🔔🔔🔔 Коллеги! Есть свободная ВАКАНСИЯ! А НКЦ РССП вас обучит, проконсультирует.... ‼️ВАКАНСИЯ. Специалист по производственному контролю на птицефабрику "Куриное Царство"
Должностные обязанности : работа с Программой производственного контроля: актуализация, дополнения, контроль исполнения Составление графика отбора проб согласно ППК и внутренних распоряжений Отбор и подготовка проб продукции, проведение биомеппингов, мониторинг показателей производственной среды, смывы на Ковид. Организация доставки проб в лаборатории, заказ транспорта, сопутствующего инвентаря и материалов. Заполнение учетной документации (свод протоколов исследований, графиков биомеппингов, таблиц отчетов). Ведение архива протоколов испытаний. Сопровождение аудитор и проверок в части представления программ производственного контроля. Работа с 1С Логистика, 1С Клевер, ЛИМС, Меркурий и Веста Заключение договоров с лабораториями, поддержка контактов с представителями лабораторий Работа с закрывающими документами по договорам с лабораториями Контроль исполнения бюджета по лаб исследованиям
📌Необходимые стаж, знания, умения, навыкиОбразование: технолог пищевых производств, Лабораторное дело, Менеджер по качеству, Ветеринария, Микробиология.
📌Стаж работы на пищевом предприятии желателен.
Место работы: г. Раменское Московская область
Карьерный рост.
📌92000 gross зп (81000 на руки).
📌Возможность компенсации оплаты жилья.
+7 964 569-62-22 Виталий Валерьевич
+7 919 210 12 82 Валерий Сергеевич
Должностные обязанности : работа с Программой производственного контроля: актуализация, дополнения, контроль исполнения Составление графика отбора проб согласно ППК и внутренних распоряжений Отбор и подготовка проб продукции, проведение биомеппингов, мониторинг показателей производственной среды, смывы на Ковид. Организация доставки проб в лаборатории, заказ транспорта, сопутствующего инвентаря и материалов. Заполнение учетной документации (свод протоколов исследований, графиков биомеппингов, таблиц отчетов). Ведение архива протоколов испытаний. Сопровождение аудитор и проверок в части представления программ производственного контроля. Работа с 1С Логистика, 1С Клевер, ЛИМС, Меркурий и Веста Заключение договоров с лабораториями, поддержка контактов с представителями лабораторий Работа с закрывающими документами по договорам с лабораториями Контроль исполнения бюджета по лаб исследованиям
📌Необходимые стаж, знания, умения, навыкиОбразование: технолог пищевых производств, Лабораторное дело, Менеджер по качеству, Ветеринария, Микробиология.
📌Стаж работы на пищевом предприятии желателен.
Место работы: г. Раменское Московская область
Карьерный рост.
📌92000 gross зп (81000 на руки).
📌Возможность компенсации оплаты жилья.
+7 964 569-62-22 Виталий Валерьевич
+7 919 210 12 82 Валерий Сергеевич
🔔МЕРОПРИЯТИЯ НКЦ РССП - апрель-август 2023!
📌Коллеги, при наличии от вас предварительной заявки одновременно на 4 (четыре) Курса, включая тренинг-семинар – СКИДКА -10%; на все 5 (пять) - 15%!!!
🎈АПРЕЛЬ
📌24 – 25 апреля 2023 года «Санитарная обработка на пищевых предприятиях. Новый взгляд, инновационные решения» - онлайн
Стоимость: 28 500 руб. (НДС не облагается). Для организаций на абонементном обслуживании – 25 650 руб.
Курс можно прослушать в качестве семинара – 24 000 руб.
🎈МАЙ
📌11-12 мая 2023 Тренинг-семинар «ШКОЛА основ технологических процессов. Сыр плавленый» - для линейных менеджеров и руководителей среднего звена пищевых предприятия – офлайн/онлаин.
Стоимость: 35 000 руб. (НДС не облагается)
📌25 – 26 мая 2023 «Декларирование соответствия пищевой продукции. Нормативная база подтверждения (оценки) соответствия. Правила оформления и регистрации деклараций» – офлайн/онлаин.
Стоимость: 28 500 руб. (НДС не облагается). Для организаций на абонементном обслуживании – 25 650 руб.
Курс можно прослушать в качестве семинара – 24 000 руб.
Можно прослушать один из заявленных дней – 12 000.
🎈ИЮЛЬ
📌20 – 21 июля 2023 «Производственный контроль. Аудиты и контрольно-надзорные проверки пищевых производств в современных условиях» – офлайн/онлаин.
