перец - по вкусу.

Пирог чизбургер 🥧+🍔
Ингредиенты:
•Слоенное дрожжевое тесто - 400 г. (2 листа)
•Говяжий фарш - 400 г.
•Маринованные огурцы - 4 шт.
•Сыр Чеддар - 150 г.
•Помидоры - 2 шт.
•Лук красный - 1/2 шт.
•Кетчуп - ~ 50 г.
•Майонез - ~ 50 г.
•Кунжут - 1 ст.л.
•Яйцо - 1 шт.
•Соль, перец - по вкусу.

Запеченный Ягненок

Ингредиенты:
•Нога ягненка - 1.5-2кг.
•Картофель бейби - 500 г.
•Чеснок - 1 головка.
•Розмарин - пару веток.
•Тимьян - пару веток.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
•Зира молотая - 1/2 ч.л.
•Перец дробленный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Топленое масло - 1 ст.л. (для картошки)

Хачапури по-мегрельски с копченым сулугуни

Ингредиенты на 3 хачапури:
•Мука - 500 г.
•Дрожжи - 1/2 ч.л.
•Соль - 10 г.
•Сахар - 10 г.
•Сливочное масло - 50 г.
•Молоко - 250 мл.
•Вода - 70 мл.
•Подсолнечное масло - 50 мл.

•Сыр сулугуни - 700 г.
•Сыр имеретинский - 350 г.
•Яйцо - 1 шт.
•Мука - 1 ст.л.
•Соль - по вкусу.

Рецепт самого сочного мяса на ужин
Ингредиенты:
Баранья шея
Чеснок
Розмарин
Помидоры
Лук
Соль
Перец

Люля из говядины
Мои пропорции:
На 1 кг. говяжьей лопатки используем 300 грамм говяжьего жира и 150 грамм мелко нарезанного лука, лук можно натереть на терке.
Из специй я использовал сухую аджику и соль.

Салат на все случаи жизни


Ингредиенты:
* отварная говядина 500 г
* болгарский перец 2 шт
* лук 1 шт
* кинза свежая
* чеснок 3 шт
* сухая кинза
* красный перец по вкусу
* соевый соус
* раскаленое масло

Запеченные такос с гуакамоле🌮🥑
Ингредиенты на 16 штук:
•Тортилья - 4 шт.
•Говяжий фарш - 500 гр.
•Перец болгарский - 1 шт.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Чеснок - 2 зубчика
•Томаты в соку - 400 мл.
•Кукуруза консервированная - 150 г.
•Сладкая паприка - 1 ч.л.
•Соль, перец - по вкусу.
•Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Азу по-татарски


Ингредиенты:
•Говядина - 800 г.
•Лук - 600 г.
•Картофель - 800 г.
•Соленые огурцы - 3-4 шт.
•Протертые помидоры - 600 мл.
•Вода - 500 мл.
•Чеснок - 4 зубчика.
•Кинза, петрушка - 30 г.
•Томатная паста - 1 ст.л.
•Сахар - по вкусу.
•Соль, перец - по вкусу.
•Жгучий перец - по вкусу.

Жареная картошка с лисичками

Ингредиенты для классного обеда / ужина на 2 порции:
•Картофель - 400 г.
•Лисички - 400 г.
•Лук репчатый - 1/2 головки.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Микс зелени - небольшой пучок.
•Топленое масло - 1 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Домашний Люля Кебаб с дымком

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжий фарш
- Куриный фарш
- Лук
- Петрушка
- Молотый кориандр
- Копченая паприка
- Черный перец

Крабовый салат

Ингредиенты:
•Крабовые палочки - 300 г. (Снежный краб).
•Огурцы - 2-3 шт., среднего размера.
•Яйца куриные - 4 шт.
•Кукуруза консервированная - 1 банка.
•Лук, уроп, петрушка - небольшой пучок.
•Рис круглый - 100 г.
•Майонез - ~100 г.
•Соль, перец - по вкусу.