🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России
Семья Мотовилова Эмиля (2 года)
МКДОУ «Михайловский детский сад № 6» (корпус 1)
Руководитель: Лубская Татьяна Петровна
Блюдо хворост может относиться к разным национальным кухням:
• Греческая кухня.
• Украинская кухня
• Татарская кухня. Хворост (урама) — татарское национальное блюдо

Хворост — кондитерское изделие, тонкое и ломкое печенье. Получило своё название за сходство по форме с хворостом — опавшими ветвями деревьев.

Ингредиенты
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• молоко — 50 мл;
• мука — 2 ст.;
• масло растительное — для жарки;
• сахарная пудра — по вкусу.

🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России
Семья Толочкиной Софьи (5 лет)
Ракитовский филиал МКДОУ «Михайловский детский сад №6»
Руководитель: Шинкаренко Надежда Александровна
«Вареники с картошкой» (украинское блюдо)

Вареники— одно из самых древнейших коренных украинских блюд. Сочные, с мягкой начинкой и невероятным ароматом, они стали незаменимым атрибутом каждого украинского стола. Сами изделия готовятся из пресного теста, а начинка для них избирается самая разнообразная — их можно приготовить как с мясом, так и с овощами.

Тесто:
• Вода теплая — 0,5 стакана;
• Пшеничная мука — 2,5 стакана;
• Куриное яйцо — 1 штука;
• Соль поваренная — 1 чайная ложка.

Начинка:
• Сырой картофель-1 кг,
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
Замешивайте тесто из воды, муки и яиц, дайте ему отдохнуть.
В это время почистите картофель, помойте и потрите на тёрке, хорошо отожмите его и добавьте по вкусу соль и перец.
Из теста раскатайте лепёшки, на них выложите начинку и слепите вареники. Отварите их в подсоленной воде до готовности. Подавать вареники можно со сметаной, сливочным маслом или обжаренным салом.
Приятного аппетита!

🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России
Семья Савицкого Михаила (5 лет)
Ракитовский филиал МКДОУ «Михайловский детский сад №6»
Руководитель: Шинкаренко Надежда Александровна
«Блины» (русское блюдо)
Блины — это больше чем просто блюдо, это воплощение домашнего тепла и одна из главных традиций в русской кулинарии. Тонкие, поджаристые лепешки из жидкого теста уместны и для завтрака в будни, и для торжественного застолья.
Главная особенность блинов — уникальная технология приготовления. В меру жидкое тесто равномерно распределяется по раскаленной поверхности сковороды, где за минуты превращается в упругую, ажурную пластину. Классический рецепт включает муку, яйца, молоко (или воду), соль, а иногда и дрожжи, но у каждой семьи есть свой фирменный секрет — будь то гречневая мука или щепотка сахара для подчеркивания вкуса. В итоге получаются золотистые изделия с пористой, мягкой текстурой, которые удобно сворачивать в трубочку или укладывать высокой горкой.
Ингредиенты:
• Молоко-1 литр
• Пшеничная мука — 400 г.
• Сахар по вкусу.
• Соль поваренная по вкусу
• Яйца- 6 шт.
• Масло сливочное (растопленное) – 100 г.

Способ приготовления:
Возьмите миску для теста, вбейте в нее яйца. Всыпьте к яйцам сахар и соль. Количество сахара вы можете регулировать по своему вкусу, с двумя ложками блины получаются ощутимо сладкими. Взбейте яйца с сахаром и солью венчиком. Влейте к взбитым яйцам 150 мл молока, перемешайте венчиком. Просейте к яично-молочной смеси всю муку. Вмешайте ее венчиком. Получится достаточно густая масса, так и должно быть. Порциями влейте оставшееся молоко, каждый раз хорошо размешивая тесто венчиком. В результате получится совершенно однородное тесто, без единого комочка, жидкое по консистенции. Таким способом вы избежите образования комочков в блинном тесте. Разогрейте на сильном огне блинную сковороду. Капните на нее немного растительного масла. Налейте небольшое количество теста, круговыми движениями распределите его по всей сковороде. Толщину блинов регулируйте сами. Жарьте блин на одной стороне до румяности, затем переверните на другую. Готовый блин снимите на тарелку. Подавайте блины к столу со сметаной, медом, вареньем или сгущенкой.
Приятного аппетита!

🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России
Семья Лутаева Кости (2,5 года )
МКДОУ «Михайловский детский сад № 6» (корпус 1)
Руководители: Лубская Татьяна Петровна, Крупницкая Ольга Анатольевна
Оладьи — традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухонь.
Оладьи — пышные лепёшки из дрожжевого или бездрожжевого теста, которые жарят на сковороде в небольшом количестве масла. Считаются традиционным блюдом русской, белорусской и украинской кухонь.
На Руси оладьи готовили с языческих времён и использовали для их выпечки любую муку: из ржи, ячменя, овса, гречихи и даже гороха.
Вкус у оладьев, как правило, нейтральный, хлебный, маслянистый, чуть кисловатый. Дополнительные оттенки создают сладкие или несладкие добавки.
Обычно оладьи подают на завтрак. Их можно есть со сметаной, вареньем, сиропом, повидлом. Несладкие оладьи с кабачками, капустой или картофелем сервируют с зеленью, сыром, ветчиной, беконом.
Ингредиенты (на 4 порции):
• кефир 2,5% — 500 мл (комнатной температуры);
• мука — 320–350 г (до консистенции густой сметаны);
• яйцо куриное — 1 шт.;
• сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу);
• соль — ½ ч. ложки;
• сода — ½ ч. ложки (гасить не нужно);
• масло растительное для жарки.