Стоимость: 28 500 руб. (НДС не облагается). Для организаций на абонементном обслуживании – 25 650 руб.
🎈АВГУСТ
📌21-22 августа 2023 Курс «Маркировка» /официальное название уточняется по мере подготовки Программы/ – офлайн/онлаин.
Стоимость: 28 500 руб. (НДС не облагается). Для организаций на абонементном обслуживании – 25 650 руб.
Курс можно прослушать в качестве семинара – 24 000 руб.
Письмо приглашение и Заявку можно найти в закрепленных сообщениях. Или запросить дополнительно – gostmak@yandex.ru
#курсНКЦ
📌Коллеги, при наличии от вас предварительной заявки одновременно на 4 (четыре) Курса, включая тренинг-семинар – СКИДКА -10%; на все 5 (пять) - 15%!!!
🎈АПРЕЛЬ
📌24 – 25 апреля 2023 года «Санитарная обработка на пищевых предприятиях. Новый взгляд, инновационные решения» - онлайн
Стоимость: 28 500 руб. (НДС не облагается). Для организаций на абонементном обслуживании – 25 650 руб.
Курс можно прослушать в качестве семинара – 24 000 руб.
🎈МАЙ
📌11-12 мая 2023 Тренинг-семинар «ШКОЛА основ технологических процессов. Сыр плавленый» - для линейных менеджеров и руководителей среднего звена пищевых предприятия – офлайн/онлаин.
Стоимость: 35 000 руб. (НДС не облагается)
📌25 – 26 мая 2023 «Декларирование соответствия пищевой продукции. Нормативная база подтверждения (оценки) соответствия. Правила оформления и регистрации деклараций» – офлайн/онлаин.
Стоимость: 28 500 руб. (НДС не облагается). Для организаций на абонементном обслуживании – 25 650 руб.
Курс можно прослушать в качестве семинара – 24 000 руб.
Можно прослушать один из заявленных дней – 12 000.
🎈ИЮЛЬ
📌20 – 21 июля 2023 «Производственный контроль. Аудиты и контрольно-надзорные проверки пищевых производств в современных условиях» – офлайн/онлаин.
Стоимость: 28 500 руб. (НДС не облагается). Для организаций на абонементном обслуживании – 25 650 руб.
🎈АВГУСТ
📌21-22 августа 2023 Курс «Маркировка» /официальное название уточняется по мере подготовки Программы/ – офлайн/онлаин.
Стоимость: 28 500 руб. (НДС не облагается). Для организаций на абонементном обслуживании – 25 650 руб.
Курс можно прослушать в качестве семинара – 24 000 руб.
Письмо приглашение и Заявку можно найти в закрепленных сообщениях. Или запросить дополнительно – gostmak@yandex.ru
#курсНКЦ
🔔 РУБРИКА «О ПРОДУКТАХ И ТЕХНОЛОГИЯХ простыми словами»
СЫРОЕ МОЛОКО - часть 3. Пороки можно предотвратить!
🧩Коллеги, наша рубрика рассчитана на руководителей среднего и низового звена предприятий - начальников смен, бригадиров, мастеров, начальников линий технологических процессов и других заинтересованных работников молочных предприятий.
🧩Рубрика будет интересна каждому – кто не посвятил свою жизнь пищевой промышленности, но ежедневно заходит в магазины!
🧩Дайте ссылку на Канал школьникам (сочинение «где работает моя мама» никто не отменял); студентам, магистрам, аспирантам – информация и литература может понадобиться им для зачетных работ.
#простословами
СЫРОЕ МОЛОКО - часть 3. Пороки можно предотвратить!
🧩Коллеги, наша рубрика рассчитана на руководителей среднего и низового звена предприятий - начальников смен, бригадиров, мастеров, начальников линий технологических процессов и других заинтересованных работников молочных предприятий.
🧩Рубрика будет интересна каждому – кто не посвятил свою жизнь пищевой промышленности, но ежедневно заходит в магазины!
🧩Дайте ссылку на Канал школьникам (сочинение «где работает моя мама» никто не отменял); студентам, магистрам, аспирантам – информация и литература может понадобиться им для зачетных работ.
#простословами
🔔 РУБРИКА «О ПРОДУКТАХ И ТЕХНОЛОГИЯХ простыми словами»
СЫРОЕ МОЛОКО- часть 3. Пороки можно предотвратить!
Специальные технологические процессы, применяемые при производстве сырого молока, условия сбора, охлаждения и хранения сырого молока должны соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации о ветеринарии.
