🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Карманов Кирилл (5 лет)
Бастанский филиал МБДОУ «Михайловский детский сад № 1»
Руководитель: Золотарева Т.В.
"Вареники с сырым картофелем и луком" - украинское национальное блюдо
Вкусные до невозможности - одной порцией не обойтись! Вареники с сырой картошкой по вкусу отличаются от традиционных с вареной, но все равно получаются очень вкусными. Начинка похожа на драники, очень интересный вкус, попробуйте!
Приготовьте тесто. В просторную миску всыпьте просеянную муку, добавьте соль, перемешайте. К мучной смеси вбейте яйцо, залейте воду и замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто оберните пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе отдохнуть в течение 30 минут. Приготовьте начинку для вареников. Картофель и лук натереть на терке, добавить соль, чёрный перец. Отдохнувшее тесто выложите на рабочую поверхность, припыленную небольшим количеством муки, раскатайте скалкой в тонкий пласт. Кондитерским кольцом вырубите кружочки диаметром примерно 10-12 см. на центр лепёшки, кладём примерно 1 ч.л. картофельно-луковой начинки и формируем заготовку вареника, края лепёшки слепливаем руками. Затем вареники отварите в кипящей воде 8-10 минут с момента всплытия. На стол готовые вареники с сырой картошкой и луком подавайте в тарелке горячими с кусочком масла. Приятного аппетита!
Бастанский филиал МБДОУ «Михайловский детский сад № 1»
Руководитель: Золотарева Т.В.
"Вареники с сырым картофелем и луком" - украинское национальное блюдо
Вкусные до невозможности - одной порцией не обойтись! Вареники с сырой картошкой по вкусу отличаются от традиционных с вареной, но все равно получаются очень вкусными. Начинка похожа на драники, очень интересный вкус, попробуйте!
Приготовьте тесто. В просторную миску всыпьте просеянную муку, добавьте соль, перемешайте. К мучной смеси вбейте яйцо, залейте воду и замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто оберните пищевой пленкой и оставьте на кухонном столе отдохнуть в течение 30 минут. Приготовьте начинку для вареников. Картофель и лук натереть на терке, добавить соль, чёрный перец. Отдохнувшее тесто выложите на рабочую поверхность, припыленную небольшим количеством муки, раскатайте скалкой в тонкий пласт. Кондитерским кольцом вырубите кружочки диаметром примерно 10-12 см. на центр лепёшки, кладём примерно 1 ч.л. картофельно-луковой начинки и формируем заготовку вареника, края лепёшки слепливаем руками. Затем вареники отварите в кипящей воде 8-10 минут с момента всплытия. На стол готовые вареники с сырой картошкой и луком подавайте в тарелке горячими с кусочком масла. Приятного аппетита!
👍29🔥6
🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Стрельцов Родион (4 года)
Бастанский филиал МБДОУ «Михайловский детский сад №1»
Руководитель: Нурманова Е.В.
«Бешбармак» - казахское национальное блюдо
У меня есть бабушка Люба. Она очень вкусно готовит бешбармак. Вся наша семья любит, когда бабуля готовит это блюдо. Попробовав кушанье всего лишь один раз, вы уже никогда не забудете этот приятный и удивительный вкус. Бабушка говорит, что лучше всего для бешбармака подойдет молодая баранина, но можно готовить и из говядины, телятины и мяса птицы.
Ингредиенты для приготовления бешбармака из баранины:
1. Баранина молодая (лучше на косточке) — 1,3 кг
2. Репчатый лук — 5 луковиц
3. Мука пшеничная в/с — 2 стакана
4. Куриное яйцо — 2 шт.
5. Чёрный молотый перец — 5-6 горошин
6. Лавровый лист — 2 шт.
