Яблочная пастила 😍🍎

Ингредиенты:
300 гр очищеных яблок
- 20 гр желатина
1. Яблоки измельчить в блендере до состояния пюре
2. Всыпать желатин
3. Нагреть массу, чтобы желатин растворился ( не кипятить!), можно добавить пару ложек
воды
4. Взбить миксером до пышной белой массы
5. Вылить в форму, поставить в холодильник на 2 часа, вуаля!
У меня были оч сладкие яблоки. Если будут кислые, может потребоваться подслатитель

Для пастилы желательно выбирать «антоновку», «титовку», «анис полосатый» или «голден делишес». В таких яблоках содержится много пектина - природного загустителя

Приятного аппетита! Магия вкуса

Автор: s_aleshintseva

Кокосовые сердца без муки❤️🤤

Ингредиенты:
Кокосовая стружка 100 гр
Сгущеное молоко 100 гр
Яичный белок С1 - 2 шт
Соль - щеотока
Сублимированная малина
Белый шоколад

Приготовление
Белки взбиваем с щепоткой соли до воздушной массы 3-5 минут на высокой скорости миксера. Кокосовую стружку и сгущение молоко перемешиваем до однородности. Добавляем белок и еще раз хорошо перемешиваем. Формируем печенье. Выпекаем при 180°С 15 минут. Остужаем. Украшаем растопленным шоколадом и сублимированными ягодами

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: linavi.culinary

Конвертики 😍🤤

Ингредиенты:
Лаваш
Филе горбуши 200 гр 1 варёное яйцо
Свежий шпинат 300 гр
Зелёный лук
Творожный сыр 50 гр
Соус Сладкий чили 15 гр
Чеснок/соль/перец по вкусу


1. Обжарить шпинат на растопленном сливочное масле. Добавить к филе горбуши измельчённое яйцо, лук, шпинат, сыр, соус и специи. Перемешать до однородности.
2. Лаваш нарезать на длинные полоски, положить начинку и начать формировать треугольники как на видео. Хвостик лаваша подвернуть в кармашек. Обжаривать на
сливочном масле пару минут до румяности с обеих сторон.

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: candyland.tu

Блинчики😍🥞

Ингредиенты:
Яйцо
Молоко
Сода
Сахар
Лимонная кислота
Соль
Мука
Растительное масло
Протеин по желанию

Приятного аппетита! Магия вкуса!

Автор: angelin_laem

Сочные, вкусные котлетки 😍

Ингредиенты:
Фарш куриный-700г
Яйца-4шт (на мелкой терке)
Сыр-100г (на мелкой терке)
Томат-1шт (кубиком)
Болгарский перец-1шт (кубиком)
Сметана-2ст.л
Соль, сушеный чеснок, приправа для курицы в фарш

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: lenebade

Сочная грудка🤤

Ингредиенты:
3 куриных филе
Подписаться
1 болгарский перец (у меня по половинке
красного и желтого перца)
15-20 г петрушки
50-70 г сыра
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. меда
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. растительного масла
Соль
Сухой чеснок
Паприка

Приготовление:
1. Приготовим соус. Смешиваем мед, горчицу, растительное масло, соль, сухой чеснок и паприку. Добавляем соус к куриному филе, перемешиваем и убираем с холодильник мариноваться примерно на 1 час.
2. Нарезаем мелко петрушку, перец кубиком, добавляем майонез и всё перемешиваем. 3. Выкладываем куриное филе на противень, застеленный пергаментом, сверху начинку из болгарского перца и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.
4. Затем посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку ещё на 20 минут при той же температуре.

Приятного аппетита | Магия вкуса

Автор: panchenko_cooking

Завтрак (драник с начинкой) 🌮

Ингредиенты:
Картошка - 2-3 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 2-3 ст.л
Протеин (по желанию)
Соль

Начинка:
Любая на ваш вкус
В видео:
Творожный сыр
Карбонат
Сыр
Помидоры
Зеленый лук

Приятного аппетита! Магия вкуса

Автор: angelin_laem

Шоколадный пирог с творогом 😍🍫

Ингредиенты
4 яйца
150 гр сахара
щепотка соли
100 мл масла растительного, я взяла 100 гр сливочного растопленного
160 гр муки
2 ст л какао, лучше брать алкализованное 10 гр разрыхлителя

к яйцам добавить щепотку соли и взбить минутку, после чего высыпать сахар, взбить до пышной массы, минут 5
добавить масло и ещё раз миксером перемешать
муку, какао, разрыхлитель смешать, просеять и перемешать лопаткой
вылить форму

Готовим творожную начинку:
300 гр творога
50 гр сахара
1 яйцо
2 ст л крахмала
ваниль
Всё пробить погружным блендером или просто перемешать, перекласть в плотный пакет, срезать уголок и нарисовать квадратики,
в духовку, разогретую до 170 градусов, на 35-40 минут, до сухой зубочистки Всё, весь рецепт!