Условия получения молока от сельскохозяйственных животных, перевозки, реализации и утилизации сырого молока непромышленного производства должны соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации о ветеринарии.
✅ Для предотвращения появления пороков в молоке необходимо обеспечить максимальную бактериальную чистоту при его получении на ферме.
✅ Использование дезинфицирующих средств при обработке вымени приводит к снижению количества бактерий в молоке в 30 раз.
✅ Мойка и дезинфекция инвентаря и оборудования снижают бактериальное обсеменение в 9 – 10 тыс. раз.
✅ При длительном хранении сырого молока для подавления жизнедеятельности психротрофных бактерий, которые являются одними из основных продуцентов липаз и протеаз, его охлаждают до 4 – 5 °С или ниже либо подвергают термизации с последующим охлаждением.
Зная причины, вызывающие порчу молока и снижение его качества, необходимо соблюдать следующие правила:
📌поддерживать санитарно-гигиенические условия при получении, первичной обработке, хранении и транспортировании молока; своевременно проводить первичную обработку молока;
📌соблюдать правила эксплуатации, мойки и дезинфекции молочного оборудования;
📌не допускать смешивания нормального молока с молозивом и стародойным молоком, а также разбавления молока водой и замораживания;
📌не допускать продолжительного хранения молока, особенно недостаточно охлажденного;
📌кормить коров за 4–5 ч до доения или сразу после него;
📌контролировать качество воды для поения, правильно подбирать кормовые рационы, не использовать некачественные корма;
📌своевременно проводить профилактические мероприятия по предупреждению и лечению коров;
📌не допускать интенсивного длительного перемешивания и перекачивания парного молока, смешивания его с холодным молоком, а также периодического нагревания и охлаждения молока;
📌не подвергать молоко длительному световому воздействию;
📌не транспортировать молоко в неполных цистернах.
🧩В следующую субботу в нашей рубрике мы продолжим говорить о сыром молоке!
#простословами #молокосырое #всеомолоке #молочноесырье
СЫРОЕ МОЛОКО- часть 3. Пороки можно предотвратить!
Специальные технологические процессы, применяемые при производстве сырого молока, условия сбора, охлаждения и хранения сырого молока должны соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации о ветеринарии.
Условия получения молока от сельскохозяйственных животных, перевозки, реализации и утилизации сырого молока непромышленного производства должны соответствовать требованиям законодательства Российской Федерации о ветеринарии.
✅ Для предотвращения появления пороков в молоке необходимо обеспечить максимальную бактериальную чистоту при его получении на ферме.
✅ Использование дезинфицирующих средств при обработке вымени приводит к снижению количества бактерий в молоке в 30 раз.
✅ Мойка и дезинфекция инвентаря и оборудования снижают бактериальное обсеменение в 9 – 10 тыс. раз.
✅ При длительном хранении сырого молока для подавления жизнедеятельности психротрофных бактерий, которые являются одними из основных продуцентов липаз и протеаз, его охлаждают до 4 – 5 °С или ниже либо подвергают термизации с последующим охлаждением.
Зная причины, вызывающие порчу молока и снижение его качества, необходимо соблюдать следующие правила:
📌поддерживать санитарно-гигиенические условия при получении, первичной обработке, хранении и транспортировании молока; своевременно проводить первичную обработку молока;
📌соблюдать правила эксплуатации, мойки и дезинфекции молочного оборудования;
📌не допускать смешивания нормального молока с молозивом и стародойным молоком, а также разбавления молока водой и замораживания;
📌не допускать продолжительного хранения молока, особенно недостаточно охлажденного;
📌кормить коров за 4–5 ч до доения или сразу после него;
📌контролировать качество воды для поения, правильно подбирать кормовые рационы, не использовать некачественные корма;
📌своевременно проводить профилактические мероприятия по предупреждению и лечению коров;
📌не допускать интенсивного длительного перемешивания и перекачивания парного молока, смешивания его с холодным молоком, а также периодического нагревания и охлаждения молока;
📌не подвергать молоко длительному световому воздействию;
📌не транспортировать молоко в неполных цистернах.
🧩В следующую субботу в нашей рубрике мы продолжим говорить о сыром молоке!
#простословами #молокосырое #всеомолоке #молочноесырье
🔔🔔🔔ВПЕРВЫЕ НКЦ РССП проводит ТРЕНИНГ- семинар!!!
