Аджапсандали🌱
Баклажан 5 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Томат (помидор) 8 шт.
Перец сладкий зелёный 2 шт.
Картофель 3 шт.
Чеснок 1 зубчик(а)
Базилик свежий 3 веточка(и)
Масло растительное халяльное 4 ст.л.
Кинза по вкусу
Перец чёрный молотый
Соль

Маринованные огурцы с мёдом и кунжутным маслом 🌿🌶
📝 Ингредиенты

🥒 Огурцы — 500 г
🌿 Петрушка — 1 пучок
🌱 Укроп — 1 пучок
🌶 Острый перец — ½ шт
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🍯 Мёд — 2 ч. л.
🔥 Кунжутное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — ⅓ ч. л.
🍋 Лимонный сок — ½ шт

Шашлык из свиной шейки.

Ингредиенты:
•Свиная шея - 3 кг.
• Лук белый - 3 шт.
•Соль - 16 г.
•Перец - 10 г.
•Сухой базилик - 10 г.
•Паприка - 10г.
•Вода газированная - 250 мл.

Азу по-татарски


Ингредиенты:
•Говядина - 800 г.
•Лук - 600 г.
•Картофель - 800 г.
•Соленые огурцы - 3-4 шт.
•Протертые помидоры - 600 мл.
•Вода - 500 мл.
•Чеснок - 4 зубчика.
•Кинза, петрушка - 30 г.
•Томатная паста - 1 ст.л.
•Сахар - по вкусу.
•Соль, перец - по вкусу.
•Жгучий перец - по вкусу.

Треска в томатном соусе с запеченными перцами.

Ингредиенты:
•Треска - 700 г.
•Лук - 2 шт. (средние головки).
•Сладкий перец - 2 шт.
•Чеснок - 4 зубчика.
•Помидоры протертые - 400 г.
•Вино белое сухое - 150 мл.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Оливковое масло - 50 мл.
•Мука - 50 г.
•Петрушка - небольшой пучок.
•Копченая паприка - 1 ч.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Жареная картошка с лисичками

Ингредиенты для классного обеда / ужина на 2 порции:
•Картофель - 400 г.
•Лисички - 400 г.
•Лук репчатый - 1/2 головки.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Микс зелени - небольшой пучок.
•Топленое масло - 1 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Хачапури по-мегрельски

Ингредиенты на 3 хачапури:
•Мука - 500 г.
•Дрожжи - 1/2 ч.л.
•Разрыхлитель теста - 6 г.
•Соль - 10 г.
•Сахар - 10 г.
•Сливочное масло - 50 г.
•Молоко - 250 мл.
•Вода - 70 мл.
•Подсолнечное масло - 50 мл.

•Сыр сулугуни - 700 г.
•Сыр имеретинский - 350 г.
•Яйцо - 1 шт.
•Мука - 1 ст.л.
•Соль - по вкусу.

Хурджин
Ингредиенты:
•Говядина - 600 грамм.
•Лук репчатый - 1 крупная головка.
•Болгарский перец - 1 шт.
•Шампиньоны - 150 г.
•Помидоры - 2 шт.
•Томаты в собственном соку - 200 г.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Зелень микс - 50 г.
•Лаваш свежий - 2 шт.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Из специй - соль, перец, сладкая паприка.

Жареная картошка с лисичками

Ингредиенты для классного обеда / ужина на 2 порции:
•Картофель - 400 г.
•Лисички - 400 г.
•Лук репчатый - 1/2 головки.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Микс зелени - небольшой пучок.
•Топленое масло - 1 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Карп на мангале

Ингредиенты:

🐟 Карп - 2 кг
🧅 Лук - 1 шт
🧄 Чеснок - 3–4 зубчика
🌿 Укроп - 5–6 веточек
🥫 Рассол от помидоров - 1 л

Обмазка:

🫒 Растительное масло - 3 ст. л.
🌶 Паприка - 1/2 ч. л.
🧂 Соль - 1 ч. л.
🌑 Черный перец - 1 ч. л.
🌿 Кориандр - 1/2 ч. л.

Медальоны в сливочно-грибном соусе
Ингредиенты:
•Свиная либо говяжья вырезка - 600 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Картофель бейби - 500 г.
•Специи к картошке - розмарин, соль, перец, сладкая паприка - по 1/2 ч.л.
•Грибы шампиньоны - 250 г.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Сливки 35% - 120 мл.
•Вустерширский соус - 1 ст.л.
•Горчица - 1 ст.л.
•Сливочное масло - 15 г.
•Мука - 1 ст.л.

Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.

СОЧНЫЙ МЯСНОЙ РОЛЛ 🌯
Ингредиенты

Начинка
• Говядина (антрекот или контрфиле) — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Зелень (петрушка или зелёный лук) — 1 пучок
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Имбирь (натёртый) — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Чёрный перец — ½ ч. л.
• Копчёная паприка — ½ ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л.
• Шрирача — 1 ст. л.
• Вода — 100 мл

Готовим нежнейшую запеканку с малиной
Ингредиенты:
•Творог - 600 г.
•Яйца С0 - 3 шт.
•Сметана 20% - 3 ст.л.
•Сахар - 3 ст.л.
•Манная крупа - 3 ст.л.
•Молоко - 50 мл.
•Ягоды - 200 г. подойдут любые ваши любимые.
•Ванилин - щепотка (по желанию).
•Соль - щепотка.

Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.

Панкейки с малиновым вареньем и голубикой🥞

Ингредиенты :
*На 2 порции 7-8 шт.
•Яйцо C0 - 1 шт.
•Ванильный сахар - 2 ч.л.
•Сахар - 2 ч.л.
•Сливочное масло - 10-20 г
•Молоко - 160 мл.
•Мука - 130 г.
•Разрыхлитель - 1 ч.л.
•Соль - 1 щепотка

Маринованные огурцы с мёдом и кунжутным маслом 🌿🌶
📝 Ингредиенты

🥒 Огурцы — 500 г
🌿 Петрушка — 1 пучок
🌱 Укроп — 1 пучок
🌶 Острый перец — ½ шт
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🍯 Мёд — 2 ч. л.
🔥 Кунжутное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — ⅓ ч. л.
🍋 Лимонный сок — ½ шт

Курочка в сливочном соусе
Ингредиенты:
•Куриное бедро - 1 кг.
•Шампиньоны - 200 г.
•Лук репчатый - 1шт. (крупная головка).
•Чеснок - 2 зуб.
•Тимьян - 3 веточки.
•Мука - 1 ст.л.
•Бульон куриный - 500 мл.
•Вино белое сухое - 100 мл. (по желанию).
•Сливки 22% - 150 мл.
•Вустерширский соус - 2 ч.л. (по желанию).
•Петрушка - небольшой пуч

Рецепт самого сочного мяса на ужин
Ингредиенты:
Баранья шея
Чеснок
Розмарин
Помидоры
Лук
Соль
Перец

Домашний Люля Кебаб с дымком

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжий фарш
- Куриный фарш
- Лук
- Петрушка
- Молотый кориандр
- Копченая паприка
- Черный перец

Домашняя засолка сала “Гармошкой”

Ингредиенты:

🥩 Сало с прослойкой - 1 кг
🧄 Чеснок - 5–6 зубчиков
🌶 Красная сухая аджика - 1 ст.л.
🌿 Зелёная сухая аджика - 1 ст.л.
🧂 Крупная соль - 100 г