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: mama_gotovit6

Слойка с беконом😋🥓

Вам потребуется:
Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр
Бекон половина упаковки
Сыр 70 гр
Отварные яйца 3 шт
Лук зеленый
Кунжут
Желток с молоком для смазывания

Выпекать 15 минут при 180 градусах

Приятного аппетита! | Магия вкуса 🌟

Автор: vilolenta

Запеченные роллы🤤🍱

Рис для кругозерный - 250 гр
Рисовый уксус - 25 гр
Сахар - 1 ст ложка
Соль - 0,5 ч ложки
Вода

Листы нори - 6 шт
Творожный сыр
Крабовые палочки - 1 уп
с/с красная рыба - 1 уп
Авокадо, огурец по желанию

Икра санта бремор (с креветкой!) - 3 ст ложки с горкой
Майонез - 3 ст ложки с горкой
Тертый сыр любой - 6 ст ложек
Соевый соус - по вкусу (пробуйте на соль)
Соус шрирача по вкусу

ГОТОВИМ:
Рис хорошо промыть и залить холодной водой на ~1,5 см выше риса, накрыть крышкой и довести до кипения, затем варить на медленном огне 15-20 мин. Смешать рисовый уксус, сахар и соль и добавить в готовый горячий рис, хорошо перемешать и дать рису полностью остыть

Положить нори на циновку, распределить рис на 2/3 части нори (чтобы лучше распределялось - смачивайте руки водой), на середину риса выложить любимую начинку ( у меня сливочный сыр, красная рыба и крабовые палочки) и аккуратно закручивайте наш ролл, как показано на видео. Оставшийся край нори смачиваем холодной водой и заворачиваем дальше, не забивайте подбивать края, чтобы не вылезла начинка, затем разрезаем каждую колбаску на 8 частей

Соединяем шапочку : тертый сыр, майонез, икра и немного соевого соуса, добавить массу в кондитерский мешок, или пакет и выложить на наши роллы тонким слоем и убираем в в разогретую до 240 градусов духовку на ~5 мин, чтобы шапочка подрумянилась ( на самый верхний уровень духовки)

Готовые роллы можно украсить устричным соусом или соусом унаги и посыпать кунжутом

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: marina_vaniyan

Вкусный и сытный САЛАТ без мяса 😋

Вам понадобится:
▫️фасоль консервированная 1 б
▫️помидор (без сердцевины) 2 шт
▫️яйцо отварное 3-4 шт
▫️сыр натертый 100 г
▫️чеснок 1 зуб
▫️соль, перец
▫️майонез 1 ст.л
▫️сметана 1 ст.л

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: tanya_kalyagina

“Салат с баклажанами и перцем”
Простой и очень вкусный салат.

Ингредиенты:
📌 баклажаны 2 шт
📌 перец 2 шт
📌 кинза
📌 чеснок 3 зубчика
📌 соевый соус 2-3 ст л
📌 мед 1 ст л
📌 кукурузный крахмал 2-3 ст л
📌 соль 1 ч л
Можно обжаривать баклажаны и без крахмала. Тоже очень вкусно.

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: recepti_taila

Пельмени Цзяоцзы🥟

🥟Пельмени - 400 г
🥟Соевый соус - 3-4 ст.л
🥟Кинза - пол пучка
🥟Кунжут - 2 ч.л
🥟Вода 100 мл
🥟Перец молотый - по вкусу
🥟Чеснок - 2 зуб
Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: the_kokosanka

Котлетки 😋

Куриная грудка 500 гр
Яйцо 1 шт
Майонез 1 ст л
сыр 60 гр
Помидоры (без мякоти) 150 гр
Мука 2 ст л
Зелень по желанию
Соль, перец, сушеный чеснок, копченая паприка

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: evgenia__afanasova

сочные запеченные роллы🍣

рецепт настолько простой и вкусный, справитесь обязательно! сушистом быть не надо))

рис отварной 400 гр
рисовый уксус 3 ст ложки
сахар 1ч ложка
соль 1/2ч ложки
нори
креветки в/м
творожный сыр
огурчик
банка икры санта бремор с копченым лососем
майонез 150 гр
сыр тертый 100 гр
шрирача 1 ст ложка

отварной рис остуди и смешай с уксусом, солью и сахаром. на листы бумаги выложи рис на всю поверхность, далее креветки, огурчик и сыр творожный. скатай в ролл и нарежь острым мокрым ножом, каждый раз спаласкивая, чтобы роллы были ровные и красивые

для шапочки смешай икру, майонез, сыр и шрирачу. выложи на роллы с помощью кондитерского мешка и выпейкай 10-15 минут при 165°. я готовила в аэрогриле