7. Вода или бульон (для теста) — 150-200 мл
Сначала нужно взять мясо-баранину (или говядину, телятину) средней жирности, поставить варить. Когда на бульоне появится слой жира, его снять ложкой и залить этим горячим жиром нарезанный полукольцами лук. Кастрюльку с луком закрыть и поставить настаиваться. Сделать пельменное тесто. Здесь всё обычно: просеиваем муку, добавляем яйца, посыпаем солью, добавляем воду, и замешиваем тесто. Готовое тесто поделить на несколько небольших частей, грамм по 100-150. Раскатывать из них тонкие лепёшки, затем разрезать ножом на 8 сегментов. Мясо вынуть из бульона, сварить в бульоне нарезанное тесто, вынуть его шумовкой и положить на большое плоское блюдо, сверху насыпать кусочки мяса и лука, поперчить и сразу подавать.
Можно есть руками. Приятного аппетита!
Бастанский филиал МБДОУ «Михайловский детский сад №1»
Руководитель: Нурманова Е.В.
«Бешбармак» - казахское национальное блюдо
У меня есть бабушка Люба. Она очень вкусно готовит бешбармак. Вся наша семья любит, когда бабуля готовит это блюдо. Попробовав кушанье всего лишь один раз, вы уже никогда не забудете этот приятный и удивительный вкус. Бабушка говорит, что лучше всего для бешбармака подойдет молодая баранина, но можно готовить и из говядины, телятины и мяса птицы.
Ингредиенты для приготовления бешбармака из баранины:
1. Баранина молодая (лучше на косточке) — 1,3 кг
2. Репчатый лук — 5 луковиц
3. Мука пшеничная в/с — 2 стакана
4. Куриное яйцо — 2 шт.
5. Чёрный молотый перец — 5-6 горошин
6. Лавровый лист — 2 шт.
7. Вода или бульон (для теста) — 150-200 мл
Сначала нужно взять мясо-баранину (или говядину, телятину) средней жирности, поставить варить. Когда на бульоне появится слой жира, его снять ложкой и залить этим горячим жиром нарезанный полукольцами лук. Кастрюльку с луком закрыть и поставить настаиваться. Сделать пельменное тесто. Здесь всё обычно: просеиваем муку, добавляем яйца, посыпаем солью, добавляем воду, и замешиваем тесто. Готовое тесто поделить на несколько небольших частей, грамм по 100-150. Раскатывать из них тонкие лепёшки, затем разрезать ножом на 8 сегментов. Мясо вынуть из бульона, сварить в бульоне нарезанное тесто, вынуть его шумовкой и положить на большое плоское блюдо, сверху насыпать кусочки мяса и лука, поперчить и сразу подавать.
Можно есть руками. Приятного аппетита!
👍44🔥7❤🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Шнайдер Серёжа (2 года)
МБДОУ «Михайловский детский сад №1»
Руководитель: Нурманова Е.В.
«Кух» (или кухен) — это пирог кухни российских немцев
Выпекается из дрожжевого теста, со сладкой начинкой и штрейзелем. По желанию в качестве начинки можно использовать варенье или джем, но в настоящем традиционном немецком кухе делают сладкую начинку со сметаной и яйцом. Куху готовят для разных праздников: на свадьбу, дни рождения, на именины. Но так как этот пирог готовить довольно просто, то его выпекают и в будничные дни: на работу, или когда неожиданно нагрянули гости.
Ингредиенты для теста:
• молоко — 180 мл;
• дрожжи — 2 чайные ложки;
• яйцо — 1 штука;
• сливочное масло — 50 грамм;
• мука — 450 грамм.
Для штрёйзеля:
• маргарин — 100 грамм;
• сахар — 0,5 стакана;
• мука — 1,5 стакана;
• повидло или ягоды — 200 грамм.
МБДОУ «Михайловский детский сад №1»
Руководитель: Нурманова Е.В.
«Кух» (или кухен) — это пирог кухни российских немцев
Выпекается из дрожжевого теста, со сладкой начинкой и штрейзелем. По желанию в качестве начинки можно использовать варенье или джем, но в настоящем традиционном немецком кухе делают сладкую начинку со сметаной и яйцом. Куху готовят для разных праздников: на свадьбу, дни рождения, на именины. Но так как этот пирог готовить довольно просто, то его выпекают и в будничные дни: на работу, или когда неожиданно нагрянули гости.
