К моей кухне подбежали три уличных котенка и их родители
Ингредиенты:
•Куриное бедро - 800 г
•Лук репчатый - 1 головка.
•Сладкий перец - 2 шт.
•Морковь - 1 крупная
•Томатная паста - 1 ст. ложка
•Масло растительное - 4 ст.л.
•Помидоры спелые - 2 шт.
•Картофель - 3 шт.
•Чеснок - 2 зубчика
•Соль - по вкусу
•Чёрный перец - по вкусу
•Сухой красный базилик - 1 ч.л.
•Итальянские травы (сухой микс) - по вкусу.
•Зелень микс - небольшой пучок.
•Цедра лимона - 1 ст.л

Маринованные огурцы с мёдом и кунжутным маслом 🌿🌶
📝 Ингредиенты

🥒 Огурцы — 500 г
🌿 Петрушка — 1 пучок
🌱 Укроп — 1 пучок
🌶 Острый перец — ½ шт
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🍯 Мёд — 2 ч. л.
🔥 Кунжутное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — ⅓ ч. л.
🍋 Лимонный сок — ½ шт

Салат на все случаи жизни


Ингредиенты:
* отварная говядина 500 г
* болгарский перец 2 шт
* лук 1 шт
* кинза свежая
* чеснок 3 шт
* сухая кинза
* красный перец по вкусу
* соевый соус
* раскаленое масло

Говядина по-кремлевски в моем исполнении🤤


Ингредиенты на 4 порции:
•Говяжья шейка - 1 кг.
•Лук репчатый - 4 шт. (средние головки).
•Сливочное масло - 50 г.
•Подсолнечное масло - 2 ст.л.
•Тимьян - пару веточек.
•Коньяк - 50 мл.
•Соевый соус - 50 мл.
•Вустерширский соус - 1 ст.л.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Лук зеленый - небольшой пучок.
•Соль, перец - по вкусу.

Салат с баклажанами в ореховой заправке

Ингредиенты:
•Баклажаны - 3 шт.
•Болгарский перец - 2 шт.
•Лук красный - 1 шт. (небольшая головка).
•Лук репчатый - 1 шт. (небольшая головка).
•Кинза либо петрушка - 50 гр.

Для заправки:
•Грецкие орехи (молочные) - 70 гр.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Соль - 1/2 ч.л.
•Перец молотый - 1/2 ч.л.
•Молотый кориандр - 1/2 ч.л.
•Хмели сунели - 1/2 ч.л.
•Уксус винный (белый) - 1.5 ст.л.
•Кипяток - 60 мл.

Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.

Мясо по-французски в моем исполнении
Ингредиенты на 6 порций:
•Корейка на косточке - 2 кг.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Помидоры - 2 шт.
•Шампиноны - 400 г.
•Картофель молодой - 1 кг.
•Сыр Гауда - 100 г.
•Оливковое масло -
•Сливочное масло - 15 г. (к грибам)
•Специи к мясу - соль, перец, паприка, сухой чеснок, смесь сухих трав.

Шашлык из свиной шейки.

Ингредиенты:
•Свиная шея - 3 кг.
• Лук белый - 3 шт.
•Соль - 16 г.
•Перец - 10 г.
•Сухой базилик - 10 г.
•Паприка - 10г.
•Вода газированная - 250 мл.

Мясо по-французски в моем исполнении
Ингредиенты на 6 порций:
•Корейка на косточке - 2 кг.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Помидоры - 2 шт.
•Шампиноны - 400 г.
•Картофель молодой - 1 кг.
•Сыр Гауда - 100 г.
•Оливковое масло -
•Сливочное масло - 15 г. (к грибам)
•Специи к мясу - соль, перец, паприка, сухой чеснок, смесь сухих трав.Мясо по-французски в моем исполнении
Ингредиенты на 6 порций:
•Корейка на косточке - 2 кг.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Помидоры - 2 шт.
•Шампиноны - 400 г.
•Картофель молодой - 1 кг.
•Сыр Гауда - 100 г.
•Оливковое масло -
•Сливочное масло - 15 г. (к грибам)
•Специи к мясу - соль, перец, паприка, сухой чеснок, смесь сухих трав.

Фаршированные кальмары.