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: dmitrieva.marinna

Мясная картофельная запеканка🥩🥔
КБЖУ на порцию: 55/22/51 622

Ингредиенты на порцию:
Мясная начинка 🥩
250гр фарш нежирный (у меня 7%)
1/6 лук
1/6 морковь средняя
1/6 стебель сельдерея (длинный)
1 зуб. чеснока
50гр перетёртые томаты (томаты в соку)
прованские травы
Соль и черный перец

Пюре🥔
250гр картофеля
30мл молоко нежирное
1/3 желтка
соль и перец
пармезан
зелень
1. Поставить картошку вариться
2. Обжарить фарш, убрать из сковороды, в эту же сковороду добавить мелкорезаные овощи, пожарить 5 минут, добавить томаты, специи и чеснок и томить с открытой крышкой, добавить фарш назад, все посолить поперчить по вкусу
3. сделать пюре и добавить молоко, желтки, соль и перец
4. Выложить мясо в форму, придавить, выложить пюре, посыпать сыром
5. Выпекать на 220 градусах до корочки, посыпать зеленью
Подпишись и не пропусти следующий выпуск комфортной еды, в которой больше 50 грамм белка🍗

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: eduarddobro_

Этот рецепт – просто ВАУ! Мясо получается нежным и сочным
Вам понадобится:
* Свинина или куриное филе – 250 гр
* Крахмал – 6-7 ст.л.
* Белок 1 яйца
* Соус:
* Томатная паста – 1 ст.л. без горки
* Сахар – 3 -4 ст.л.
* Уксус (9%) – 1 ст.л.
* Чеснок – 2 зубчика
* Лук (свежий) – чуть-чуть для поджарки
* Растительное масло – для жарки

1. Нарезаем свинину или курицу кусочками толщиной 0,5 см и длиной примерно по 3 см
2. Готовим кляр: в картофельный или кукурузный крахмал добавляем примерно чуть меньше полстакана воды и добавляем холодный яичный белок. Перемешиваем. Концистенция должна быть как жидкая сметана.
3. Ставим растительное масло на фритюр на глаз, чтобы кусочки чуть плавали при жарке.
4. Кусочки мяса обваливаем в кляре со всех сторон и закидываем в горячее масло по одному кусочку, отдельно друг от друга.
5. Жарим с двух сторон до подрумянивания корочки. Корочка должна схватиться, в них должны появиться пузырьки.
6. Вытаскиваем на сито или бумажное полотенце.

Готовим соус:

1. Отдельно в сотейнике на 1-2 ст/л растительного поджариваем лук. К нему добавляем томатную пасту. Чуть поджариваем. Добавляем 250 мл воды, сахар и доводим до кипения. Когда начнет кипеть ложим 1ч/л уксуса. Теперь добавим 1ст/л крахмальной воды для загущения соуса (1/2 крахмала разбавленного водой 1с/л)
2. В конце варки соуса добавляем 1 ч/л растительного масла для блестящего цвета соуса.
3. Ложим мясо к соусу, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
Секретики:
* Чтобы блюдо было красочным можно добавить болгарские перцы, ананас при поджарке лука.
* Степень сладости и кислоты можно регулировать по своему вкусу, добавляя больше сахара или уксуса.
* Не пережарьте мясо, иначе оно будет сухим.

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: chefs_zhang

Песочный пирог с курино-грибным жульеном

что понадобится
для основы:
мука пшеничная 300 гр
сливочное масло 82,5% 130 гр
яйцо
вода холодная 3 ст ложки
соль

для начинки:
куриное филе 250 гр
шампиньоны 350 гр
средняя луковица
сметана 20% 300 гр
сыр твёрдый 100 гр
соль, перец

для основы муку перетри в крошку с охлаждённым сливочным маслом. добавь яйцо, воду и соль, вымешай тесто руками примерно 3-4 минуты. тесто получится мягким и эластичным.
убери шарик теста в холодильник на 30 минут, пока сделаем начинку

филе и грибы порежь мелкими кубиками, луковицу полукольцами. на растительном масле обжарь луковицу на среднем огне 3-4 минуты (до золотистости), добавь филе, посоли и поперчи. жарь ещё 7 минут

увеличь огонь и добавь к курице грибы, они начнут давать влагу. обжарь ещё 7 минут до выпарения воды, добавь сметану и сыр. хорошо перемешай и потуши на среднем огне 3 минуты

шар теста раскатай и уложи на дно формы, формируя бортики (у меня 24 см). выпекай в духовке, разогретой до 170° 20 минут до румяности

затем вытащи, сверху выложи начинку и выпекай 20 минут при 180°, в конце добавь немного сыра и выпекай ещё 5 минут при 190°

Приятного аппетита! | Магия вкуса

Автор: dmitrieva.marinna