✅Тренинг-семинар предназначен для линейных менеджеров и руководителей среднего звена пищевых предприятия - начальников смен, бригадиров, мастеров, начальников линий технологических процессов и других заинтересованных работников пищевых предприятий.
🔔СЫР плавленый!!!!
11-12 мая 2023 Тренинг-семинар «ШКОЛА основ технологических процессов. Сыр плавленый» – офлайн/онлаин (в случае производственной необходимости).
Стоимость: 35 000 руб. (НДС не облагается)
Основные темы семинара-тренинга:
📌все о плавленом сыре (терминология, ассортимент; рецептурный состав, сырье, физико-химический состав и пищевая ценность; требования регламентов, ГОСТы и ТУ);
📌основы технологических процессов производства плавленого сыра;
📌эмульгирующие соли. Зависимости параметров технологических процессов. Составление смеси различного ассортимента плавленых сыров (коробочки, слайсы, «треугольники», «блочки» или брикет, тубы, колбасный плавленый, колбасный копченый ..);
📌ингредиенты для производства плавленых сыров. Зависимости параметров технологических процессов от состава и характеристик ингредиентов;
📌основное оборудование. Наиболее уязвимые узлы;
📌особенности мойки оборудования;
📌виды упаковки;
📌пороки плавленого сыра;
📌маркировка, QR-код.
✅Открытая дегустация плавленых сыров основных производителей на рынке
Если есть ВОПРОСЫ по проведению ТРЕНИНГ-семинара – пишите gostmak@yandex.ru
✅Тренинг-семинар предназначен для линейных менеджеров и руководителей среднего звена пищевых предприятия - начальников смен, бригадиров, мастеров, начальников линий технологических процессов и других заинтересованных работников пищевых предприятий.
🔔СЫР плавленый!!!!
11-12 мая 2023 Тренинг-семинар «ШКОЛА основ технологических процессов. Сыр плавленый» – офлайн/онлаин (в случае производственной необходимости).
Стоимость: 35 000 руб. (НДС не облагается)
Основные темы семинара-тренинга:
📌все о плавленом сыре (терминология, ассортимент; рецептурный состав, сырье, физико-химический состав и пищевая ценность; требования регламентов, ГОСТы и ТУ);
📌основы технологических процессов производства плавленого сыра;
📌эмульгирующие соли. Зависимости параметров технологических процессов. Составление смеси различного ассортимента плавленых сыров (коробочки, слайсы, «треугольники», «блочки» или брикет, тубы, колбасный плавленый, колбасный копченый ..);
📌ингредиенты для производства плавленых сыров. Зависимости параметров технологических процессов от состава и характеристик ингредиентов;
📌основное оборудование. Наиболее уязвимые узлы;
📌особенности мойки оборудования;
📌виды упаковки;
📌пороки плавленого сыра;
📌маркировка, QR-код.
✅Открытая дегустация плавленых сыров основных производителей на рынке
Если есть ВОПРОСЫ по проведению ТРЕНИНГ-семинара – пишите gostmak@yandex.ru
🧩 НАШИ ПАРТНЕРЫ!
МИНОБРНАУКИ РОССИИ. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)»
Институт управления и агробизнеса
Программа
профессиональной переподготовки
📌«Управление качеством»
🎈Эх, давно я не читала «вечерникам»! В этом что-то забытое, но по-прежнему ВАЖНОЕ!
МИНОБРНАУКИ РОССИИ. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)»
Институт управления и агробизнеса
Программа
профессиональной переподготовки
📌«Управление качеством»
🎈Эх, давно я не читала «вечерникам»! В этом что-то забытое, но по-прежнему ВАЖНОЕ!
Рубрика "НОВОЕ В СТАНДАРТИЗАЦИИ"
Коллеги, в настоящее время на всеобщем обсуждении находят следующие проекты стандартов, закреплённые за соответствующими техническими комитетами:
ТК 238 Масла растительные и продукты их переработки
✅ГОСТ Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания меди, железа и никеля. Метод атомно-абсорбционной спектрометрии с применением графитовой печи
ТК 300 Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка
✅ГОСТ Р Пищевая рыбная продукция. Метод определения кислотного числа жира.
✅ГОСТ Консервы из креветок натуральные. Технические условия
ТК 702 Российская система качества
✅ГОСТ Р Российская система качества. Консервы мясные. Свинина тушеная. Потребительские испытания.
✅ГОСТ Р Российская система качества. Колбаса варено-копченая "Московская". Потребительские испытания.
✅ГОСТ Р Российская система качества. Макаронные изделия высшего сорта, изготовленные из муки твердой пшеницы. Потребительские испытания.