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кальмар
- Креветки
- Лук
- Морковь
- Сметана
- Рис
- Сливочное масло

Пирог чизбургер 🥧+🍔
Ингредиенты:
•Слоенное дрожжевое тесто - 400 г. (2 листа)
•Говяжий фарш - 400 г.
•Маринованные огурцы - 4 шт.
•Сыр Чеддар - 150 г.
•Помидоры - 2 шт.
•Лук красный - 1/2 шт.
•Кетчуп - ~ 50 г.
•Майонез - ~ 50 г.
•Кунжут - 1 ст.л.
•Яйцо - 1 шт.
•Соль, перец - по вкусу.

Шашлык из куриных бедрышек

Специи для мариновки на 1 кг:
•Соль - 1.5 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1 ч.л.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Хмели сунули 1/2 ч.л. ( по желанию).
•Лук репчатый - 1 головка.
•Минеральная вода - 100 мл.

Рататуй⭐️
Ингредиенты для соуса:
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Лук белый либо шалот - 1 шт.
•Морковка - 1шт.
•Болгарский перец - 1 шт.
•Протертые помидоры - 300 мл
•Чеснок - 2 зубчика
•Розмарин - 1/2 ч.л.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Сахар - 2 ч.л.
•Соль/Перец - 1 ч.л.

Мясо по-французски в моем исполнении
Ингредиенты на 6 порций:
•Корейка на косточке - 2 кг.
•Лук репчатый - 2 шт.
•Помидоры - 2 шт.
•Шампиноны - 400 г.
•Картофель молодой - 1 кг.
•Сыр Гауда - 100 г.
•Оливковое масло -
•Сливочное масло - 15 г. (к грибам)
•Специи к мясу - соль, перец, паприка, сухой чеснок, смесь сухих трав.

Домашний Люля Кебаб с дымком

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжий фарш
- Куриный фарш
- Лук
- Петрушка
- Молотый кориандр
- Копченая паприка
- Черный перец

Идеальный маринад для перепелок

Ингредиенты на 1 кг перепелок.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец - 1/2 ч.л.
•Паприка сладкая - 1 ч.л.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик - 1 ч.л.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Подсолнечное масло - 5 ст.л.
•Сок апельсина - 1/2 шт.

Хрустящие пирожочки с сыром и курицей

Ингредиенты для начинки на 8 шт:
•Куриная грудка - 250 г.
•Лук репчатый - 1 средняя головка.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Болгарский перец - 1/2 шт.
•Сливки 33% - 70 мл.
•Твердый сыр - 30 г.
•Соль, перец - по вкусу.
•Сыр сулугуни - 160 г.

Ингредиенты для теста на 8шт:
•Молоко - 190 мл. (теплое).
•Мука - 300 г.
•Сахар - 20 г.
•Сухие дрожжи - 6 г.
•Сливочное масло - 35 г. (Мягкое).

Также:
•Панировочные сухари панко
•Молоко - 150 мл.
•Растительное масло для жарки

Друзья, этот соус отлично подойдет для множества блюд, используйте его как хотите и с чем хотите — будет точно вкусно!)
Ингредиенты:
•Шампиньоны - 300 г., (лучше коричневые).
•Лук белый - 70 г.
•Сливочное масло - 20 г.
•Растительное масло - 1ст.л.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Тимьян - 1/2 ч.л.
•Куриный бульон - 300 мл., (можно кипяток).
•Сливки 20% и выше - 200 мл.
•Соль, перец - по вкусу.

Маринованные огурцы с мёдом и кунжутным маслом 🌿🌶
📝 Ингредиенты

🥒 Огурцы — 500 г
🌿 Петрушка — 1 пучок
🌱 Укроп — 1 пучок
🌶 Острый перец — ½ шт
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🍯 Мёд — 2 ч. л.
🔥 Кунжутное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — ⅓ ч. л.
🍋 Лимонный сок — ½ шт

Лепёшки с начинкой из пресного теста🌮

Тесто:
Мука пшеничная 250гр
Соль 1/4чл
Мед 10гр
Вода 140мл
Масло растительное 2ст л
Начинка:
Курица филе 150гр (готовая)
Огурца маринованные 2шт (средние)
Перец сладкий 1/2шт
Лук красный 1/4шт
Соус шрирача 2чл
Соевый соус 2ст л
Майонез 2ст л

Картофельный крем-суп
Ингредиенты:
•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.