Ингредиенты для теста:
• молоко — 180 мл;
• дрожжи — 2 чайные ложки;
• яйцо — 1 штука;
• сливочное масло — 50 грамм;
• мука — 450 грамм.
Для штрёйзеля:
• маргарин — 100 грамм;
• сахар — 0,5 стакана;
• мука — 1,5 стакана;
• повидло или ягоды — 200 грамм.
❤45👍30🥰4🔥2
🇷🇺Заочный конкурс национальных блюд народов России Рябкова Ксения (16 лет)
КГБОУ «Михайловская общеобразовательная школа-интернат», 9 класс
Руководитель: Орлова О.В.
«Хворост» - русское блюдо
Хворост («сушь» или «сочень») – это обжаренное во фритюре печенье из пресного сдобного теста, нарезанного полосками. Это блюдо было популярно на юге России еще до XVIII века, - его заимствовали из греческой кухни. Со второй половины XVII века хворост распространился также на Украине под названием «вергуны». В России, собственно в русских областях и в петербургской кухне, вергуны известны со второй половины XIX века. Тогда же появилось русское название десерта «хворост»: печенье легко ломалось с характерным хрустом — будто тонкие сухие ветки. Такую выпечку наши предки делали к разным праздникам, на Пасху, к Рождеству.
Простой классический хворост на воде
Ингредиенты:
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 250 г;
• Вода – 60 мл;
• Соль – 1/3 чайной ложки;
• Сахар – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 1 литр
• Сахарная пудра для посыпки
Технология приготовления:
1. Смешать яйцо, соль, сахар, добавить воды и хорошо перемешать венчиком.
2. Добавить муку и замесить упругое тесто.
3. Накрыть тесто пленкой пищевой или обычным пакетом, оставить в таком положении минут на 20.
4. Раскатать все тесто. Толщина около полутора миллиметров. Затем пласт нарезать на тонкие полосы и ромбики, сделать разрез по центру, в который продеть одну сторону.
5. Затем отправить кусочки теста в разогретое масло, обжаривая с двух сторон.
6. Готовый хворост выложить на сито или на салфетку и оставить на некоторое время.
7. Выложить хворост на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать на стол!
Приятного аппетита!!!
КГБОУ «Михайловская общеобразовательная школа-интернат», 9 класс
Руководитель: Орлова О.В.
«Хворост» - русское блюдо
Хворост («сушь» или «сочень») – это обжаренное во фритюре печенье из пресного сдобного теста, нарезанного полосками. Это блюдо было популярно на юге России еще до XVIII века, - его заимствовали из греческой кухни. Со второй половины XVII века хворост распространился также на Украине под названием «вергуны». В России, собственно в русских областях и в петербургской кухне, вергуны известны со второй половины XIX века. Тогда же появилось русское название десерта «хворост»: печенье легко ломалось с характерным хрустом — будто тонкие сухие ветки. Такую выпечку наши предки делали к разным праздникам, на Пасху, к Рождеству.
Простой классический хворост на воде
Ингредиенты:
• Яйца – 2 шт.;
• Мука – 250 г;
• Вода – 60 мл;
• Соль – 1/3 чайной ложки;
• Сахар – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 1 литр
• Сахарная пудра для посыпки
Технология приготовления:
1. Смешать яйцо, соль, сахар, добавить воды и хорошо перемешать венчиком.
2. Добавить муку и замесить упругое тесто.
3. Накрыть тесто пленкой пищевой или обычным пакетом, оставить в таком положении минут на 20.
4. Раскатать все тесто. Толщина около полутора миллиметров. Затем пласт нарезать на тонкие полосы и ромбики, сделать разрез по центру, в который продеть одну сторону.
5. Затем отправить кусочки теста в разогретое масло, обжаривая с двух сторон.
6. Готовый хворост выложить на сито или на салфетку и оставить на некоторое время.
7. Выложить хворост на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать на стол!
Приятного аппетита!!!
👍18🔥4❤2