✅ГОСТ Р Российская система качества. Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле. Потребительские испытания.
#ГОСТсНКЦ
#курсНКЦ
Коллеги, в настоящее время на всеобщем обсуждении находят следующие проекты стандартов, закреплённые за соответствующими техническими комитетами:
ТК 238 Масла растительные и продукты их переработки
✅ГОСТ Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания меди, железа и никеля. Метод атомно-абсорбционной спектрометрии с применением графитовой печи
ТК 300 Рыбные продукты пищевые, кормовые, технические и упаковка
✅ГОСТ Р Пищевая рыбная продукция. Метод определения кислотного числа жира.
✅ГОСТ Консервы из креветок натуральные. Технические условия
ТК 702 Российская система качества
✅ГОСТ Р Российская система качества. Консервы мясные. Свинина тушеная. Потребительские испытания.
✅ГОСТ Р Российская система качества. Колбаса варено-копченая "Московская". Потребительские испытания.
✅ГОСТ Р Российская система качества. Макаронные изделия высшего сорта, изготовленные из муки твердой пшеницы. Потребительские испытания.
✅ГОСТ Р Российская система качества. Консервы из копченой рыбы. Шпроты в масле. Потребительские испытания.
В соответствии с принципами национальной стандартизации проекты, находящиеся на стадии всеобщего обсуждения, должны быть предоставлены разработчиком любому заинтересованному лицу независимо от его юридического статуса. Замечания и обоснованные предложения по проекту разработчик обязан рассмотреть в установленный период.
Коллеги, о принципах стандартизации, о разработке документов по стандартизации применительно к пищевым продуктам докладываем на базовых курсах НКЦ.#ГОСТсНКЦ
#курсНКЦ
Макеева НКЦ РССП pinned «🔔МЕРОПРИЯТИЯ НКЦ РССП - апрель-август 2023! 📌Коллеги, при наличии от вас предварительной заявки одновременно на 4 (четыре) Курса, включая тренинг-семинар – СКИДКА -10%; на все 5 (пять) - 15%!!! 🎈АПРЕЛЬ 📌24 – 25 апреля 2023 года «Санитарная обработка на…»
🔔🔔🔔Коллеги! ВНИМАНИЕ!
В Росстандарте предлагают обязать производителей предоставлять доступ к характеристикам продуктов, выпускаемым по СТО и ТУ. Подведомственные организации уже начали проводить унификацию состава экспертизы стандартов организаций и технических условий.
Изменения могут затронуть товары народного потребления и продуктов питания. Росстандартом в течение ближайших двух месяцев будет организована работа по перепроверке зарегистрированных за последние три года ТУ и их экспертиз, сведения о которых занесены в базу данных "Продукция России" и Реестр ТУ.
📌На следующем этапе регулятор планирует внести изменения в законодательство сфере стандартизации.
https://rg.ru/2023/04/11/kak-rosstandart-predlozhil-borotsia-s-falsifikatom.html
В Росстандарте предлагают обязать производителей предоставлять доступ к характеристикам продуктов, выпускаемым по СТО и ТУ. Подведомственные организации уже начали проводить унификацию состава экспертизы стандартов организаций и технических условий.
Изменения могут затронуть товары народного потребления и продуктов питания. Росстандартом в течение ближайших двух месяцев будет организована работа по перепроверке зарегистрированных за последние три года ТУ и их экспертиз, сведения о которых занесены в базу данных "Продукция России" и Реестр ТУ.
📌На следующем этапе регулятор планирует внести изменения в законодательство сфере стандартизации.
https://rg.ru/2023/04/11/kak-rosstandart-predlozhil-borotsia-s-falsifikatom.html
РУБРИКА "ВРЕМЯ ЭКСПЕРТА"
Уважаемые коллеги!
Сегодня в рубрике представляем материал-шпаргалку по идентификации молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. Не смотря на то, что Решение Совета ЕЭК № 102 было принято более 4 лет назад, вопросы по наименованию, нормированию и маркировке данной классификационной группировки возникают периодически. Ждем вопросы и комментарии!
#НКЦЭксперт
Уважаемые коллеги!
Сегодня в рубрике представляем материал-шпаргалку по идентификации молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. Не смотря на то, что Решение Совета ЕЭК № 102 было принято более 4 лет назад, вопросы по наименованию, нормированию и маркировке данной классификационной группировки возникают периодически. Ждем вопросы и комментарии!
#НКЦЭксперт